/2023_5_16_638198333110671248_ham-chan-gio-bang-noi-ap-suat-bao-lau.jpg)
/2023_1_6_638086451302984528_anh-dai-dien-1.jpg)
/2023_1_6_638086451302984528_anh-dai-dien-1.jpg)
Hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu là mềm? Bật mí bí quyết hầm chân giò hạt sen bổ dưỡng
Nồi áp suất là công cụ hữu ích trong việc chế biến các món phải ninh hoặc hầm. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn công thức hầm chân giò hạt sen thơm ngon cũng như giải đáp các thắc mắc liên quan đến hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu là mềm. Mời bạn tham khảo.
Chân giò hầm hạt sen là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ cho bà bầu, người mới ốm dậy hoặc người bị kiệt sức. Đây cũng là món ăn được nhiều gia đình yêu thích vì có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, khi tiến hành hầm chân giò, nếu hầm quá lâu thì món ăn sẽ bị mất chất, nếu hầm chưa đủ thời gian thì chân giò sẽ cứng và khó ăn. Vậy hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu là mềm?
Bài viết sau đây sẽ bật mí cho bạn món chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất vô cùng nhanh chóng và đơn giản mà vẫn đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân giò heo: 500g.
- Hạt sen: 100g.
- Nấm hương: 20g.
- Cà rốt: 100g.
- Hành lá, hành khô, rau mùi, mùi tàu.
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường,...
Khi chọn mua chân giò, bạn cần lưu ý về màu sắc, mùi để đảm bảo chân giò tươi ngon. Những phần thịt tươi sẽ có màu sắc hồng nhẹ tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Khi ấn vào, thịt phải còn độ đàn hồi và phần móng không bị long ra. Không nên chọn những phần thịt có các dấu hiệu nhợt nhạt hoặc màu sắc lạ vì đây là những thực phẩm đã để lâu, khi nấu sẽ ảnh hưởng đến hương vị và độ dinh dưỡng của món ăn.

Cách hầm chân giò hạt sen bằng nồi áp suất
Sơ chế nguyên liệu
Chân giò heo mua về được làm sạch và loại bỏ mùi hôi bằng muối hạt. Cạo sạch phần lông còn thừa trên bề mặt, rửa lại với nước sạch và chặt thành các phần vừa ăn. Ngoài cách sử dụng muối, bạn cũng có thể luộc sơ qua chân giò với nước để khử mùi.
Ướp chân giò với gia vị gồm: 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối và 1 thìa hành khô băm nhỏ trong khoảng thời gian từ 2 - 3 tiếng.

Ngâm hạt sen và nấm hương vào nước nóng trong khoảng 15 phút. Vớt hạt sen ra và để ráo. Nấm hương rửa lại với nước sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.
Hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu là mềm?
Thay vì phải mất rất nhiều thời gian để hầm chân giò trên bếp từ, bếp ga như trước đây, bạn có thể hầm chân giò bằng nồi áp suất siêu nhanh chóng và tiện lợi với công thức sau.
Sau khi chân giò đã ngấm gia vị, hầm chân giò cùng 1 lít nước trong nồi áp suất với thời gian là 20 phút. Sau khi hết thời gian bạn không nên xả van nồi áp suất mà nên đợi thêm 10 phút để nhiệt độ cao trong nồi hầm tiếp tục làm mềm thịt. Tiếp theo bạn có thể kiểm tra xem độ mềm của chân giò bằng cách xiên đầu đũa vào miếng thịt, nếu xuyên qua được thì tức là chân giò đã đạt. Cuối cùng là cho nấm hương, hạt sen, cà rốt và nêm lại gia vị, đun thêm khoảng 5 phút là tắt bếp.

Tùy vào sở thích ăn uống của từng gia đình, bạn có thể điều chỉnh thời gian hầm để đạt được độ mềm như ý. Như vậy, thắc mắc hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu thì mềm đã được giải đáp. Chỉ với 20 - 30 phút chuẩn bị, bạn đã có thể chế biến thành công món chân giò hầm hạt sen thơm ngon, béo ngậy tẩm bổ cho cả nhà rồi đúng không nào?
Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng nồi áp suất điện đúng cách, an toàn và tiết kiệm điện
Trình bày thành phẩm
Múc chân giò hầm hạt sen ra bát, thêm vào đó một chút hành lá, mùi tàu để món ăn dậy mùi thơm. Thưởng thức canh chân giò hầm hạt sen cùng với cơm hoặc ăn không đều ngon hết sẩy.

Xem thêm: Giải nhiệt mùa hè với cách nấu chè đậu đen bằng nồi áp suất nhanh chóng và tiện lợi
Lời kết
Thông qua việc giải đáp thắc mắc liên quan đến hầm chân giò bằng nồi áp suất bao lâu, FPT Shop đã chia sẻ đến bạn công thức hầm chân giò hạt sen bổ dưỡng mà vô cùng nhanh gọn, đơn giản. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn thực hiện thành công.