Gợi ý 2 cách làm gà phô mai không cần lò nướng siêu ngon

Để thưởng thức món gà cay sốt phô mai siêu ngon mà không cần lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo. Công thức gốc Hàn có thể chế biến kèm với bánh gạo hoặc không. Trong bài viết sau, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn cả 2 cách làm gà phô mai không cần lò nướng, vừa đậm đà, vừa hấp dẫn nhé!

Cách làm gà phô mai không cần lò nướng, có bánh gạo

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm gà cay phô mai không cần lò nướng sau đây thích hợp cho 6 – 8 người. Thành phần nguyên liệu gồm:

• Ức gà: 2kg, cắt thành miếng nhỏ.
• Bột ớt cay: 2 – 3 thìa canh
• Tương ớt: 3 thìa canh
• Nước tương: 1 thìa canh
• Dầu thực vật hoặc dầu mè: 3 thìa canh
• Tiêu đen xay: 1/2 thìa cà phê 
• Siro dâu (hoặc siro ngô, đường, mật ong): 1/3 chén
• Tỏi băm: 6 tép 
• Gừng băm: 2 thìa cà phê
• Phô mai mozzarella: 0.5 kg, cắt thành từng miếng nhỏ
• Bánh gạo thái lát: 1 chén
• Vài nhánh hành lá cắt nhỏ
• Nước lọc: 1/4 chén

Cách thực hiện

• Trước tiên, cần làm nước sốt cay để ướp thịt gà. Chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu gồm bột ớt, tương ớt, bột tiêu, nước tương, siro dâu, tỏi, gừng và 2 thìa canh dầu. Trộn đều tất cả để tạo thành hỗn hợp nước sốt cay đặc sệt.

• Trút gà vào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
• Tiếp theo, bắc một chảo dầu ăn lên bếp. Cho bánh gạo thái lát vào, chiên sơ trong vài phút, chú ý đảo đều bánh gạo, khi thấy chuyển sang màu nâu vàng thì đổ hỗn hợp gà sốt cay đã ướp vào cùng. 
• Đổ thêm chén nước lọc đã chuẩn bị vào chảo gà sốt cay đang nấu.

• Đậy kín nắp, giảm nhỏ lửa vừa, đun trong 10 phút. Trong thời gian này, bạn cần mở nắp, lật mặt gà và đảo đều bánh gạo lên. 
• Sau đó, giảm lửa xuống mức thấp nhất, đậy nắp và đợi thêm 10 phút nữa. 
• Khi gà chín, rắc phô mai lên trên. Đậy nắp khoảng 2 3 phút thì rắc ít hành lá lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Xem thêm: Không có lò nướng vẫn làm được bánh mì bằng nồi lẩu điện cực đơn giản!

Cách làm gà phô mai không cần lò nướng, không bánh gạo

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ức gà: 1kg, cắt thành khối nhỏ dày.
• Bột ớt: 1/2 chén
• Nước tương: 1 thìa canh 
• Dầu mè: 3 thìa canh 
• Tương ớt: 3 thìa canh 
• Tiêu hạt đen: 1/2 thìa cà phê
• Siro dâu: 1/3 chén 
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ: 1 củ lớn
• Gừng băm: 2 thìa cà phê 
• Phô mai mozzarella cắt nhỏ: 450gram
• Nước lọc: 30 ml
• 1 cây hành boaro
• Gia vị: Ít muối, bột ngọt,…

Cách thực hiện

• Trộn các nguyên liệu gồm gừng, tỏi, hành lá và ức gà với nhau.
• Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Lấy một tô sạch, cho các nguyên liệu gồm bột ớt, tương ớt, dầu mè, bột tiêu, siro, ít tỏi và gừng. Trộn tất cả.
• Đổ hỗn hợp này vào tô gà đang ướp, trộn đều và ướp thêm 30 phút nữa để gà ngấm gia vị.

• Bắc một chiếc chảo dầu lên bếp, chỉnh lửa vừa.
• Trút phần thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều trong 10 phút sao cho phần nước ướp gà bắt đầu sền sệt.
• Khi gà chín thì vặn lửa nhỏ lại.
• Phủ phô mai ngập mặt gà, đậy nắp chảo trong 5 – 7 phút để phô mai tan chảy. Cuối cùng rắc hành boaro lên và thưởng thức.

Lưu ý khi áp dụng cách làm gà phô mai không cần lò nướng

• Khi làm gà phô mai không cần lò nướng, nên sử dụng loại chảo chống dính hoặc chảo gang để đảm bảo món ăn sau khi chín không bị dính. 
• Nếu muốn ngon, hãy cẩn thận ngay từ công đoạn sơ chế ức gà. Cần rửa sạch gà và trụng sơ qua nước đun sôi để khử khuẩn, loại bỏ chất bẩn.
• Có thể thêm ít sữa tươi vào món ăn để tránh bị khô.
• Tùy chỉnh lượng bột ớt theo khẩu vị và sở thích của bạn.

Gà cay phô mai Hàn Quốc là một món ngon đặc biệt, có thể khiến bao người say mê bởi hương vị béo ngậy, cay nồng khó cưỡng. Hy vọng với 2 cách làm gà phô mai không cần lò nướng trên đây, bạn có thể bắt tay thực hiện ngay tại nhà để thay đổi khẩu vị gia đình vào cuối tuần nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây không cần lò nướng lãng mạn cho ngày Valentine?
• Mách bạn cách làm bánh nhân trứng sữa siêu "cuốn" mèo bằng chảo chống dính