Đường Isomalt là gì? Top 4 công dụng của đường ăn kiêng Isomalt đối với sức khỏe

Đối với những người đang ăn theo chế độ kiêng đường, người tiểu đường hoặc mắc bệnh về đường huyết, việc lựa chọn một loại đường ít calo và tốt cho sức khỏe là vô cùng quan trọng. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về đường Isomalt - một loại đường ăn kiêng hiện đang được rất nhiều người lựa chọn để thay thế cho đường thông thường.

Đường Isomalt là đường gì?

Đường Isomalt là một loại đường tự nhiên được chế biến hoàn toàn từ củ cải đường, có vị ngọt tinh khiết tương tự đường thông thường. Loại đường này có hàm lượng calo thấp (2 kcal/g) và độ làm ngọt chỉ bằng một nửa đường bình thường.

Đường Isomalt được sử dụng trong nấu ăn hàng ngày, tạo vị ngọt cho các món thức uống như trà, cà phê,... Trong làm bánh, đường Isomalt được dùng để làm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo cao su, các loại bánh kẹo bọc đường, chocolate, mứt,... Hiện loại đường này đã và đang rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi để thay thế đường tinh luyện thông thường.

Những lợi ích của đường Isomalt

Không làm thay đổi chỉ số đường huyết trong cơ thể

Đường Isomalt có cấu trúc phân tử dài hơn và không được cơ thể chúng ta hấp thu ngay trong dạ dày như đường mía. Thay vào đó, đường Isomalt được hấp thu chậm khi thức ăn đi qua ruột non, giúp duy trì mức đường huyết ổn định cho người bệnh. Vì vậy, việc ăn đường Isomalt không làm tăng chỉ số đường huyết như khi ăn các loại bánh kẹo thông thường.

Phù hợp cho người ăn ít đường, người ăn kiêng nhờ hàm lượng calo thấp

Trước đây, trong chế độ ăn kiêng, người ta thường phải hạn chế hoặc ngừng sử dụng các sản phẩm có chứa đường vì lượng calo cao gây tăng cân. Tuy nhiên, với sự ra đời của đường Isomalt với chỉ 2kcal/g, người ta có thể thoải mái thưởng thức các món ăn yêu thích mà không lo bị ảnh hưởng đến chế độ ăn uống.

Vì thế mà việc sử dụng loại đường ăn kiêng này không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp giảm thiểu lượng calo và duy trì cân nặng ở mức ổn định.

Giảm thiểu những tác động xấu đến răng miệng

Khác với các loại đường thông thường gây hại cho men răng bằng cách “nuôi” vi khuẩn và tạo ra axit, đường Isomalt có cơ chế đặc biệt giúp giảm thiểu tác động đến sức khỏe răng miệng của bạn. Vì vậy, nó thường được ưu tiên sử dụng trong sản xuất kẹo cho trẻ em để ngăn ngừa và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh sâu răng.

Dùng để sản xuất các loại nước uống, bánh kẹo

Đường Isomalt cũng là một thành phần được sử dụng trong việc sản xuất các loại nước uống không calo hoặc có hương vị trái cây, nhằm đảm bảo lượng calo thấp mà vẫn giữ được hương vị ngọt ngào của thực phẩm.

Các ứng dụng của đường Isomalt

Isomalt là một thành phần được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm với nhiều ứng dụng đa dạng. Trong lĩnh vực bánh kẹo, Isomalt thường được ưa chuộng để thay thế đường trong sản xuất kẹo không đường, sôcôla và kẹo cao su.

Ngoài ra, Isomalt có thể được sử dụng trong đồ nướng như bánh quy, bánh ngọt, giúp cải thiện thời hạn sử dụng và khả năng giữ ẩm của sản phẩm. Trong các sản phẩm từ sữa, Isomalt thêm vào kem, sữa chua và bánh pudding không chỉ tăng cường kết cấu mà còn cải thiện hương vị mà không tăng hàm lượng calo.

Ngoài ngành thực phẩm, Isomalt còn được sử dụng trong ngành dược phẩm, đóng vai trò là tá dược trong viên nén, giữ cho cấu trúc của chúng được duy trì. Isomalt cũng là lựa chọn phổ biến trong y học, được sử dụng trong các sản phẩm dành cho người ăn kiêng và người tiểu đường do có chỉ số đường huyết thấp và không làm tăng nhanh lượng đường trong máu.

Trong đồ uống không đường, Isomalt có thể là chất làm ngọt, cung cấp vị ngọt mà không tăng hàm lượng đường tổng thể. Isomalt còn được tích hợp vào các sản phẩm chăm sóc răng miệng như kẹo cao su không đường, kẹo bạc hà và viên ngậm, nhờ vào đặc tính không gây sâu răng nên dần trở thành một chất thay thế an toàn cho đường.

Một số loại đường Isomalt phổ biến hiện nay

Đường ăn kiêng Isomalt Vikybomi

Đường ăn kiêng Isomalt Vikybomi là loại đường ngọt tinh khiết, được chiết xuất từ củ cải đường và nhập khẩu từ Đức. Sản phẩm này hoàn toàn an toàn cho sức khỏe vì không chứa bất kỳ hóa chất nào. Với chỉ số đường huyết thấp, đây là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Đường ăn kiêng Isomalt Biên Hòa

Đường ăn kiêng Isomalt Biên Hòa được chiết xuất từ củ cải đường, không phải là đường hóa học. Đây là một loại chất ngọt dinh dưỡng được tinh chế từ nguyên liệu tự nhiên, mang hương vị ngọt dịu mát.

Sản phẩm này không gây tăng đường huyết hay ảnh hưởng đến Insulin. Nó có thể được sử dụng thay thế đường trong các món ăn hàng ngày và được pha trộn vào các loại nước uống như trà, cà phê và nước ép trái cây. Đặc biệt, sản phẩm này rất thích hợp cho những người ăn kiêng, bị tiểu đường, béo phì hoặc muốn giảm cân.

Sử dụng đường Isomalt như thế nào là đúng?

Đường Isomalt có thể được dùng để thay thế đường thông thường trong việc nấu ăn hàng ngày, tạo ra hương vị ngọt cho các loại đồ uống như trà, cà phê hay làm bánh kẹo.

Mặc dù đường Isomalt đã được chứng minh là có chỉ số đường huyết thấp, nhưng những người cần kiểm soát mức đường huyết nghiêm ngặt cũng cần quan tâm và điều chỉnh lượng đường Isomalt được tiêu thụ theo khuyến cáo của các chuyên gia và bác sĩ.

Đối với những người bình thường, lượng đường Isomalt sử dụng hàng ngày không nên vượt quá mức khuyến cáo là 20mg/người/ngày (tương đương với 4 muỗng cà phê).

Bảo quản đường Isomalt như thế nào?

Giống như các loại đường khác, đường Isomalt cũng cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Nếu trong gia đình bạn có sử dụng nhiều loại đường khác nhau, hãy ghi tên lên tem để dễ phân biệt khi bảo quản và sử dụng nhé.

Lời kết

Thông qua bài viết trên, có thể thấy đường Isomalt là một loại đường rất phù hợp để sử dụng nếu bạn đang trong lộ trình giảm cân, hoặc mắc bệnh tiểu đường, đường huyết. Hy vọng rằng những thông tin mà FPT Shop cung cấp sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại đường này và lựa chọn được sản phẩm phù hợp cho mình bạn nhé!

Tham khảo một số sản phẩm nồi chất lượng tại FPT Shop ngay hôm nay để có thể chế biến những món ăn kiêng nhanh chóng và tiện lợi hơn.

Nồi

Xem thêm:

• Món bánh mì que bao nhiêu calo? Người ăn kiêng làm thế nào để ăn bánh mì que mà vẫn kiểm soát được cân nặng? 
• Tổng hợp những cách làm nước ép bí đao phù hợp để giải nhiệt và dành cho những người ăn kiêng