Công thức nấu món canh kim chi thịt bò chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại căn bếp nhỏ

1. Cách nấu canh kim chi thịt bò 

Nguyên liệu cho món canh kim chi chi thịt bò

• 300 gam thịt bò 
• 10 gam cá khô 
• 300 gam kim chi 
• 200 gam kim châm
• 1 củ hành tây 
• 5 nhánh hành lá 
• 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc 
• 1 muỗng canh dầu ăn 
• Nước 
• Gia vị khác gồm: tiêu xay, bột ngọt, muối 

Các bước chế biến món canh kim chi thịt bò

• Bước 1: Sơ chế thịt bò 

Thịt bò sau khi được mua về ta nhớ rửa nhiều lần với nước sạch trước khi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Cho hỗn hợp gia vị gồm có nửa thìa cà phê muối, một chút bột ngọt, nửa thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và đợi trong khoảng thời gian 15 phút để thị bò ngấm gia vị. 

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác 

Với nấm kim châm ta rửa nhiều lần với nước sạch sau đó cắt bỏ phần chân. Đậu hũ ta cắt nhỏ thành từng khối vuông vừa miệng. Hành tây đem lột sạch vỏ, cắt thành từng múi cau. Hánh là cắt rễ, rửa sạch với nước trước khi cắt nhỏ. 

• Bước 3: Đun nước dùng 

Ta cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với 10 gam cá khô đợi đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi ta sử dụng rây lọc bỏ phần cá cơm và giữ lại phần nước vừa luộc để sử dụng nấu canh kim chi thịt bò trong bước tiếp theo. 

• Bước 4: Xào đều các nguyên liệu 

Ta bắc một chảo mới lên bếp, để lửa to để chảo nóng. Khi chảo nóng vừa đủ, ta thêm dầu ăn vào đợi dầu sôi thì cho vào chảo 300 gam thịt bò xào nhanh trên lửa lớn. Nhận thấy thịt bò vừa chín tới, ta thêm khoảng 300 gam kim chi và hành tây vào đảo đều tay trong khoảng thời gian 3 - 5 phút. 

• Bước 5: Chế biến canh kim chi thịt bò 

Để hoàn thiện món canh kim chi thịt bò hấp dẫn chuẩn Hàn Quốc ta cho nước luộc cá cơm ban nãy vào xoong rồi cho 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Dùng nắp dậy nồi lại và để lửa lớn chờ trong khoảng thời gian 5 phút. 

Ta mở nắp nồi ra, thả đậu hũ cùng với nấm kim châm vào đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. 

Đừng quên cho hành lá cắt nhuyễn cùng với ớt cắt lát vào để làm hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn nhé! 

• Bước 6: Món ngon ra lò

Với những bước đơn giản món canh chi thịt bò đã ra lò. Món canh nóng hổi mang hương vị chua cay đặc chưng kết hợp với vị mềm, ngọt của thịt bò khiến món ăn trở nên nổi bật hơn bao giờ hết. 

Món canh kim chi thịt bò có thể ăn bữa phụ hoặc ăn trong bữa chính với cơm trắng đều rất hấp dẫn. Nhanh tay vào bếp để cả nhà cùng thưởng thức món ăn ngon, hấp dẫn ngay nào.

2. Cách nấu canh kim chi thịt bò đang hot trên mạng xã hội 

Nguyên liệu cho món canh kim chi chi thịt bò

• 300 gam thịt bò 
• 1 miếng đậu hũ trắng 
• 500 gam kim chi 
• 1 củ hành tây 
• 15 tép tỏi đã đập dập 
• 1 nhánh hành boa rô 
• Ớt bộ Hàn Quốc 
• 1 muỗng canh dầu ăn 
• 1 muỗng canh nước mắm 
• Gia vị khác gồm đường, muối

Các bước chế biến món canh kim chi thịt bò

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Đậu hũ trắng vừa mua về ta nhiều lần với nước sạch rồi cắt chúng thành nhiều ô vuông như hình. Mỗi miếng dày khoảng một lóng tay. 

Hành boa rô ta chỉ lấy phần đầu, ngâm rửa nước muối và cắt chúng thành từng lát chéo để tăng tính thẩm mĩ cho món ăn 

Tỏi bóc vỏ dùng dao đập dập. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng múi cau nhỏ. 

Thịt bò sau khi chọn mua từ chợ hoặc siêu thị ta rửa nhiều lần với nước sạch. Sau đó, chúng ta đem cắt thị thành nhiều miếng vừa ăn. 

• Bước 2: Xào chín các loại nguyên liệu

Ta đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi đã đập đập vào phi thơm. Đợi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và dậy mùi, ta thêm vào 300 gam thịt bò cùng hành boa rô vào đảo đều. 

Thả thêm kim chi vào chảo và nêm nêm thêm hỗn hợp gia vị gồm nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Tiếp tục đảo đều tay trong khoảng thời gian 3 - 5 phút để hỗn hợp trên thấm đều gia vị. 

• Bước 3: Chế biến món canh kim chi thịt bò 

Để có món canh kim chi thịt bò ngon chuẩn vị khâu chế nước dùng vô cùng quan trọng. Với chảo thịt bò đang xào ta thêm vào khoảng 400 ml nước rồi hạ lửa xuống thật nhỏ. Đợi thịt bò mềm thì ta cho vào nồi nước dùng các nguyên liệu bao gồm hành tây, đậu hũ. Tiếp tục đun trong khoảng thời gian 3 phút. 

Tùy thuộc khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà ta giảm giảm các loại gia vị sao cho phù hợp. Trong bước này ta có thể cân nhắc thêm vào nồi 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Khuấy đều cho tới khi ớt bột tan rồi bắc xuống. 

• Bước 4: Món ngon hoàn thiện 

Với các bước đơn giản như trên, ta có thể dễ dàng hoàn thành món canh kim chi thịt bò chỉ trong vài chục phút. Món canh nóng hổi mang hương vị chua cay đặc trưng cùng vị thơm ngon của thịt bò chắc chắn khiến cả gia đình mê mẩn. 

Món canh tuyệt vời này có thể sử dụng để ăn kèm với cơm trắng hoặc mì gói sẽ rất tuyệt. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp nấu ngay thôi nào. 

Lời kết 

Như vậy, bài viết trên của FPT Shop đã gợi ý những công thức nấu canh kim chi thịt bò đúng chuẩn vị Hàn. Tận dụng những nguyên liệu quen thuộc, thêm một chút công sức, dành một chút thời gian chuẩn bị, chế biến ta đã có thể tạo ra những món ngon hấp dẫn cho cả gia đình. 

Nhưng để trải nghiệm nấu ăn trong căn bếp nhỏ trở nên tuyệt vời hơn, để tiết kiệm thời gian đun nấu, chế biến, các món đồ gia dụng trong nhà bếp cần được tân trang, bổ sung định kỳ. Nếu muốn mua sắm nồi cơm điện thông minh, nồi chiên không dầu, xoong, chảo,... tới ngay FPT Shop để mua sắm nhé!

Chảo chống dính

Xem thêm 

• Khám phá 2 cách nấu canh kim chi thịt heo vừa đơn giản vừa thơm ngon cho cả gia đình
• Mách bạn 3 công thức tuyệt đỉnh làm cơm chiên kim chi chuẩn vị Hàn