6 cách rã đông thịt bò nhanh siêu đơn giản đảm bảo hiệu quả, bạn đã biết chưa?

Những loại thực phẩm như thịt, cá, tôm,…thường được bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên để có được nguyên liệu chế biến các món ăn thì thực phẩm bảo quản trong ngăn đá cần trải qua quá trình rã đông khá mất thời gian. Nếu bạn đang “đau đầu” tìm cách rã đông thịt bò nhanh mà vẫn giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng, hãy thử ngay những mẹo dưới đây nhé!

6 cách rã đông thịt bò nhanh đảm bảo hiệu quả

Cách 1: Rã đông thịt bò bằng đường

Bạn muốn miếng thịt bò đang đông lạnh trở nên mềm, tươi ngon chỉ sau 10 phút? Hãy thử ngay cách rã đông thịt bò nhanh bằng đường và nước ấm như sau.

Bạn pha nước ấm với tỷ lệ 1 phần nước sôi và 5 phần nước lạnh, thêm vào 2 muỗng canh đường trắng khuấy đều cho tan. Sau đó cho miếng thịt bò đông lạnh vào ngâm, nước ấm và đường sẽ giúp tan băng nhanh chóng để thịt mềm ngon như ban đầu.

Cách 2: Rã đông thịt bò bằng muối

Muối không chỉ giúp rã đông thịt nhanh mà còn giúp hạn chế sự sinh trưởng, phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm. Để rã đông thịt bò, bạn pha loãng 2 muỗng canh muối hạt to với nước ấm khoảng 40 độ C, ngâm thịt bò vào để băng đá trên thịt tan dần.

Cách 3: Rã đông thịt bò bằng giấm

Một trong những cách rã đông thịt bò nhanh nhất mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng đó là sử dụng giấm ăn. Trong nguyên liệu này có axit axetic làm tan băng đá hiệu quả, đồng thời khử bớt mùi hôi tanh trên thực phẩm.

Bạn chuẩn bị một âu nước ấm khoảng 40 độ C, thêm vào 1 – 2 thìa canh giấm ăn cùng 1 muỗng canh muối hạt, khuấy đều cho hòa tan. Sau đó ngâm thịt vào khoảng 5 – 7 phút và xem điều kỳ diệu xảy ra nhé!

Cách 4: Sử dụng nồi/chảo inox

Nghe thì có vẻ “sai sai” nhưng những dụng cụ nấu nướng trong nhà bếp như chảo, xoong nồi hay dao inox hoàn toàn có thể giúp bạn rã đông thịt nhanh chóng trong tình huống gấp.

Bạn cần chuẩn bị 2 chiếc nồi/chảo inox đáy sạch, hoặc 1 nồi/chảo kèm theo 1 chiếc dao kim loại to bản. Kẹp miếng thịt bò đông lạnh giữa 2 dụng cụ kim loại, tận dụng tính dẫn nhiệt tốt của chất liệu này để rã đông thịt bò nhanh chóng chỉ sau khoảng 10 phút.

Cách rã đông thịt bò nhanh này vừa hiệu quả vừa giữ được hương vị tươi ngon cho nguyên liệu chế biến của bạn. Tuy nhiên tránh để thịt tươi sống tiếp xúc với kim loại quá lâu làm đổi màu hoặc giảm chất lượng thịt.

Cách 5: Sử dụng lò vi sóng

Nếu căn bếp của gia đình bạn có sẵn lò vi sóng, thì việc rã đông thực phẩm không còn là nỗi lo. Để thực hiện cách rã đông thịt bò nhanh bằng lò vi sóng, bạn cần bọc miếng thịt bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào khoang lò. Chọn chế độ Rã đông hoặc mức nhiệt độ thấp nhất trên bảng điều khiển, thời gian khoảng 3 – 5 phút tùy vào trọng lượng miếng thịt.

Cách 6: Rã đông thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh

Cách rã đông thịt bò này áp dụng khi chị em nội trợ không quá vội chế biến món ăn và cũng là cách rã đông an toàn nhất, tránh thực phẩm bị nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài.

Bạn chỉ cần cho miếng thịt đông lạnh vào hộp hoặc túi zip kín, chuyển từ ngăn đông xuống ngăn đông mềm hoặc ngăn mát tủ lạnh để thịt được rã đông từ từ. Sau 12 – 24 tiếng, thịt bò sẽ mềm dần và bạn có thể bảo quản thịt từ 2 – 3 ngày mà không lo bị hỏng.

Một số lưu ý khi rã đông thịt bò

Khi thực hiện các cách rã đông thịt bò nhanh gợi ý ở trên, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên ngâm thịt trong hỗn hợp nước quá lâu khiến thịt bị đổi màu, thớ thịt bị bở, mất chất dinh dưỡng.
• Tuyệt đối không rã đông thịt bò và các loại thịt khác bằng nước nóng, nước sôi, khiến nguyên liệu bị mất chất dinh dưỡng và dễ bị vi khuẩn tấn công.
• Chế biến thịt bò ngay sau khi rã đông, không nên để lâu tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập, gây hư hỏng thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

Tạm kết

Như vậy, bạn có thể áp dụng những cách rã đông thịt bò nhanh bằng các loại gia vị có sẵn trong bếp, bằng nồi/chảo kim loại hoặc sử dụng lò vi sóng tiện lợi.

Nếu có nhu cầu mua sắm lò vi sóng, bạn hãy tham khảo các sản phẩm chất lượng, giá tốt tại FPT Shop nhé:

Lò vi sóng

Xem thêm:

• Rã đông thịt bằng nước sôi, nên hay không? Mách bạn mẹo rã đông thịt đúng cách
• Thực phẩm rã đông bằng lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?