Củ dong là gì? Những công dụng tuyệt vời của củ dong mà không phải ai cũng biết

Củ dong là một loại củ không chỉ dễ chế biến, mà còn rất bổ dưỡng và có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vậy củ dong là gì? Tất cả sẽ được FPT Shop giải đáp trong phần nội dung dưới đây.

Củ dong là gì?

Củ dong là một loại cây thuộc họ Mì Tinh (Marantaceae), có tên khoa học là Maranta arundinacea. Củ dong có hình trụ dài, màu trắng, có vị ngọt thanh. Củ dong có nguồn gốc từ châu Á, hiện nay được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Củ dong có dinh dưỡng ra sao?

Củ dong tươi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ tốt cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Một khẩu phần ăn (khoảng 120g) củ dong tươi có chứa:

• Calories: 78
• Carbohydrate: 16g
• Chất xơ: 2g
• Protein: 5g
• Chất béo: 0g
• Folate (vitamin B9): 102% giá trị hàng ngày
• Photpho: 17%
• Kali: 11%
• Sắt: 15%

Củ dong giàu protein và folate (vitamin B9). Một khẩu phần ăn 120g củ dong tươi có chứa 5g protein và 102% giá trị hàng ngày của folate. Protein giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường miễn dịch. Folate là vitamin quan trọng cho sự phát triển của thai nhi và hình thành ADN.

Những lợi ích của củ dong không phải ai cũng biết

Cải thiện tiêu hóa, giúp hỗ trợ giảm cân

Một trong những lợi ích chính của củ dong là giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều loại khoáng chất như kali, magiê, và sắt, giúp cân bằng nước và khoáng trong cơ thể. Củ dong cũng là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ tăng cân và các vấn đề liên quan đến đường huyết.

Giảm khả năng mắc các bệnh nguy hiểm

Ngoài ra, củ dong còn chứa một loạt các chất chống ô nhiễm và chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của các gốc tự do. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự hủy hoại tế bào, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh lý khác.

Tăng sức đề kháng và hỗ trợ bảo vệ sức khỏe

Củ dong cũng được sử dụng nhiều trong lĩnh vực y học dân gian, nó được coi là một phương thuốc tự nhiên. Củ dong có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chống viêm giúp bảo vệ sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu còn cho thấy, củ dong có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, nó còn có tác dụng chống vi khuẩn, hỗ trợ quá trình chữa trị nhiễm trùng và các vấn đề về đường ruột.

Làm đẹp

Trong lĩnh vực làm đẹp, củ dong được biết đến với khả năng làm mát và dịu da. Nước củ dong thường được sử dụng để làm mặt nạ tự nhiên, giúp tái tạo da, se lỗ chân lông và làm dịu da khô.

Xem thêm: Uống tinh bột nghệ đúng cách như thế nào? Những điều cần lưu tâm khi sử dụng

Sử dụng củ dong làm gì?

Củ dong có thể được sử dụng dưới dạng tươi hoặc được chế biến thành bột.

Củ dong tươi

Củ dong tươi có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau. Một số cách chế biến củ dong phổ biến như: luộc, hấp, nấu canh, xào...

Bột củ dong

Bột củ dong có nhiều ứng dụng khác nhau, đặc biệt là trong lĩnh vực ẩm thực. Nó có thể được sử dụng để làm cô đặc nước sốt, bánh pudding, làm miến... Các đầu bếp cũng thường sử dụng bột củ dong như một thành phần chính trong các món bánh nướng như bánh quy và bánh ngọt. Điều đặc biệt là bột củ dong có thể thay thế bột mì trong các công thức ẩm thực dành cho những người cần kiêng hoặc tránh gluten.

Ngoài ra, bột củ dong còn có nhiều ứng dụng trong lĩnh vực làm đẹp.

• Dầu gội khô với bột củ dong giúp làm sạch tóc nhanh và hiệu quả.
• Nó cũng được sử dụng để khử mùi hôi, khi kết hợp với các thành phần khác như dầu dừa và baking soda.
• Bột củ dong còn có thể thay thế bột talc giúp giữ ẩm da và làm cho da trở nên mềm mịn hơn.

Tạm kết

Nhìn chung, củ dong là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và nhan sắc. Vậy nên bạn có thể bổ sung củ dong vào chế độ ăn uống hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng nhé.

Xem thêm:

• Tinh bột khoai tây là gì? Đặc điểm và những công dụng của tinh bột khoai tây trong đời sống
• Matcha là gì? Lợi ích matcha với sức khỏe, cách pha và lưu ý dùng bạn cần biết

Để tìm kiếm được những thiết bị gia dụng tiện lợi, chất lượng giúp việc chăm sóc cuộc sống trở nên đơn giản dễ dàng. Bạn hãy nhanh tay ghé ngay  FPT Shop để được hỗ trợ!

Xem thêm những chiếc máy làm sữa hạt nhanh và tiện lợi tại đây:

• Máy làm sữa hạt