Mách bạn 2 cách ướp thịt nướng Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn, dễ làm ngay tại nhà

Thịt nướng Hàn Quốc từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cách ướp thịt nướng Hàn Quốc cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh. Tại bài viết này, FPT Shop sẽ mách bạn hai cách ướp thịt nướng Hàn Quốc đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Cùng khám phá nhé!

Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc sốt BBQ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt ba chỉ: 500g.
• Quả lê: 1/4 quả.
• Hành tây: 100g.
• Tỏi, gừng, hành lá.
• Dầu hào: 4 thìa canh.
• Tương ớt: 3 thìa canh.
• Tương đậu nành: 2 thìa canh.
• Đường nâu: 1 thìa canh.
• Mè trắng: 1 thìa canh.
• Ớt bột: 1 thìa canh.
• Siro ngô: 1 thìa canh.

Cách chế biến thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc sốt BBQ

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch thịt rồi sau đó rửa sạch lại và ngâm vào nước lạnh thêm 15 phút nữa. Sau đó, thái thịt thành miếng dài và mỏng vừa ăn. Tránh cắt quá mỏng để khi nướng thịt không bị cháy. Sơ chế các nguyên liệu khác rồi cho vào máy xay xaythật nhuyễn.

Cách ướp thịt nướng Hàn Quốc sốt BBQ

Cho vào bát tô và trộn đều các nguyên liệu gồm: 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh siro ngô, hành lá thái nhỏ, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh tương đậu nành, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh mè trắng, và 4 thìa canh dầu hào. Sau khi hỗn hợp được trộn đều thì cho thêm lê, hành tây, gừng và tỏi đã xay nhuyễn vào và trộn đều để ra nước sốt BBQ dùng ở bước ướp thịt. Sau đó, cho thịt vào ướp trong khoảng 30 phút rồi đem đi nướng.

Nướng thịt sốt BBQ

• Chuẩn bị bếp nướng: Làm nóng bếp nướng trước khi đặt thịt lên. Nếu dùng bếp than, bạn chỉ cần chờ đến khi than hồng, còn với bếp gas hoặc bếp điện, nên chỉnh lửa/ nhiệt ở mức vừa. 
• Nướng thịt: Đặt thịt lên vỉ nướng. Nướng đều hai mặt, lật thịt thường xuyên để tránh bị cháy và đảm bảo thịt chín đều. Dùng cọ quét thêm gia vị ướp lên thịt trong quá trình nướng để giữ thịt không bị khô. Khi thịt có màu vàng nâu và có mùi thơm đặc trưng nghĩa là thịt đã chín.

Thành phẩm

Với cách ướp thịt nướng Hàn Quốc sốt BBQ, bạn sẽ có được miếng thịt ba chỉ nướng vàng óng, bề mặt óng ánh lớp dầu và gia vị. Thịt không bị khô mà vẫn giữ được độ ẩm, càng ăn càng cảm nhận được sự đậm đà của nước sốt BBQ. Món này sẽ ngon hơn nếu thưởng thức với rau xà lách và kim chi.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt ba chỉ: 500g.
• Tương ớt: 4 thìa canh.
• Hành tây, tỏi băm: 2 thìa canh.
• Mật ong: 1/2 thìa canh.
• Lê: 1/4 quả.
• Gia vị khác: Dầu hào, dầu mè, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách chế biến thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm thịt ba chỉ trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch thịt rồi sau đó rửa sạch lại và ngâm vào nước lạnh thêm 15 phút nữa. Tiếp theo, bạn cắt thịt thành miếng dài và mỏng vừa ăn. Với lê, hành tây, gừng, tỏi, bạn hãy bóc vỏ và rửa sạch sau đó băm nhỏ. 

Cách ướp thịt nướng Hàn Quốc sốt cay

Trộn đều các nguyên liệu ướp gồm: Tỏi, hành tây, lê băm, tương ớt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê mật ong, và 4 thìa cà phê tương ớt. Sau đó, cho thịt vào tô và đổ hỗn hợp gia vị vào trộn đều. Ướp thịt và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 30 phút (ướp càng lâu, thịt càng thấm ngon hơn).

Nướng thịt

Chuẩn bị lò nướng hoặc vỉ nướng than và làm nóng. Xếp thịt lên vỉ nướng, nướng chín đều hai mặt. Trong quá trình nướng, phết thêm nước ướp lên thịt để thịt không bị khô và đậm đà hơn. Nướng đến khi thịt chín vàng đều, có màu sắc đẹp mắt là được.

Thành phẩm

Miếng thịt sốt cay Hàn Quốc có màu vàng óng, vỏ ngoài giòn rụm với hương vị thơm ngon. Thịt bên trong chín đều, mềm mại và đậm đà gia vị. Bạn có thể ăn kèm với rau xà lách, tía tô, kim chi, ớt và tỏi để tăng thêm hương vị.

Tạm kết

Món thịt nướng không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt, mà còn là giúp mọi người cùng nhau trải nghiệm và thưởng thức văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Hy vọng với cách ướp thịt nướng Hàn Quốc đơn giản mà FPT Shop giới thiệu, bạn có thể dễ dàng làm thành công tại nhà và mang đến cho gia đình những bữa ăn đậm chất xứ sở kim chi.

Việc mua sắm những thiết bị điện gia dụng có tính ứng dụng cao sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm nào, hãy tìm kiếm ngay trên website của FPT Shop nhé. Tham khảo các mẫu lò nướng tại đây.

• Lò nướng

Xem thêm:

• Làm sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc thơm ngon bất bại với công thức vô cùng đơn giản
• 3 cách ướp thịt xiên nướng đậm đà, thơm ngon mà bạn nhất định không thể bỏ qua