Cách ngâm nho với đường làm rượu nho cực đơn giản ngay tại nhà

Nho là một loại quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách ngâm nho với đường phèn làm rượu đúng cách cực đơn giản ngay tại nhà nhé.

1. Công dụng của quả nho

Nho là một loại quả mọc thành chùm có màu đen, màu đỏ tím, màu vàng hoặc màu trắng tùy theo giống. Khi nho chín, có thể ăn tươi trực tiếp hoặc sử dụng làm nguyên liệu để làm bánh. 

Ngoài ra, quả nho cũng được dùng để chế biến thành nhiều sản phẩm như: rượu vang, mật nho, dầu hạt nho, thạch nho,…

Trước khi tìm hiểu cách ngâm nho với đường phèn làm rượu nho, hãy cùng tìm hiểu những công dụng của quả nho đối với sức khỏe con người nhé.

• Ăn nho mỗi ngày không chỉ giúp bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể mà còn phòng ngừa được các bệnh lý như: mỡ máu, táo bón, khó tiêu,… 
• Trong nho có các thành phần giúp làm tăng lượng oxit nitric có trong máu, giúp ngăn ngừa việc hình thành máu đông. Bên cạnh đó, trong quả nho có các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự oxy hóa gây ra bởi các cholesterol xấu.
• Bên cạnh đó, quả nho có chứa nhiều resveratrol và quercetin có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả, có công dụng trong việc giảm tác dụng của các cholesterol xấu lên động mạch, đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.

Chính vì những công dụng tuyệt vời mà loại quả này đem đến cho sức khoẻ nên con người đã tận dụng tối đa quả nho để chế biến thành những món đồ uống, món ăn để sử dụng hàng ngày.

2. Cách ngâm nho với đường phèn

Nguyên liệu

• Nho tươi: 4kg 
• Đường phèn: 1.5kg 
• Bình thủy tinh: 3 lít

Cách ngâm nho với đường phèn làm rượu

• Bước 1: Nho bạn rửa thật kỹ với nước sạch rồi đem ngâm cùng nước muối loãng trong khoảng ba mươi phút. Sau đó, bạn vớt ra rửa sạch lại với nước và để cho ráo nước.
• Bước 2: Cho nho vào máy ép để ép lấy phần nước cốt nho.
• Bước 3: Bạn cho nước cốt nho và 1,5kg đường phèn vào bình thuỷ tinh. Sau đó, bạn đậy nắp bình thủy tinh lại và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Bạn hãy ngâm cho tới khi thấy nước nho đã lên men hoàn toàn, biến thành rượu. Khi thấy nước rượu nho trong vắt là thành công. Bạn vớt bã nho nổi lên trên bề mặt rượu, đậy nắp bình thuỷ tinh và tiến hành ủ thêm. Thời gian ủ lâu hay ngắn quyết định nhiều đến chất lượng và độ ngon của rượu.

3. Cách sử dụng rượu nho và một số lưu ý

Nếu muốn pha rượu nho đường phèn để làm nước uống, bạn nên cho thêm một ít mật ong cùng chút nước cốt chanh và khuấy cho tan hoàn toàn, thêm đá và thưởng thức. 

Nước nho có vị thanh ngọt, hơi cay nhẹ hoàn quyện cùng vị chua của chanh và ngọt ngào của mật ong sẽ giúp xua tan đi cái cảm giác nóng nực, khó chịu trong những ngày hè oi ả. Nước nho ngâm cùng đường phèn nếu sử dụng hợp lý mỗi ngày sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn, giúp làn da của bạn đẹp lên, phòng tránh một số bệnh thường gặp.

Một số lưu ý

• Nho ngâm với đường phèn sẽ ngon hơn khi ngâm bằng đường trắng.
• Sử dụng nho chín thay vì nho xanh giúp quá trình lên men diễn ra nhanh và tốt hơn. 
• Bạn có thể sử dụng nhiều loại nho để ngâm. Mỗi loại nho sẽ cho thành phẩm khác nhau với nhiều hương vị khác nhau.
• Bạn có thể bổ đôi và bỏ hạt quả nho hoặc có thể dùng máy ép để ép lấy phần nước nho.
• Thông thường tỷ lệ thích hợp của nho và đường là 2:1. Tuy nhiên, bạn có thể tùy chỉnh một chút tùy theo việc muốn rượu ít hay nhiều ngọt.
• Nên sử dụng lượng rượu hợp lý, không nên sử dụng quá nhiều cùng một thời điểm.
• Trước khi đi ngủ bạn có thể uống một chút rượu nho bởi trong rượu nho có thành phần melatonin sẽ giúp bạn dễ ngủ hơn.

Tạm kết

Hy vọng những thông tin được chia sẻ ở bài viết này đã giúp bạn biết cách ngâm nho cùng đường phèn để sử dụng và tận dụng được những lợi ích từ quả nho trong việc tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Hãy sắm cho căn bếp của gia đình bạn các sản phẩm gia dụng chất lượng đang được FPT Shop phân phối chính hãng, giá ưu đãi để việc nấu ăn trở nên tiện lợi và dễ dàng hơn nhiều.

Thiết bị gia dụng

Xem thêm:

• Mách bạn 2 cách làm rượu nho thơm ngon cực kỳ đơn giản
• Mách bạn cách bảo quản rượu vang cực kỳ đơn giản