Mách bạn cách làm bánh nhân trứng sữa siêu "cuốn" mèo bằng chảo chống dính

Bánh nhân trứng sữa là một món tráng miệng ngọt ngào và được nhiều người yêu thích. Thông thường, để làm món bánh này, chúng ta sẽ sử dụng lò nướng để nướng bánh. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng tại nhà. Vậy làm thế nào để bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh nhân trứng sữa ngon tuyệt mà không cần phải sử dụng lò nướng?

Hôm nay, chúng tay hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh nhân trứng sữa bằng chảo chống dính một cách đơn giản và dễ dàng tại nhà trong bài viết này nhé.

Cách làm bánh nhân trứng sữa bằng chảo chống dính

Dưới đây là một trong những công thức làm bánh nhân trứng sữa siêu ngon mà bạn có thể áp dụng để làm tại nhà. Những bước thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bánh nhân trứng sữa, bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu cho vỏ bánh và nhân bánh.

Phần vỏ bánh:

• 300g bột mì số 13
• 4g men khô
• 40g Đường
• ½ muỗng cà phê muối
• 130ml sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà
• 40g bơ lạt

Phần nhân bánh:

• 3 lòng đỏ trứng gà
• 50g đường
• 30g bột bắp
• 300ml sữa tươi không đường
• 30g bơ lạt
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (vani nước)

Bước 2: Làm nhân cho bánh

Để làm nhân kem cho trứng, bạn hãy lấy 3 lòng đỏ trứng gà trộn với đường và bột bắp để tạo thành một hỗn hợp.

Đun hỗn hợp sữa tươi và bơ lạt trên bếp cho đến khi bơ tan hết thì dừng lại. Không nên để lửa quá to hay đun sôi hỗn hợp.

Sau đó, bạn hãy cho hỗn hợp sữa và bơ vào hỗn hợp trứng, đường và bột ở trên. Cho từng chút một và dùng gậy đánh trứng để quấy cho hai hỗn hợp này trộn đều vào nhau.

Khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn hãy cho hỗn hợp vào trong nồi để đun trong lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đạt được độ mềm mịn rồi cho chiết xuất vani vào. Trong quá trình đun, bạn nên khuấy để nhân bánh chín đều. Sau đó, bạn hãy cho nhân ra tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

Bước 3: Làm vỏ bánh

Trộn đều hỗn hợp bột mì, men nở, đường, muối, sữa tươi không đường và trứng gà lại với nhau. Sau đó, bạn hãy nhồi bột trong 20 phút rồi cho bơ lạt và nhồi tiếp trong 10 phút nữa.

Để kiểm tra xem bột đạt chuẩn chưa, bạn chỉ cần kéo mỏng bột không bị rách là được. Sau khi kiểm tra xong, bạn hãy cho bột vào tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ trong 1 tiếng.

Bước 4: Chia bột và nhồi nhân

Khi bột đã nở ra, bạn hãy lấy bột ra khỏi tô và nhồi để bột xẹp bớt. Sau đó, bạn hãy chia bột ra làm 8 phần bằng nhau.

Với mỗi phần, bạn hãy cán và cuộn bột lại thành viên hình tròn thêm vài lần rồi bọc lại chúng bằng màng bọc trong 15 phút.

Tiếp theo, bạn hãy cán từng viên bột thành hình thoi và cho 2 muỗng nhân vào trong rồi gấp mép bột lại vào với nhau để tạo thành hình một chiếc bánh. Sau đó, bạn lại sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc bánh lại trong 30 phút.

Bước 5: Nướng bánh bằng chảo chống dính

Xếp bánh lên chảo chống dính (không để bánh quá gần nhau) và đậy chảo lại bằng nắp đậy. Sau đó, bạn hãy đun với mức lửa nhỏ nhất của bếp trong 10 phút.

Lật bánh lại và nướng thêm 5 phút nữa ở mức lửa nhỏ nhất rồi lấy bánh ra.

Bạn có thể tận hưởng món bánh này ngay sau khi nó được nấu chín hoặc để nguội. Hương vị ngọt ngào và thơm của bánh nhân trứng sữa sẽ chinh phục vị giác của bạn và làm bạn thích thú. Hãy thử làm món bánh này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè bằng cách làm bánh nhân trứng sữa bằng chảo chống dính FPT Shop giới thiệu ở trên.

Xem thêm:

• Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà ngon chuẩn vị
• Hướng dẫn từ A - Z cách làm bò bít tết bằng chảo chống dính 
• Cách làm bánh trứng muối Đài Loan đơn giản: Món ăn vặt hấp dẫn béo thơm khó cưỡng