Cơm bò Gyudon: Công thức chuẩn vị Nhật Bản, hướng dẫn cách làm thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Nếu là một tín đồ của ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với món cơm bò Gyudon. Món ăn này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn bởi cách chế biến vô cùng đơn giản, dễ thực hiện ngay tại căn bếp nhà bạn.

Hôm nay, hãy cùng FPT Shop khám phá công thức cơm bò Gyudon chuẩn vị Nhật Bản, để bạn có thể tự tay chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn hấp dẫn này nhé!

Cơm bò Gyudon là gì? Vì sao món ăn này lại được yêu thích?

Nguồn gốc của món cơm bò Gyudon

Cơm bò Gyudon có nguồn gốc từ Tokyo vào cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20. Món ăn này ban đầu được phục vụ cho những người lao động nghèo, với nguyên liệu chính là thịt bò vụn và hành tây. Theo thời gian, Gyudon ngày càng trở nên phổ biến và trở thành một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.

Hương vị đặc trưng của Gyudon khiến bao người mê mẩn

Điều khiến cơm bò Gyudon trở nên đặc biệt chính là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Thịt bò mềm mại, thấm đẫm nước sốt đậm đà, ngọt thanh. Cơm trắng dẻo thơm hòa quyện cùng lòng đào béo ngậy, tan chảy. Tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến ai đã từng thử qua đều không thể quên.

Cơm bò Gyudon có bao nhiêu calo? Ăn Gyudon có tốt không?

Một phần cơm bò Gyudon chứa khoảng 500-600 calo, tùy thuộc vào lượng thịt bò và cơm. Món ăn này cung cấp protein từ thịt bò, carbohydrate từ cơm và một số vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, bạn nên ăn Gyudon một cách điều độ, kết hợp với các loại rau xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm bò Gyudon

Để làm món cơm bò Gyudon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần có

• Thịt bò thăn hoặc ba chỉ bò: 200g
• Gạo Nhật Bản: 2 bát
• Hành tây: 1/2 củ
• Trứng gà: 2 quả
• Nước tương Nhật Bản (Shoyu): 3 muỗng canh
• Rượu Mirin: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Hành lá: 2 nhánh
• Dầu ăn, muối, tiêu
• Gia vị khác (tùy chọn): bột ngọt, dầu hào

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Để món cơm bò Gyudon thêm phần ngon miệng, bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt mềm mại, không bị khô. Gạo Nhật Bản nên chọn loại có hạt tròn, bóng, khi nấu có độ dẻo và thơm đặc trưng. Trứng gà nên chọn loại tươi mới, có nguồn gốc rõ ràng. Mình thường ưu tiên mua thịt bò ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công thức chi tiết làm cơm bò Gyudon chuẩn vị Nhật Bản

Với công thức chi tiết dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món cơm bò Gyudon chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang thớ thịt. Ướp thịt với một chút muối, tiêu và dầu ăn trong khoảng 15 phút. Việc ướp thịt bò trước giúp thịt mềm và thấm gia vị hơn đó bạn.
2. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng theo chiều dọc.
3. Gừng tươi cạo vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cơm

Gạo Nhật vo sạch, cho vào nồi cơm điện với tỉ lệ gạo và nước là 1:1. Nấu cơm đến khi chín dẻo. Nếu không có nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể nấu cơm bằng nồi thường trên bếp, nhưng cần canh lửa và lượng nước cho phù hợp để cơm không bị khô hoặc nhão bạn nhé.

Bước 3: Làm sốt Gyudon

Cho nước tương, mirin, đường và gừng băm vào nồi nhỏ. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và sốt sánh lại. Mình thấy nhiều bạn thích cho thêm một chút rượu sake vào nước sốt, làm như vậy món Gyudon sẽ thơm và đậm đà hương vị Nhật Bản hơn đó.

Bước 4: Xào thịt bò với hành tây

Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho hành tây vào xào đến khi chín mềm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tới. Lưu ý là xào thịt bò nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị dai bạn nha.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

Cho cơm vào tô, xếp thịt bò xào lên trên, rưới nước sốt Gyudon. Đập một quả trứng lòng đào lên trên cùng. Rắc hành lá thái nhỏ và thưởng thức nóng. Nếu không thích ăn trứng lòng đào, bạn có thể thay thế bằng trứng ốp la hoặc trứng chín đều tùy theo sở thích cá nhân nhé.

Bí quyết để món cơm bò Gyudon thêm phần hấp dẫn

Thay đổi tỉ lệ các loại gia vị

Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các loại gia vị trong nước sốt để phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt. Mình thường nêm nếm gia vị đến khi nào vừa miệng thì thôi, không nhất thiết phải theo một công thức cố định nào cả.

Sử dụng các loại topping ăn kèm

Bạn có thể ăn kèm cơm bò Gyudon với kim chi, gừng đỏ, rong biển hoặc các loại rau củ muối khác để tăng thêm hương vị. Một chút kim chi cay nồng hoặc gừng đỏ chua ngọt sẽ giúp món Gyudon của bạn đỡ ngán hơn đó.

Mẹo làm trứng lòng đào đạt chuẩn

Để luộc trứng lòng đào hoàn hảo, bạn hãy đun sôi một nồi nước. Cho trứng vào luộc trong khoảng 6-7 phút. Sau đó, vớt trứng ra ngâm vào nước đá lạnh để dễ bóc vỏ. Một mẹo nhỏ nữa là bạn có thể cho một chút muối hoặc giấm vào nước luộc trứng, trứng sẽ dễ bóc vỏ hơn rất nhiều đó.

Lưu ý khi làm và thưởng thức cơm bò Gyudon

Khi làm cơm bò Gyudon, bạn nên chọn thịt bò tươi ngon, không nên xào thịt quá lâu để thịt không bị dai. Nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Mình cũng khuyên bạn nên sử dụng nước tương Nhật Bản (Shoyu) để có hương vị chuẩn nhất nhé.

Tổng kết

Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món cơm bò Gyudon chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà. Hãy thử làm và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé! Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Ngoài ra, tại FPT Shop, bạn còn có thể tìm thấy những thiết bị gia dụng thông minh như bếp từ, trợ thủ đắc lực để bạn dễ dàng chế biến món cơm bò Gyudon thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà.

Bếp từ

Xem thêm:

• Gợi ý 10 thực đơn cơm chiều đa dạng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
• 25 món cơm chiên dễ làm nhưng vừa khiến bạn chắc bụng, vừa cảm thấy ngon miệng