Bỏ túi 4 cách làm gà rán giòn rụm, siêu ngon, khiến trẻ nhỏ thích mê

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 4 cách làm già rán giòn tan, bắt vị cực kỳ hấp dẫn tại nhà nhé!

1. Cách làm ức gà rán với bột bắp

Nguyên liệu

• 400gr ức gà
• 60g bột chiên giòn
• 180g bột mì
• 80g bột bắp
• Mật ong
• Tỏi băm
• 2 quả trứng gà
• Gia vị như bơ, tương ớt hàn quốc, bột ớt Hàn Quốc, tương cà.

Cách làm gà rán với bột bắp

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt gà, thái miếng vừa ăn rồi bỏ vào tô, trộn với bột chiên giòn, bột mì và bột bắp.
• Bước 2: Trộn bột ướt. Đập 2 quả trứng gà vào 1 chiếc tô khác, trộn đều cùng 80g bột mì và 40g bột bắp. Sau đó cho thêm 160ml nước lọc rồi khuấy đến khi tan bột.
• Bước 3: Chiên gà. Bạn nhúng gà qua 1 lớp bột ướt rồi nhúng thêm qua 1 lớp bột khô, sau đó bỏ vào chảo chiên đến khi gà vàng thì vớt ra.
• Bước 4: Trong lúc chờ gà chín có thể làm nước sốt. Công thức gồm 1 muỗng bơ (đã đun cho tan hết), 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng tương ớt (nếu thích), 2 muỗng tương cà (nếu thích). Sau đó khuấy đều sốt lên.
• Bước 5: Sau khi gà chín, bạn tắt bếp, rốt sốt và thêm 1 muỗng mật ong rồi đảo đều.

Một số người tiết kiệm thời gian bằng cách dùng nồi chiên không dầu nhưng chắc chắn sẽ không ngon bằng cách trên.

2. Cách làm cánh gà rán KFC

Nguyên liệu

• 6-7 cánh gà
• 250g bột chiên giòn
• 30g bột bắp
• Gia vị (muối, bột nêm, bột ớt, tiêu, dầu ăn, giấm,…)

Cách làm gà rán KFC

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Làm sạch và ướp ánh gà với các loại gia vị đã chuẩn bị 1 trong 1 tiếng.
• Bước 2: Làm bột. Trộn bột bắp và bột chiên giòn vào 1 chiếc bát. Sau đó chia làm 2 phần. Một phần để khô và một khần đổ nước, khuấy cho sánh đặt.
• Bước 3: Chiên gà. Nhúng cánh gà lăn qua bột ướt rồi nhúng vào bột khô lăn lần nứa. Sau đó, nhúng gà vào chảo dầu đun sôi, đến khi gà vàng đều thì lấy ra bỏ vào giấy thấm dầu.

Chỉ với các bước đơn giản trên, bạn đã có món gà rán thơm ngon không hề thua kém ngoài tiệm KFC.

3. Cách làm cánh gà chiên bơ

Nguyên liệu

• 450gr cánh gà
• 100ml sữa tươi
• 3 muỗng bơ
• 3 tép tỏi
• 6 muỗng bột chiên giòn
• Gia vị (đường, tiêu, hạt nêm, bột tỏi và bột ớt).

Cách làm cánh gà chiên bơ

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch cánh gà và trộn chung với gia vị (gồm nửa muỗng bột tỏi, 1 muỗng hạt nêm, nửa canh tiêu, 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ớt) và ướp trong thời gian 15 phút.
• Bước 2: Chiên gà. Cho bột chiên giòn vào, thoa đều hết cánh gà. Đợi chảo nóng thì cho gà vào chiên đến khi vàng thì lấy ra.
• Bước 3: Đun bơ cho chảy ra, bỏ tỏi băm vào cho thơm, sau đó cho cánh gà vào. Chú ý đun nhỏ lửa của bếp gas hay bếp điện để gà không bị cháy, đảo trong khoảng vài phút đến khi bơ thấm vào gà thì lấy ra dùng được ngay.

4. Cách làm gà rán Hàn Quốc

Nguyên liệu

• 350gr đùi gà
• 1 gói bột chiên giòn
• 50g đường
• 150ml mật ong
• 1 thìa canh ớt Gochujang
• 3 thìa canh nước tương
• 1 cây hành boa-rô
• Gia vị (ớt bột, tiêu, bột canh,…)

Cách làm gà rán Hàn Quốc

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt gà rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh trong 15 phút.
• Bước 2: Làm bột. Chuẩn bị 1 tô bột ướt bằng cách hòa 150ml nước với 150gr bột, và một tô bột khô (không có nước).
• Bước 3: Chiên gà. Như các cách trên, lăn gà vào bột ướt rồi cho vào bột khô và cho vào chảo chiên cho vàng.
• Bước 4: Hành boaro lấy phần gốc cắt nhỏ, cho vào chảo chống dính phi cho thơm, thêm một chút mật ong và bột ớt, ớt Gochujang. Đảo đều và đun cho đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp, sau đó cho gà vào trộn đều rồi để ra ngoài dùng.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được 4 cách làm gà rán giòn tan, bắt vị cực kỳ hấp dẫn tại nhà rồi nhé!

Xem thêm:

• Cách làm socola bằng lò vi sóng cực dễ
• Làm bánh kem dâu tây không cần lò nướng