/2023_10_4_638320149891673730_0.jpg)
/2023_10_4_638320149891673730_0.jpg)
Cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện: Một số mẹo hữu ích giúp bạn thưởng thức lẩu ngon, an toàn
FPT Shop mách bạn cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện đơn giản để có món lẩu thơm ngon, chuẩn vị ngay trong bài viết này. Ngoài một chiếc nồi lẩu điện chất lượng, dễ dàng sử dụng, chị em cần lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu cũng như căn thời gian, gia giảm gia vị khi chế biến nước lẩu.
Chế biến các món lẩu tại gia giờ đây không còn là thử thách với các bà nội trợ nhờ sự hỗ trợ đắc lực của các thiết bị, dụng cụ nhà bếp tiện lợi như nồi lẩu điện đa năng. Cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện tưởng chừng đơn giản nhưng có khá nhiều điều bạn cần lưu ý để có được một nồi lẩu ngon, chất lượng, vừa miệng cũng như đảm bảo an toàn khi thưởng thức.
Sau đây là mẹo nấu lẩu ngon hơn khi dùng nồi lẩu điện có thể bạn chưa biết.
Hướng dẫn cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Điều khác biệt của việc nấu lẩu tại gia so với thưởng thức ngoài hàng chính là nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Khi chế biến lẩu tại nhà bằng nồi lẩu điện, bạn có thể tha hồ sáng tạo với những nguyên liệu, thực phẩm yêu thích, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguồn đạm (protein) chính trong các món lẩu có thể là thịt bò, gà, heo, hoặc các loại hải sản như tôm, mực, cá, nghêu,… Hãy chú ý chọn mua nguyên liệu tươi ngon, sơ chế thật sạch sẽ để loại bỏ mùi hôi tanh và có thể ướp đơn giản trước khi nấu lẩu. Với rau xanh, bạn chọn rau tươi, không bị dập nát như rau muống, cải thảo, cải ngọt, nấm rơm, nấm kim châm, ngò gai,… Để giúp cho bữa ăn thêm phong phú, hãy chuẩn bị thêm các nguyên liệu phụ như đậu phụ, váng đậu, mì, miến hoặc bún tươi,…
Chuẩn bị nước lẩu đậm đà, thơm ngon
Cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện chuẩn nhất là sử dụng nước hầm xương gà, heo hoặc bò để làm nước dùng, giúp cho món lẩu có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon hơn. Những loại gia vị tự nhiên không thể thiếu để tăng thêm hương vị cho nước lẩu cần có như hành tím, tỏi, gừng, sả đập dập, dứa, cà chua. Đối với lẩu Thái có thể dùng thêm lá chanh hoặc riềng để tạo mùi thơm.
Thêm sa tế, tương ớt, hoặc nước mắm để tăng độ đậm đà cho món lẩu, tùy từng loại lẩu mà bạn chế biến như lẩu Thái, lẩu Tứ Xuyên, lẩu chua cay Hàn Quốc, lẩu riêu cua,…
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian
Một trong những điều bạn cần chú ý khi thực hiện cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện đó là kiểm soát nhiệt độ nồi lẩu và thời gian làm chín các nguyên liệu. Khởi động nồi lẩu điện ở chế độ cao nhất để làm nóng nước lẩu nhanh hơn. Khi nước lẩu đã sôi, bạn giảm xuống chế độ thấp để giữ nhiệt ổn định, tránh khiến cho nguyên liệu bị nhừ, nát quá mức. Không để nồi lẩu điện hoạt động ở nhiệt độ cao liên tục, dễ khiến nồi bị quá nhiệt, nhanh hỏng.
Căn thời gian chế biến phù hợp với từng loại nguyên liệu. Cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện chuẩn nhất là cho các nguyên liệu lâu chín như khoai môn, ngô ngọt, khoai lang, cà rốt vào trước để làm ngọt nước và hầm mềm. Thịt bò nhanh chín hơn thịt heo và thịt gà, trong khi hải sản chỉ nên nhúng chín tới để tránh bị dai và mất độ ngọt tự nhiên. Rau và nấm nên cho vào sau cùng để giữ được độ tươi, giòn.
Mẹo giúp nước lẩu trong hơn
Trong quá trình nấu lẩu bằng nồi lẩu điện, bạn nên vớt bọt và váng mỡ thường xuyên để nước lẩu trong hơn và không bị ngấy. Một mẹo nhỏ để khắc phục nước lẩu bị đục khi chế biến đó là tạm ngắt điện để nước dùng nguội bớt, sau đó bạn cho phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào, bật nồi lẩu đun sôi. Khi nước sôi, vẩn đục sẽ bám vào trứng, lúc này bạn chỉ cần dùng muỗng lớn vớt toàn bộ ra ngoài.
Tăng hương vị khi thưởng thức
Ngoài cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện đúng chuẩn trên, đừng quên chuẩn bị các loại nước chấm tùy theo sở thích để tăng thêm hương vị khi thưởng thức. Bạn có thể pha nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt chanh thêm tiêu xay, xì dầu pha với tương ớt và sa tế.
Tạm kết
Với những mẹo đơn giản mà hữu ích trên, hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công cách nấu lẩu bằng nồi lẩu điện để có món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình.
Tham khảo các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày tại gian hàng của FPT Shop:
Xem thêm:
Thưởng thức lẩu ngon cùng gia đình, gợi ý 12 món lẩu đậm đà thơm ngon cả nhà ai cũng mê
Học ngay 3 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ làm, chuẩn vị nhà hàng ngay tại gia đình