Công thức làm gà xiên que nướng thơm ngon, chín đều với các bước cực đơn giản

Khi nhắc đến món thịt xiên nướng, nhiều người thường lựa chọn thịt heo để làm nguyên liệu chính. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay thế công thức bằng thịt gà với hương vị thơm ngon, hấp dẫn không kém. Với sự kết hợp giữa thịt gà mềm cùng phần sốt đậm đà, món gà xiên que mà FPT Shop sắp chia sẻ cách làm dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ.

Cách làm gà xiên que đơn giản, thơm ngon

Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon, món gà xiên que không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang đến một bữa ăn cân đối và giàu dinh dưỡng. Để làm món ăn này, các bạn hãy cùng tham khảo công thức dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm món gà xiên que nướng thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên bạn không thể bỏ qua. Những nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp hương vị món ăn được đảm bảo nên bạn hãy chuẩn bị chính xác theo các đầu mục dưới đây nhé:

• 300g thịt ức gà
• Nửa quả ớt chuông xanh và nửa quả ớt chuông đỏ
• 100g xà lách để ăn kèm
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1 muỗng cà phê hạt nêm

Các bước làm gà xiên que nướng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm món gà xiên que. Mặc dù công thức dưới đây khá đơn giản nhưng bạn hãy làm thật cẩn thận để thịt gà chín vàng và không bị khô nhé.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ức gà sau khi mua về nhớ loại bỏ phần da và mỡ, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cắt thịt thành từng miếng vuông vức vừa ăn.

Với hai nửa ớt chuông vừa chuẩn bị, bạn nhớ ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo, kế đến thì cắt thành những miếng vuông có kích cỡ như thịt gà. Về phần xà lách, bạn tách nhẹ từng lá rồi rửa sạch và để ráo trước khi dùng.

Bước 2: Ướp thịt

Để ướp thịt, bạn hãy cho thịt ức gà đã cắt miếng vào tô, sau đó thêm 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột quế và 1 muỗng cà phê dầu hào để tạo hương thơm đặc trưng cho thịt khi nướng.

Tiếp theo, bạn lại cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi tiến hành trộn đều để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại tô và để ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng gà xiên que

Bạn chuẩn bị một bộ que nướng, sau đó xiên từng miếng thịt ức gà và ớt chuông xen kẽ để tạo thành những xiên que đẹp mắt. Sau khi xiên xong, bạn xếp các xiên thịt vào khay nướng rồi quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt để thịt không bị khô trong lúc nướng.

Lúc này, bạn cần làm nóng lò trước ở 180°C tầm 10 phút. Khi lò đã nóng, bạn cho các xiên thịt vào và nướng trong vòng 20 phút. Đợi cho thịt chín vàng thì bạn lấy ra và trang trí trên đĩa cùng một chút rau sống để món ăn thêm hấp dẫn.

Thành phẩm

Món gà xiên que sau khi nướng nổi bật với phần thịt gà chín vàng ươm cùng các miếng ớt chuông đỏ, xanh đan xen. Khi nướng, thịt gà sẽ săn lại và tỏa ra một mùi thơm nức mũi của gia vị hòa quyện. Khi ăn, thịt gà vẫn giữ được độ mềm ngọt và thấm đẫm gia vị. Kết hợp cùng chút cay nhẹ của ớt chuông sẽ giúp món ăn của bạn càng thêm kích thích vị giác tuyệt vời.

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt ức gà tươi

Món gà xiên que có ngon hay không phụ thuộc phần lớn nhờ vào chất lượng thịt. Vì vậy, để chọn thịt gà tươi ngon thì bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

• Nên ưu tiên chọn những con gà có kích thước vừa phải và cân nặng đồng đều.
• Da gà tươi thường khá mỏng và màu vàng tự nhiên, bên trên không có vết bầm hoặc tụ máu.
• Khi chạm vào, da gà tươi phải mịn và có độ đàn hồi tốt, phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tươi sáng.
• Tránh mua những con gà có thịt màu nhạt hoặc đã chuyển sang xám. Khi sờ vào, nếu phần thịt bị nhớt và có phần lỏng lẻo thì bạn cũng không nên mua vì đó là dấu hiệu của gà đã chết trước khi được làm thịt.

Cách chọn mua ớt chuông

Bên cạnh thịt ức gà, ớt chuông cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong món gà xiên que. Để lựa chọn ớt chuông tươi nhất, bạn cũng cần chú ý các mẹo dưới đây:

• Khi chọn ớt chuông, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, không quá to hoặc nhỏ. Phần vỏ ngoài phải căng bóng và trơn nhẵn, bên trên không có dấu hiệu nhăn nheo hay bị khô.
• Màu sắc của ớt chuông phải là gam màu tươi. Bên dưới cuống ớt xanh, không bị héo hoặc đổi màu.
• Tránh mua những quả ớt chuông có vỏ bị nứt, bên trên xuất hiện nhiều vết thâm hoặc mất cuống vì đây là dấu hiệu ớt đã để lâu ngày, không còn độ tươi ngon như lúc đầu.

Tạm kết

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món gà xiên que cực hấp dẫn để chiêu đãi cho bạn bè, gia đình. Hy vọng với công thức vừa được FPT Shop chia sẻ, các bạn cũng sẽ có thêm một công thức nấu ăn mới để bổ sung vào trong thực đơn của mình.

Xem thêm:

• Học cách làm cá kho làng Vũ Đại ngon nức tiếng, đúng chuẩn bí quyết gia truyền
• Hướng dẫn cách làm kiệu ngâm mắm đường thơm ngon, chua ngọt và giòn sần sật

Bên cạnh nguyên liệu tươi ngon và công thức chuẩn chỉnh, một thiết bị góp phần vào sự thành công của món gà xiên que đó chính là chiếc lò nướng chất lượng, đa tính năng. Tại FPT Shop, bạn có thể chọn mua cho mình một chiếc lò nướng chính hãng với giá thành phù hợp, nhiều ưu đãi hấp dẫn để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn nhất.

Xem thêm các mẫu lò nướng Sharp chất lượng tại đây:

Lò nướng Sharp