Gà Đông Tảo là loại gà gì? Hướng dẫn chọn mua gà Đông Tảo ngon, chắc thịt

Gà Đông Tảo đang trở thành loại thực phẩm được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Những món ăn được chế biến từ gà Đông Tảo như gỏi, rang, hấp... thường có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt gà dai, ngọt kết hợp cùng các nguyên liệu đơn giản khác tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.

Gà Đông Tảo là gì?

Nguồn gốc gà Đông Tảo ở đâu?

Gà Đông Tảo còn có tên gọi khác là gà Đông Cảo. Gà có xuất xừ từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Đây vốn được coi là giống gà quý hiếm, thường được dùng để cúng tế hoặc dâng lên vua chúa thời xưa.

Các đặc điểm của gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo có kích thước trung bình lớn hơn các giống gà khác. Thường thì một con gà có thể nặng từ 3.5 - 6.5kg. Điểm gây ấn tượng chính là phần đầu khá to, cặp chân thô, chắc cùng làn da đỏ rực, nhìn như một “chiến binh" thực thụ. Màu lông tím pha đen cũng làm nên nét đặc trưng cho gà Đông Tảo.

Thịt gà Đông Tảo rất chắc, thơm ngon chứ không nhiều mỡ. Các món ăn nổi tiếng được chế biến từ gà Đông Tảo có thể kể đến là chân gà hầm thuốc bắc, gà xào sả ớt, gà chiên giòn... Thời tiết se se lạnh mà có một nồi thịt gà hấp lá chanh với chén muối tiêu chanh hoặc một chảo gà rán thì còn gì bằng.

Phân biệt gà Đông Tảo với các loại gà khác

Phân biệt gà Đông Tảo trưởng thành

Hiện nay, có rất nhiều giống gà lai từ gà Đông Tảo thuần chủng trên thị trường. Thế nhưng, nếu tinh mắt thì không khó để nhận biết được giống gà Đông Tảo thuần chủng. Một vài đặc điểm của gà Đông Tảo thuần chủng là hai chân to gần bằng cổ tay người, chắc nịch, vững chãi. Phần chân được bao bọc bởi một lớp da dày, đỏ, sần sùi, có 4 ngón chân xoè ra khá cân đối. 

Cân nặng của một con gà Đông Tảo rơi vào khoảng từ 4 - 6.5kg đối với con trống và con mái là 2.5 - 3.5kg.

Phân biệt gà Đông Tảo con

Gà dưới 1 tháng tuổi

Gà dưới 1 tháng tuổi thường rất nhỏ, khá khó để phân biệt chính xác gà lai hay gà Đông Tảo thuần chủng. Vì vậy, muốn mua được giống gà thuần chủng tốt, bạn nên lựa chọn một cơ sở uy tín, lâu năm.

Gà từ 2 - 3 tháng tuổi

Đối với gà từ 2 - 3 tháng tuổi thì chân gà thường là điểm phân biệt dễ dàng nhất. Gà lai sẽ có đôi chân nhỏ, gầy hơn trong khi gà thuần chủng từ 2 - 3 tháng tuổi đã bắt đầu có cặp chân to và màu da đỏ đặc trưng.

Gà trên 3 tháng tuổi

Đối với gà Đông Tảo thuần chủng trên 3 tháng tuổi, dấu hiệu nhận biết đã rõ ràng hơn nhiều. Đó là cặp chân to bằng ngón tay cái, phần da ở chân dày, sần sùi. Mào gà đỏ rực, màu lông tím trông khá khỏe khoắn.

Cách chọn mua gà Đông Tảo

Với những đặc điểm nổi trội, người mua không quá khó để lựa chọn được một con gà Đông Tảo ngon, không quá béo, thịt dai, chắc để nấu một nồi lẩu gà ngon tuyệt. Một trong những tiêu chí chọn mua gà Đông Tảo đó là tìm kiếm những con gà có đôi mắt linh hoạt, mào đỏ tươi. Đặc biệt, khi sờ tay vào phần lườn hoặc đùi cảm nhận được độ rắn chắc. Nếu đảm bảo được những yêu cầu trên thì đây chắc chắn là một con gà Đông Tảo khoẻ mạnh, thịt tốt.

Giá gà Đông Tảo hiện nay trên thị trường là bao nhiêu?

Vì gà Đông Tảo có một vị thơm ngon, dai và chắc đặc trưng nên mức giá loại gà này tương đối cao so với trung bình. Gà Đông Tảo trưởng thành sẽ được tính giá dựa theo trọng lượng. Theo đó, 1 kg gà Đông Tảo thuần chủng trưởng thành dao động từ 400.000 - 600.000 đồng, có những thời điểm mức giá chạm tới 1 triệu đồng/kg.

Đối với gà giống hay gà con thì mức giá sẽ được phân chia như sau:

• Gà mới nở từ 1 - 3 ngày: giá từ 100.000 - 150.000 đồng/con.
• Gà giống 1 tháng tuổi: giá từ 250.000 - 300.000 đồng/con.
• Gà giống 3 tháng tuổi: giá từ 400.000 - 600.000 đồng/con.
• Gà giống khoảng 6 tháng tuổi: giá từ 1.3 - 1.5 triệu đồng/con.

Một con gà trưởng thành có giá dao động từ 1.5 - 3 triệu đồng. Trong khi đó, nếu nuôi được một con gà chân khủng, màu lông óng mượt, mào to đỏ thì có thể bán với mức giá lên tới 8 triệu đồng.

Hiện nay, có rất nhiều nơi bán gà Đông Tảo với mức giá cạnh tranh. Thế nhưng, để đảm bảo chất lượng, an toàn thì bạn nên lựa chọn những cơ sở kinh doanh hoặc trang trại uy tín. Bạn cũng có thể tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm để chọn mua được những con gà Đông Tảo tốt nhất, chắc khoẻ nhất.

Tạm kết

Trên đây là bài viết tổng hợp những thông tin chia sẻ về gà Đông Tảo, cách phân biệt, kinh nghiệm chọn mua và mức giá tham khảo trên thị trường. Hy vọng bạn có thể áp dụng những thông tin này khi lựa chọn mua gà Đông Tảo cho bữa ăn trong gia đình. Nếu cần tìm mua các sản phẩm gia dụng, đừng quên ghé ngay FPT Shop nhé!

Xem thêm:

• Làm gà ủ muối vàng ươm, da giòn bóng bẩy với bí quyết được nhiều chị em “săn lùng”
• Gợi ý 2 cách làm gà phô mai không cần lò nướng siêu ngon