Hướng dẫn 2 cách làm rượu nho thơm ngon và an toàn cho sức khỏe 

Rượu nho là một loại thức uống được chế biến từ những trái nho tươi. Với hương vị ngọt thanh, nồng nàn khi uống sẽ tạo cảm giác thoải mái và thư giãn. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm rượu nho qua bài viết dưới đây nhé. 

Cách làm rượu nho có đường

Nếu bạn mới bắt đầu học cách làm rượu nho, có thể áp dụng theo định lượng và công thức sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được một bình rượu nho chuẩn vị, bạn có thể áp dụng theo định lượng nguyên liệu sau: 

• 5kg nho tươi
• 1.5kg đường cát trắng
• 10g muối trắng
• Bình thủy tinh 

Sơ chế nguyên liệu

Nho sau khi mua về đem rửa thật sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài. Sau đó ngâm nho với nước muối pha loãng trong 20 phút và rửa lại với nước thêm một lần nữa. 

Ngâm rượu nho 

Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây để ép lấy phần nước cốt nho và đổ vào bình thủy tinh. Tiếp theo, cho thêm 1,5 kg đường cát trắng và đậy nắp để ở nơi khô ráo, thoáng mát.  

Sau 5 tiếng nước cốt nho sẽ bắt đầu lên men. Lúc này, tiếp tục ủ cho đến khi phần nước nho trong vắt bạn dùng rây để vớt bã nho nổi trên bề mặt. Sau đó đậy nắp bình và tiếp tục ủ trong 1 - 2 tháng là có thể sử dụng được. 

Lưu ý không nên đậy nắp quá kỹ, vì như vậy sẽ gây khó khăn cho quá trình oxy hóa.

Thành phẩm

Sau 1 tháng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dịu nhẹ của rượu nho. Không chỉ có lợi cho nam giới mà còn rất tốt cho phụ nữ, giúp làm trẻ hóa làn da và bảo vệ sức khỏe một cách hiệu quả.

Cách làm rượu nho không đường  

Nếu bạn không có thói quen uống ngọt, có thể tham khảo cách làm rượu nho không đường, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng khi thưởng thức. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 kg nho tươi
• 1.5 lít rượu trắng
• Muối trắng
• Bình thủy tinh 

Sơ chế nguyên liệu

Nho sau khi rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút và rửa sạch với nước thêm một lần nữa. 

Ngâm rượu nho không đường 

Cho tất cả nho đã rửa sạch vào một chiếc thau và dùng tay bóp nát. Sau đó cho nho vào bình thủy tinh có chứa rượu trắng, đậy nắp bình và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. 

Cách 2 tuần, bạn dùng đũa để khuấy đều hỗn hợp trong bình để nho lên men nhanh hơn. Lưu ý không nên đậy nắp quá kỹ, vì như vậy sẽ gây khó khăn cho quá trình oxy hóa.

Thành phẩm

Sau khi ủ 1 tháng, rượu nho sẽ có màu sắc trong trẻo và hương thơm nồng nàn nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng riêng của nho tự nhiên. Bạn có thể sử dụng để nhâm nhi vào mỗi tối để tạo cảm giác thoải mái và dễ ngủ hơn.

Lợi ích khi uống rượu nho 

Theo các nghiên cứu cho thấy, khi uống rượu nho mang lại nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như:

• Giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
• Ngăn ngừa lão hóa, chống oxy hóa, tiêu diệt gốc tự do và giảm hắc sắc tố melanin.
• Ngăn ngừa hình thành cục máu đông, làm loãng máu và giảm nguy cơ đột quỵ.
• Chất tanin và axit tanin trong rượu nho có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh như ho, cảm sốt, khó tiêu, giảm đầy hơi, chướng bụng, tuyến mật, điều trị viêm kết tràng và tuyến insulin.
• Giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như  ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
• Ngăn chặn các tế bào thần kinh não bộ chết, giảm nguy cơ mất trí nhớ và làm chậm lại sự phát triển của các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson và Alzheimer.

Cách bảo quản rượu nho hiệu quả

• Đặt rượu nho ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu đang uống dở có thể bảo quản ở trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc bảo quản trong tủ ướp rượu nếu có.
• Nên sử dụng rượu nho trong khoảng thời gian 3 - 4 tháng kể từ khi nho được lên men (sau 2 tuần).

Một số lưu ý khi uống rượu nho

• Rượu nho chứa nhiều calo và cồn, vì vậy không nên uống quá nhiều để tránh lượng calo dư thừa và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Nên uống rượu nho trong bữa ăn giúp kích thích vị giác, đồng thời hạn chế sự hấp thu chất béo và dễ tiêu hóa hơn.
• Chỉ nên uống từ 1 - 2 ly rượu nho mỗi ngày và hiệu quả nhất là uống trước khi đi ngủ để có giấc ngủ ngon và sâu hơn.
• Nếu bạn đang gặp các tình trạng như chức năng gan kém, tiểu nhạt, dị ứng, tiểu đường, tiêu chảy hoặc viêm loét dạ dày thì không nên uống rượu nho.
• Không nên uống rượu nho cùng với sữa, cá, hay bia vì có thể gây đau bụng.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn uống rượu nho một cách hợp lý và đồng thời tận dụng các lợi ích đối với sức khỏe.  

Rượu nho là một loại đồ uống thú vị, có hương thơm độc đáo và bổ dưỡng. Đọc qua bài viết này, chắc bạn nắm rõ cách làm rượu nho rồi đúng không? Nếu có bất kỳ thắc mắc hay câu hỏi nào, có thể để lại bình luận bên dưới, FPT Shop sẽ giúp bạn giải đáp một cách nhanh chóng. 

Mách nhỏ bạn FPT Shop điện máy gia dụng hiện đang có ưu đãi hời dành cho các mẫu máy lọc nước uy tín, giá tốt giúp bảo vệ sức khỏe gia đình. Xem ưu đãi ngay:

• Máy lọc nước Karofi
• Máy lọc nước Kangaroo
• Máy lọc nước Sunhouse

Xem thêm: 

Học cách ngâm rượu táo mèo thơm ngon, theo công thức chuẩn của người Tây Bắc

Rượu nếp cẩm có lợi ích gì? Cách làm rượu nếp cẩm Tây Bắc ngon ngọt tại nhà

Xem thêm các sản phẩm gia dụng giá tốt tại đây:

Nồi chiên không dầu 

Nồi cơm điện