Lưu lại ngay cách nấu lẩu tiêu xanh chay cay cay cực đã miệng cho những người mê ăn chay

Món lẩu tiêu xanh chay siêu ngon với nước lẩu cay cay rất lạ miệng. Lẩu tiêu xanh chay ăn kèm với các loại rau củ vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết cách nấu lẩu tiêu xanh chay như thế nào cho ngon, chuẩn vị thì hãy theo dõi ngay nội dung bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn muốn làm nồi lẩu tiêu xanh chay cho 4 người ăn, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100g tiêu xanh.
• 300g nấm bào ngư.
• 300g nấm rơm.
• 300g nấm bạch tuyết.
• 500g bún (hoặc mì).
• Các loại rau ăn kèm: Rau muống, cải thảo, mồng tơi,... (tùy sở thích).
• 1 túi boa rô băm.
• Các loại gia vị: Nước mắm chay, hạt nêm chay, đường,...

Khi mua các nguyên liệu cho món lẩu tiêu xanh chay, bạn hãy áp dụng những kinh nghiệm dưới đây:

• Cách chọn mua nấm ngon: Khi mua các loại nấm bạn nên chú ý chọn nấm có kích thước vừa phải, không nở quá to, tươi và không có mùi hôi. Những chiếc nấm dập nát, có màu lạ cũng không nên mua.
• Cách mua tiêu xanh: Tiêu xanh ngon là chùm nguyên hạt, có màu xanh tươi, không bị thâm đen hoặc có mùi lạ.

Cách nấu lẩu tiêu xanh chay

Bạn đã có đủ nguyên liệu thì hãy áp dụng cách nấu lẩu tiêu xanh chay theo các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với cách nấu lẩu tiêu xanh chay này, đầu tiên bạn cần đem tiêu xanh đi rửa sạch, để riêng cho ráo nước. Các loại rau ăn lẩu bạn đem lọc bỏ cuống, bỏ lá già, ngâm nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Các loại nấm bạn đem cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Nấm rơm bạn đem cắt làm đôi, nấm cây đem cắt lát, nấm bạch tuyết cắt bỏ chân, nấm bào ngư để nguyên.

Bước 2: Xay hạt tiêu xanh

Bạn để lại vài nhánh hạt tiêu để trang trí sau khi hoàn thành món ăn, số hạt tiêu còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 10ml nước rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu lẩu tiêu xanh chay

Bạn cho nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi thấy dầu sôi lên, bạn cho hành boa rô băm vào xào khoảng 2 phút rồi cho các loại nấm vào xào chung. Bạn nêm các loại gia vị gồm 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa đường, 2 thìa tiêu xanh xay nhuyễn vào. Bạn dùng đũa đảo đều tay để nấm chín và thấm đều gia vị.

Sau đó, bạn đổ 2 lít nước vào nồi, nấu sôi lên rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng là đã có ngay nước dùng tiêu xanh chay cực ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.

Thành phẩm món lẩu tiêu xanh chay

Cách nấu lẩu tiêu xanh chỉ gồm 3 bước đơn giản nhưng cho thành phẩm món ăn thơm ngon, nước dùng cay cay đậm đà rất lạ miệng. Nồi lẩu tiêu xanh chay còn có các loại nấm rất thơm, giòn và ngọt. Bạn có thể sử dụng thêm các loại rau củ, mì bún nhúng lẩu vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Lưu ý khi nấu lẩu tiêu xanh chay tại nhà

Khi áp dụng cách nấu lẩu tiêu xanh của FPT Shop bạn hãy lưu ý thêm một số mẹo nhỏ dưới đây để nước lẩu đậm đà hơn nhé:

• Vì đây là nồi lẩu chay nên khi nấu bạn hãy chuẩn bị sẵn các loại gia vị chay như: Mắm chay, hạt nêm chay.
• Khi thả nấm vào nấu nước lẩu bạn nên mở vung và hớt bọt bẩn nổi lên để nước lẩu có màu trong, không bị đục.
• Nếu bạn thích ăn cay hơn có thể cho thêm ớt sừng để tăng độ cay.

Tạm kết

FPT Shop đã gửi đến bạn cách nấu lẩu tiêu xanh chay tại nhà. Nếu bạn là người yêu thích ăn chay, hãy lưu lại ngay công thức nấu lẩu tiêu xanh chay để thưởng thức cùng gia đình và người thân nhé.

Cuối tuần cùng bạn bè, gia đình quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, thưởng thức nước lẩu cay cay cùng với các loại topping nhúng lẩu đa dạng là điều ai cũng thích. Bạn hãy sắm ngay chiếc nồi lẩu điện trong nhà để có thể ăn lẩu bất cứ khi nào. Cửa hàng FPT Shop luôn có sẵn các loại nồi lẩu điện giá cả bình dân. Bạn hãy tham khảo và chọn mua chiếc nồi lẩu điện ưng ý nhất nhé:

• Nồi lẩu điện

Xem thêm:

• Bỏ túi 4 cách nấu lẩu chay thanh đạm, vừa lạ miệng, lại thơm ngon, dễ làm
• Gợi ý các món chay đãi tiệc hấp dẫn, siêu ngon, dễ làm ngay tại nhà ai cũng khen