Mách bạn cách luộc gà bằng nồi áp suất nhàn tênh, tiết kiệm thời gian

Nồi áp suất là thiết bị gia dụng phổ biến trong căn bếp của nhiều gia đình, chế biến các món ăn nhanh chóng và tiết kiệm công sức hơn. Chỉ cần sơ chế và bỏ thực phẩm vào nồi, chọn chế độ phù hợp, khi mở nắp bạn đã có ngay món ăn mềm ngon, giữ nguyên được hương vị tự nhiên, bổ dưỡng.

Ngoài hầm xương, nấu cháo, kho thịt cá,… nhiều chị em còn tận dụng nồi áp suất để luộc gà vô cùng tiện lợi. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu cách luộc gà bằng nồi áp suất vừa nhanh vừa dễ, da gà vàng ươm không bị bong mà thịt mềm ngon đậm vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1 con hoặc nửa con (khoảng 1 - 1,5kg), tùy vào nhu cầu ăn uống của gia đình.
• Muối hạt, hạt nêm, mì chính.
• Gừng, nghệ.

Hướng dẫn cách luộc gà bằng nồi áp suất đơn giản  

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về làm sạch, moi hết phần ruột bên trong. Dùng muối hạt xát lên toàn bộ con gà rồi rửa lại bằng nước sạch giúp gà sạch hơn, không còn nhớt. Để khử mùi hôi của gà, bạn cũng có thể dùng một chút rượu trắng hoặc giấm xoa lên con gà rồi rửa sạch.

Gừng rửa sạch thái lát. Nghệ rửa sạch, cạo vỏ rồi giã nát lấy nước, bôi nước nghệ lên toàn bộ con gà để da có màu vàng đẹp mắt khi luộc. Nếu không có sẵn củ nghệ, bạn có thể thay thế bằng bột nghệ.

Bước 2: Chuẩn bị luộc gà

Đặt con gà vào nồi áp suất sao cho phần bụng úp xuống dưới, đổ nước lạnh vào nồi nhưng chỉ cần ngập khoảng nửa con gà là được. Nhờ thiết kế khép kín giữ hơi tốt cùng công nghệ hiện đại nên nhiệt lượng trong nồi áp suất rất cao giúp chín gà nhanh mà không cần đổ ngập nước như khi luộc gà trên bếp thông thường.

Thêm vào nồi gừng đã thái lát, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc mì chính và một chút muối để giúp thịt gà khi chín đậm đà hơn, tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Luộc gà bằng nồi áp suất

Đậy nắp nồi áp suất kín, đúng khớp và điều chỉnh van áp suất đúng vị trí trên khuyến cáo của nhà sản xuất. Chọn Chế độ nấu thịt gà có sẵn trên nồi áp suất, hoặc thời gian từ 8 – 12 phút đối với những nồi không có sẵn chế độ này. Thời gian luộc gà có thể điều chỉnh cho phù hợp, phụ thuộc vào từng loại nồi cũng như kích thước con gà bạn chế biến.

Để nồi xả van tự nhiên, khi hết thời gian, bạn rút phích cắm rồi để gà trong nồi khoảng 5 – 10 phút nữa. Trong lúc đó, chuẩn bị một thau nước đá lạnh. Mở nắp nồi, vớt gà thả vào thau nước đá khoảng 10 phút. Thao tác này giúp cho da gà săn lại, lên màu đẹp mắt, không bị thâm, thịt gà có độ giòn hơn thay vì mềm nhũn.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Cuối cùng bạn vớt gà ra, chờ ráo nước, chặt nhỏ và thưởng thức. Thành phẩm là món gà luộc vừa đẹp mắt, da vàng ươm với màu vàng của nghệ, giòn sần sật mà không bị bong, thịt gà chín vừa ngon và không bị nát.

Một số lưu ý khi áp dụng cách luộc gà bằng nồi áp suất điện

• Đa phần dung tích của các loại nồi áp suất điện gia đình chỉ khoảng 2 lít, vì vậy bạn chỉ có thể sử dụng nồi áp suất luộc gà đối với những con gà có trọng lượng nhỏ dưới 1,5kg. Nếu muốn luộc con gà lớn, bạn có thể chặt làm đôi để vừa với dung tích của nồi, giúp gà chín ngon, đều hơn.
• Khi luộc gà xong, bạn nên để nồi áp suất xả van tự nhiên. Nếu muốn xả áp suất ngay lập tức (xả nhanh), bạn hãy tham khảo thêm cách xả van nồi áp suất điện để đảm bảo an toàn khi sử dụng thiết bị.
• Nồi áp suất hoạt động bằng cách khóa hơi nước để tạo ra áp lực giúp nấu chín thức ăn. Vì vậy, bạn cần phải cho nước vào nồi khi luộc gà với lượng nước không vượt quá 2/3 nồi để thiết bị làm chín thực phẩm hiệu quả.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách luộc gà bằng nồi áp suất vừa nhanh vừa đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các bạn thành công và chế biến cho gia đình nhiều món ăn ngon bằng lò vi sóng.

Xem thêm:

• Giải nhiệt mùa hè với cách nấu chè đậu đen bằng nồi áp suất nhanh chóng và tiện lợi
• Hướng dẫn cách làm gà ủ muối bằng nồi áp suất vừa nhanh vừa tiện
• Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất điện thơm ngon đậm vị nhất