Bỏ túi cách làm món súp bí đỏ thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng để bồi bổ cho cả gia đình

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dễ nấu, vừa bổ dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình thì súp bí đỏ thịt bò là lựa chọn không nên bỏ qua. Với màu sắc bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên, món súp này không chỉ hợp khẩu vị của nhiều lứa tuổi mà còn tăng cường sức khỏe hiệu quả. Cùng FPT Shop khám phá cách nấu súp bí đỏ thịt bò tại nhà qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào chế biến món súp bí đỏ thịt bò, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bí đỏ: 300g.
• Thịt bò: 150g.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Tỏi băm: 1/3 muỗng canh.
• Bơ thực vật: 1/2 muỗng canh.
• Dầu ăn: 2.5 muỗng canh.
• Sữa tươi không đường: 50ml.
• Muối/hạt nêm: Một ít.

Chi tiết cách nấu súp bí đỏ thịt bò tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ sau khi mua về, bạn cắt làm đôi rồi dùng muỗng nạo bỏ hết phần hạt bên trong. Tiếp theo, bạn gọt bỏ vỏ và cắt phần thịt bí đỏ thành những miếng nhỏ vừa ăn để dễ nấu và nhanh mềm hơn.

Với thịt bò, bạn nên dùng một ít muối chà xát nhẹ lên bề mặt nhằm khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Khi đã ráo nước, bạn cắt thịt bò thành lát mỏng rồi băm nhỏ. Sau đó, bạn cho phần thịt bò băm vào bát, thêm vào 1/2 muỗng canh dầu ăn cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn trộn đều lên và ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ là hoàn thành.

Mẹo khử mùi hôi thịt bò:

• Cách 1: Bạn nướng chín một củ gừng nhỏ, sau đó dùng muỗng cạo sạch lớp vỏ, giã nhuyễn rồi chà xát đều lên miếng thịt bò. Sau vài phút, bạn rửa lại thịt với nước sạch. Gừng nướng sẽ làm giảm mùi hôi và mang lại hương thơm đặc trưng cho phần thịt.
• Cách 2: Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, bạn xả sạch thịt bò lại với nước. Rượu trắng có khả năng làm mùi hôi bay đi nhanh chóng và giúp thịt thơm ngon hơn khi nấu.

Bước 2: Xào thịt bò

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh bơ thực vật và khoảng 1/3 muỗng canh tỏi băm. Phi hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ thì tiếp tục cho phần hành tây đã cắt nhỏ vào nồi. Bạn đảo đều tay khoảng 2 phút để hành tây chín mềm và hơi xém cạnh. Khi hành đã dậy mùi, bạn cho thịt bò vào, tiếp tục xào đều trong khoảng 4 phút, đến khi thịt bò săn lại và thấm gia vị là được.

Bước 3: Nấu súp

Khi thịt bò đã săn, cho bí đỏ và 300ml nước vào nồi, đậy nắp và nấu lửa nhỏ 15 phút để bí đỏ chín mềm. Khi bí đã mềm, bạn nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho món súp thêm đậm đà. Tiếp tục đảo đều và nấu thêm khoảng 2 phút để bí đỏ thấm đều gia vị, rồi bạn tắt bếp.

Múc toàn bộ hỗn hợp gồm bí đỏ, thịt bò băm, hành tỏi và nước dùng cho vào máy xay sinh tố. Bật máy và xay ở tốc độ trung bình trong khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn thì tắt máy và đổ súp trở lại vào nồi. 

Bật bếp ở mức lửa nhỏ, đun cho súp sôi nhẹ. Khi súp bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều tay. Sau khi súp sôi lại một lần nữa, bạn tắt bếp và có thể dọn món ra thưởng thức.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi hoàn tất, món súp bí đỏ thịt bò có màu cam bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm nhẹ từ sữa tươi, hòa quyện cùng vị bùi bùi đặc trưng của bí đỏ và phần thịt bò đậm đà. Tất cả tạo nên một món súp nóng hổi, thơm ngon và đầy dưỡng chất, rất thích hợp để bồi bổ cho cả gia đình.

Tạm kết

Với nguyên liệu đơn giản, cách làm không quá cầu kỳ nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, món súp bí đỏ thịt bò chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ năng lượng. Bạn có thể lưu lại công thức này để đổi vị cho cả nhà vào những ngày se lạnh hoặc khi cần nấu một món vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn đang muốn mua một chiếc nồi chất lượng, giá tốt để chế biến các món súp hay canh cho gia đình, hãy đến ngay FPT Shop. Với đa dạng mẫu mã, mức giá, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy chiếc nồi ưng ý. Tham khảo ngay tại:

• Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn với nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà
• Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon ngây ngất, chuẩn vị nhà hàng chiêu đãi cả gia đình