Thưởng thức lẩu ngon cùng gia đình, gợi ý 12 món lẩu đậm đà thơm ngon cả nhà ai cũng mê

Những bữa tiệc lẩu ấm cúng bên gia đình luôn mang đến những dư âm tuyệt vời. Hương vị thơm ngon của nước dùng, vị ngọt thanh của thịt, vị cay nồng của gia vị... tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Với vô vàn các loại lẩu từ truyền thống đến hiện đại, bạn đã bao giờ thử hết các hương vị đặc trưng của từng vùng miền chưa? Hãy cùng chúng tôi khám phá 10 món lẩu ngon hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

1. Lẩu thập cẩm

Vào những ngày se lạnh, lẩu thập cẩm luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn hay những bữa tiệc nhỏ cùng gia đình. Đây cũng là dịp để các thành viên trong gia đình có thời gian quây quần, trò chuyện và hiểu nhau hơn, đặc biệt là trong các buổi tụ họp cuối tuần. Lẩu thập cẩm nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, mang lại hương thơm đặc trưng và vị chua cay vừa phải, rất dễ ăn. Món lẩu ngon này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn đa dạng về nguyên liệu, phù hợp với nhiều đối tượng và không kén người ăn.

2. Lẩu Thái chua cay

Lẩu Thái là một món ăn tuyệt vời cho mùa đông, với hương vị chua cay đặc trưng mà ai cũng yêu thích. Điểm nhấn của lẩu Thái chính là sự hòa quyện giữa vị chua của nước lẩu, vị ngọt từ nước hầm, một chút cay nồng từ gừng, ớt và sa tế, cùng vị tiêu nồng và hương thơm đặc biệt từ riềng, xả và lá chanh. Tất cả những yếu tố này tạo nên một mùi hương không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại lẩu nào khác. Nguyên liệu trong lẩu Thái rất phong phú, bao gồm thịt bò, thịt heo, rau muống, cải thảo, cà rốt, nấm tuyết… Thêm vào đó, bạn cũng có thể kết hợp các loại rau như cải bó xôi, rau cần tây, nấm đông cô, chả cá và thịt gà để tạo nên một nồi lẩu Thái đầy đủ hương vị.

3. Lẩu hải sản

Cách nấu lẩu hải sản khá đơn giản và không quá phức tạp, chỉ cần thực hiện vài bước là bạn đã có một nồi lẩu hải sản đậm đà và thơm ngon. Lẩu hải sản không chỉ dễ làm mà còn là món ăn lý tưởng cho các buổi sum vầy gia đình, nơi mọi người có thể vừa thưởng thức món ăn vừa trò chuyện, chia sẻ với nhau. Lẩu hải sản là món lẩu ngon được yêu thích nhờ vào độ ngọt tự nhiên từ hải sản, kết hợp với các loại rau và nấm dễ tìm ở Việt Nam, mang lại hương vị thanh nhẹ nhưng vô cùng hấp dẫn.

4. Lẩu kim chi

Lẩu kim chi Hàn Quốc là một món ăn cực kỳ được ưa chuộng, đặc biệt trong giới trẻ, nhờ ảnh hưởng mạnh mẽ từ sự du nhập của văn hóa Hàn Quốc vào Việt Nam. Với vị cay nồng đặc trưng, nồi lẩu kim chi đầy ắp các topping hấp dẫn như bánh gạo, xúc xích, chả cá... đã khiến không chỉ giới trẻ Việt mà còn nhiều thực khách khác phải mê mẩn. Món ăn này không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị, khó quên.

5. Lẩu cay Tứ Xuyên

Lẩu cay Tứ Xuyên là một đặc sản nổi tiếng trong ẩm thực Trung Quốc, được biết đến với vị nước dùng cay nồng, đậm đà và đầy đủ hương vị. Sự kết hợp của các loại tiêu, hoa tiêu và hàng loạt ớt khiến cho món lẩu này có một nước soup thơm ngào ngạt, cay tê đầu lưỡi, khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Dù quá trình chế biến có phần phức tạp, nhưng hương vị độc đáo cùng sự đa dạng trong nguyên liệu và gia vị đã làm cho lẩu Tứ Xuyên dễ dàng "xiêu lòng" mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

6. Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn quen thuộc và được yêu thích trên khắp mọi miền đất nước. Với cua có tính hàn, lẩu riêu cua mang đến một hương vị thanh mát, cực kỳ dễ ăn và không gây ngán. Món lẩu này không chỉ thích hợp cho những ngày hè nóng bức mà còn đặc biệt phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ nhờ vị cay nhẹ nhàng, dễ chịu. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon như cua, bắp bò và các gia vị khác tạo nên một món lẩu ngon với hương vị đặc trưng, mang đậm phong vị Việt Nam.

7. Lẩu cá chép

Nếu bạn là người yêu thích các món lẩu từ cá, thì lẩu cá chép chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món lẩu này ngay tại nhà. Không chỉ thơm ngon, lẩu cá chép còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bởi cá chép giúp lợi tiểu, làm sạch đường tiêu hóa và đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Lẩu cá chép có vị chua nhẹ, ngọt dịu, dễ ăn nhưng để giữ được hương vị ngọt đặc trưng của thịt cá, bạn cần phải chế biến đúng cách. 

8. Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt, món lẩu ngon quen thuộc với nhiều người. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với vị ngọt thơm của thịt gà mà còn đặc biệt nhờ nguyên liệu chính là lá é. Loại rau này có hương thơm dễ chịu và thường được dùng làm rau ăn hàng ngày. Khi kết hợp với thịt gà, lá é mang đến một hương vị thanh mát, chua nhẹ, ăn kèm với bún và các loại rau tươi sẽ tạo nên một bữa ăn cực kỳ thích hợp trong những ngày trời mát mẻ hoặc những buổi chiều se lạnh.

9. Lẩu ếch măng cay

Lẩu ếch măng cay đang trở thành một món ăn rất được yêu thích, xuất hiện rộng rãi tại nhiều nhà hàng từ bình dân đến cao cấp. Lẩu có vị chua nhẹ và cay vừa phải, kết hợp với thịt ếch dai mềm, thấm đẫm gia vị, măng tươi giòn giòn, rất dễ kích thích vị giác. Món ăn này có thể kết hợp với các loại rau sống như hoa chuối, rau muống, cải ngọt, hoặc dùng với bún, mì đều ngon tuyệt. Lẩu ếch măng cay là một lựa chọn thú vị để đổi món vào cuối tuần hoặc khi có bạn bè, người thân ghé thăm.

10. Lẩu nấm chay

Nấm là một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, nấm không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể, giúp giảm cân, giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Lẩu nấm, với nước dùng ngọt tự nhiên từ nấm kết hợp với các loại rau củ tươi, mang đến một vị thanh mát dễ chịu.

So với những loại lẩu khác, lẩu nấm có sự khác biệt rõ rệt bởi hương vị nhẹ nhàng và thanh mát, không gây cảm giác nóng bức như lẩu Thái hay lẩu chua cay. Lẩu nấm còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm mát gan rất tốt. Nếu gia đình bạn đã ngán các món lẩu có thịt, cá và muốn thử một món lẩu chay thanh đạm, thì lẩu nấm chính là một sự lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị.

11. Lẩu vịt nấu chao

Lẩu vịt nấu chao là một món đặc sản nổi tiếng của miền Tây, thường được chọn làm món ăn cho các dịp tiệc tùng hoặc khi đãi khách. Dù cách chế biến không quá cầu kỳ, nhưng hương vị lại rất đặc sắc và hấp dẫn. Món lẩu này mang mùi thơm đặc trưng của chao, hòa quyện cùng thịt vịt mềm, dai và béo ngậy. Khi ăn kèm với rau tươi và bún, món ăn càng thêm phần hoàn hảo. Nếu bạn muốn thử một phiên bản khác của lẩu vịt, có thể thay thế chao bằng các nguyên liệu khác như sấu, măng chua hay làm vịt om chua cay cũng đều rất ngon miệng.

12. Lẩu dê

Lẩu dê là một lựa chọn không thể bỏ qua khi bạn muốn thưởng thức món lẩu đậm đà và thơm ngon. Với thịt dê ngọt và mềm, kết hợp cùng các loại rau tươi và bún, mì, món lẩu này luôn mang đến sự hài lòng cho người thưởng thức. Đặc biệt, nếu bạn yêu thích vị cay, có thể thêm chút ớt để nồi lẩu thêm phần hấp dẫn và dậy mùi. Món lẩu dê này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Tạm kết

Mỗi món lẩu đều mang những sự kết hợp độc đáo của nguyên liệu, tạo nên những hương vị riêng biệt giúp thực khách thưởng thức một cách trọn vẹn. Hy vọng rằng những gợi ý trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về ẩm thực, từ đó mang lại những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho gia đình mình.

Một chiếc nồi lẩu điện sẽ là món đồ gia dụng không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn để thưởng thức những món lẩu ngon trong mùa đông này. Bạn hãy ghé các cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc để lựa chọn những mẫu nồi lẩu điện phù hợp nhất với gia đình mình. Xem các sản phẩm tại đây:

Nồi lẩu điện

Xem thêm:

Vào bếp nấu ngay lẩu mắm hải sản trứ danh, đậm đà, hấp dẫn

Gợi ý 14 món lẩu cá thơm ngon, dễ làm tha hồ tụ tập cùng bạn bè ngày se lạnh

23 món lẩu gà thơm ngon khiến những dịp quây quần bên gia đình, bạn bè thêm ấm cúng