Mách bạn cách làm chè mè đen dừa với nguyên liệu đơn giản, cho ra thành phẩm thơm ngon lạ vị

Món chè mè đen dừa là một trong những món tráng miệng được nhiều người Việt Nam ưa chuộng vì rất bổ dưỡng, lại mang đậm hương vị độc đáo từ các nguyên liệu tự nhiên. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách làm chè mè đen dừa với nguyên liệu đơn giản, cho ra thành phẩm thơm ngon lạ vị.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

Nguyên liệu

Để làm món chè mè đen dừa, bạn cần có:

• Mè đen 100gr
• Bột sắn dây 50gr
• Đậu phộng 40gr
• Đường phèn 100gr
• Dừa xiêm 1 quả (loại quả to)
• Gừng 1 củ (loại củ nhỏ)
• Nước lọc khoảng 300ml

Lưu ý: Nguyên liệu làm chè mè đen dừa trên là cho 3 người ăn. Nếu nhiều người ăn hơn thì bạn hãy tăng số lượng nguyên liệu theo đúng tỉ lệ.

Dụng cụ thực hiện

• Máy xay sinh tố
• Chảo chống dính
• Nồi
• Rây lọc
• Vá
• Chén
• Muỗng,...

Tại sao cần dùng bột sắn dây trong chè mè đen?

Bột sắn dây đóng vai trò như một chất phụ gia tạo độ sệt cần thiết cho món chè mè đen. Ngoài ra bột sắn dây còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt và là thức uống giải nhiệt hiệu quả cho những người đang bị nhiệt miệng, nóng trong người. Bột sắn dây còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu, hỗ trợ tiêu hóa, giúp cải thiện vòng 1, điều trị tàn nhang... và nhiều công dụng khác nữa.

Hiện nay bạn có thể tìm mua bột sắn dây rất dễ dàng tại các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ... Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua trực tuyến trên trang web bán hàng online.

Dù mua ở đâu bạn cũng nên chọn điểm bán hàng uy tín, xem kỹ bao bì đóng gói phải còn nguyên vẹn và không bị rách nát. Bột sắn dây tốt nhất là vẫn còn khô ráo, không bị ẩm mốc hay có dấu hiệu bị mọt ăn. Từ đó, bạn có thể đảm bảo làm được món ăn ngon và bảo vệ sức khoẻ cho gia đình mình.

Cách làm món chè mè đen dừa

Để nấu món chè mè đen dừa ngon và bổ dưỡng, bạn cần thực hiện một số bước cụ thể như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Đầu tiên, bạn dùng dao bào để cẩn thận bào phần cơm dừa thành sợi. 

Mách nhỏ: Nếu không có dao bào, bạn có thể dùng muỗng nạo cơm dừa rồi dùng dao cắt tiếp thành sợi nhỏ cũng được.

Bạn bắc chảo lên bếp từ hoặc bếp gas, cho vào 40gr đậu phộng, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn rang trên lửa nhỏ khoảng 4 - 5 phút cho đậu phộng chín, có mùi thơm. Tiếp đến, bạn sàng bỏ phần vỏ đậu phộng rồi giã hơi nhuyễn.

Bước 2: Rang mè đen. Tiếp theo, bạn cho 100gr mè đen vào chảo và rang trên lửa nhỏ từ 5 - 7 phút đến khi mè thơm.

Bước 3: Bạn xay mè đen bằng cách cho phần mè đã rang vào máy xay sinh tố, thêm 300ml nước rồi bật nút để xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã.

Bước 4: Bạn đổ vào nồi 500ml nước dừa xiêm và 50gr bột sắn dây, sau đó sử dụng phới khuấy đều để bột tan vào nước.
 
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 100gr đường phèn và khoảng 1/2 muỗng canh gừng đã bào sợi. Đặt nồi lên bếp và khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đặc sệt.

Sau khi hỗn hợp đường và gừng đã sệt lại, bạn đổ nước mè đen vào nồi và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bạn nêm nếm lại để điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành. 

Bạn múc chè ra từng chén và trang trí bề mặt với một ít dừa bào sợi, gừng cắt sợi và đậu phộng. Chè mè đen dừa sẽ sánh mịn, thơm nhẹ và có hương vị ngọt thanh rất dễ chịu. Sự kết hợp của dừa giòn và đậu phộng beo béo sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Tạm kết

Nấu chè mè đen dừa không mất nhiều thời gian nhưng bạn cần canh lửa cẩn thận và khuấy đều tay để tạo ra hỗn hợp sánh mịn. Kết quả là bạn sẽ có món chè tuyệt vời, kết hợp giữa mè đen giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon đặc trưng, làm say đắm lòng người thưởng thức.

Nếu bạn đang cần mua máy xay sinh tố, FPT Shop đang bày bán hàng loạt model từ những chiếc máy xay sinh tố công suất nhỏ phù hợp cho gia đình đến những mẫu cao cấp với công nghệ tiên tiến, giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn máy phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình. Tham khảo các sản phẩm máy xay sinh tố giá tốt nhất tại đây.

Máy xay sinh tố.

Xem thêm:

Làm sữa mè đen bằng máy xay sinh tố: Thay đổi thực đơn dinh dưỡng với 4 công thức cực dễ

Sữa mè đen bằng máy làm sữa hạt siêu nhanh, đảm bảo hương vị thơm ngon và béo ngậy