Điểm danh 10 đặc sản Vĩnh Phúc hấp dẫn khiến thực khách "đổ xô" mua về làm quà!

Bấy lâu nay, Vĩnh Phúc được biết đến với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Tam Đảo, chùa Tây Thiên, Hồ Đại Lải,... Không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và bề dày di tích lịch sử - văn hóa, đặc sản Vĩnh Phúc cũng khiến bao thực khách nhớ mãi.

Giới thiệu về tỉnh Vĩnh Phúc

Về mặt địa lý, Vĩnh Phúc là cửa ngõ của Thủ đô Hà Nội, gần sân bay Quốc tế Nội Bài và là cầu nối giữa các tỉnh phía Tây Bắc với Hà Nội và Đồng bằng sông Hồng. Vĩnh Phúc có vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế vùng và quốc gia.

Về mặt du lịch, Vĩnh Phúc cách Hà Nội hơn 60km. Du khách có thể dễ dàng di chuyển bằng ô tô, xe buýt, xe khách, taxi hoặc xe máy. Vĩnh Phúc không chỉ sở hữu danh lam thắng cảnh kỳ thú mà còn là nơi có những di tích lịch sử - văn hóa, di sản văn hóa phi vật thể nằm trong danh sách của UNESCO.

Các địa điểm du lịch nổi tiếng của Vĩnh Phúc phải kể đến:

• Tam Đảo: Được xem là Đà Lạt ngay gần Hà Nội.
• Thiền viện Trúc Lâm Tây Thiên: Là ngôi chùa có kiến trúc hoành tráng bậc nhất miền Bắc.
• Chùa Tích Sơn: Là điểm đến du lịch tâm linh ấn tượng.
• Hồ Đại Lải: Là hồ nước nhân tạo, tựa như một viên ngọc quý do con người tạo ra.
• Hồ Xạ Hương: Mang nét hoang sơ dù chỉ là nhân tạo.

Đến với Vĩnh Phúc, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên mà còn được thưởng thức các đặc sản như bánh ngõa Lũng Ngoại, bánh trùng mật mía, cá thính Lập Thạch,…

Điểm danh 10 đặc sản Vĩnh Phúc hấp dẫn nhất

1. Ngọn su su Tam Đảo

Tam Đảo, Vĩnh Phúc chính là vùng đất trồng nhiều su su nhất trên cả nước. Su su Tam Đảo có hương vị ngọt, giòn và rất tươi. Loại củ này có thể chế biến thành nhiều món ngon như ngọn su su xào/luộc, quả su su xào,... Khi đến du lịch Tam Đảo, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này.

2. Cá thính Lập Thạch

Nhắc đến đặc sản Vĩnh Phúc, không thể nào bỏ qua món cá thính của huyện Lập Thạch (hay còn gọi cá muối chua). Từ mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch, nước lũ tràn về nên người dân đánh bắt được rất nhiều cá. Do không ăn hết, họ mang phơi khô kết hợp cùng ngô, đậu rang, muối và lá ổi để tạo thành món cá thính.

Cá thính Lập Thạch có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món khác. Khi ăn, thịt cá không khô, không nhão, có màu hồng đậm, dậy vị chua, mặn nhẹ và có mùi thơm khó tả.

3. Bò tái kiến đốt

Bò tái kiến đốt là đặc sản Vĩnh Phúc không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà cách chế biến cũng rất công phu. Để làm món ăn này, người ta đem thịt bò đặt ở các ổ kiến to trên cây rồi tìm cách chọc cho kiến ra khỏi tổ, bu vào, đốt lấy miếng thịt. Sau đó, thịt bò được đem rửa lại với nước muối pha loãng, để ráo rồi nướng bằng bếp than hồng đỏ lửa đến khi chín tái, dậy mùi thơm.

Khi ăn, hương vị của miếng thịt sẽ khác nhau bởi mỗi loại kiến lại cho ra mùi vị riêng: Kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt có vị cay ngọt,...

4. Tép dầu Đầm Vạc

Tép dầu tại Đầm Vạc, Vĩnh Phúc có chiều ngang khoảng 1cm, chiều dài từ 5 - 7cm. Trong giai đoạn trưởng thành, những con tép dầu có rất nhiều trứng. Tép dầu thường nấu cùng canh dưa chua hoặc đem kho với các loại rau củ, ăn rất bắt cơm. Nếu muốn thưởng thức món ăn này, bạn nên đến Vĩnh Phúc vào khoảng tháng 8 đến hết tháng 10 dương lịch.

5. Bánh ngõa Lũng Ngoại

Danh sách đặc sản Vĩnh Phúc không thể thiếu món bánh ngõa - đặc sản lâu đời của người dân làng Lũng Ngoại. Loại bánh này làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường. Bánh có vị dẻo dai của gạo nếp, vị ngọt thanh của mật mía kết hợp với vị bùi ngậy của đậu xanh và nhân lạc.

6. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Đây là thứ quà đặc sản của Vĩnh Phúc mà bạn nhất định phải thử qua. Thoạt nhìn, bánh trùng mật Vĩnh Tường rất giống bánh chay, điểm khác biệt là không có nhân.

Bánh có màu vàng nâu cánh gián của mật mía, mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng chút vừng rang vàng rắc bên trên. Khi ăn, bạn dễ dàng cảm nhận vị bùi bùi, đậm ngọt đặc trưng.

7. Bánh gio Tây Đình

Khác với bánh gio của các vùng đất khác, bánh gio Tây Đình, Vĩnh Phúc có màu vàng nâu, vị thanh mát, dễ ăn. Để chế biến món đặc sản Vĩnh Phúc này, cẩn có sự thận trong từng công đoạn từ ngâm gạo đến cách gói, luộc bánh,...

8. Bánh hòn Hội Hợp

Bánh hòn Hội Hợp cũng nằm trong danh sách đặc sản Vĩnh Phúc. Bánh được làm từ gạo tẻ, nhân bánh có thịt lợn, hành lá, mộc nhĩ, lạc giã nhỏ. Khi ăn, viên bánh tròn dẻo dai, trong suốt kết hợp vị ngọt thịt đậm đà hoặc vị ngọt béo của lạc trong nhân bánh. Bánh ráo nhưng ăn không bị cứng, ăn đến đâu thực khách dễ dàng cảm nhận được vị ngon thơm đến đó.

9. Bánh nẳng Vĩnh Phúc

Bánh nẳng cũng là món ăn nức tiếng của Vĩnh Phúc. Loại bánh này làm từ gạo nếp cái hoa vàng rồi mang ngâm qua đêm với nước tro của cây tầm gửi, lá xoan hay lá si,… Sau đó, bánh được gói bằng lá chít. Bánh nẳng có màu vàng tươi, vị ngọt thanh tự nhiên.

10. Chè kho Tứ Yên

Từ xa xưa, chè kho Tứ Yên đã là món ăn gắn liền với câu chuyện lịch sử. Vào thế kỷ thứ 6, khi Lý Bí đắp thành chống giặc nhà Lương, nhân dân đã nấu món chè khô để tiếp tế cho quân lính.

Sau này, món chè kho đã trở thành đặc sản Vĩnh Phúc, thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng tưởng niệm Lý Nam Đế vào ngày 24 - 27 tháng 5 (âm lịch). Chè kho Tứ Yên có mùi thơm của đậu xanh và hoa bưởi, vị cay nhẹ của gừng.

Tạm kết

Qua đây, FPT Shop đã chia sẻ chi tiết cho bạn 10 món đặc sản Vĩnh Phúc có hương vị thơm ngon, lạ miệng. Bạn hãy lưu lại ngay để có cho mình những kinh nghiệm quý giá để tự tin trải nghiệm du lịch Vĩnh Phúc nhé!

Nếu chưa có dịp đến Vĩnh Phúc, bạn có thể học cách làm những món đặc sản này tại nhà. Để làm được điều đó, không thể thiếu những thiết bị bếp chất lượng. Đến ngay FPT Shop để tìm và mua những sản phẩm mà bạn cần nhé. 

• Thiết bị bếp

Xem thêm:

• Top 10 đặc sản Trung Quốc ngon khó cưỡng mà bạn không nên bỏ qua
• Đặc sản Phú Thọ - Top 14 đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi ghé thăm nơi đây