Mách bạn cách nấu cốt dừa ăn chè đơn giản từ dừa tươi và dừa đóng hộp chỉ với vài bước nhanh chóng, tiện lợi

Nhiều món chè của Việt Nam đòi hỏi phải có nước cốt dừa ăn mới ngon được, như chè đậu đen, chè đậu xanh, chè trôi nước… Cách nấu cốt dừa ăn chè cũng khá đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cầu kỳ. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách nấu cốt dừa ăn chè đơn giản từ dừa tươi, dừa đóng hộp chỉ với vài bước nhanh chóng, tiện lợi.

1. Cách làm nước cốt dừa ăn chè từ dừa tươi

Chuẩn bị

• Dừa già: 2 trái dừa hoặc 1kg cùi dừa già.
• Nước sôi để nguội: 500ml.
• Dụng cụ: Dao nhọn, nồi, máy xay sinh tố, bếp từ hoặc bếp gas, rây lọc…

Cách nấu nước cốt dừa

Nếu chưa biết cách nấu cốt dừa ăn chè, bạn có thể tham khảo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Khi bạn đã mua dừa khô về, trên quả dừa thường có 2 lỗ nhỏ. Sử dụng cây đũa hoặc mũi dao nhọn để đục lỗ, sau đó nhanh tay dốc ngược quả dừa vào nồi lớn hoặc thau để nước dừa chảy hết ra.

Tiếp đến bạn bổ đôi quả dừa, sau đó đặt lên lửa để dễ dàng tách cùi dừa. Dùng cán muỗng dẹp luồn vào giữa phần thịt trắng và vỏ để tách cùi dừa ra. Nếu quá bận hoặc muốn tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể mua nước dừa và cùi dừa đã được nạo sẵn tại chợ nhưng cần cẩn thận chọn sạp thực hiện đảm bảo vệ sinh.

Sau khi tách cùi dừa, cạo bỏ lớp vỏ màng nâu để nước cốt dừa cuối cùng không bị chát và có màu đẹp hơn. Rửa sạch cùi dừa và để ráo nước.

Bước 2: Xay cùi dừa. Cắt nhỏ cùi dừa thành từng hạt hoặc thanh nhỏ. Càng cắt nhỏ, quá trình xay sẽ càng nhanh hơn và thu được nhiều nước cốt hơn.

Đặt cùi dừa vào máy xay, xay cùng nước dừa và 500ml nước sôi để nguội.

Bước 3: Lọc nước cốt dừa. Sau khi xay xong, sử dụng rây hoặc vải sạch để lọc, loại bỏ xác dừa.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa. Bạn tiến hành đun nước cốt dừa trên bếp với lửa nhỏ đến khi nào thấy sôi thì thêm nửa muỗng cà phê muối, sau đó khuấy đều và tắt bếp. Nếu muốn mùi thơm hơn, thả vào nồi một bó lá dứa nhỏ trong quá trình nấu.

Nước cốt dừa áp dụng cách làm này sẽ cho ra thành phẩm có màu trắng như sữa, dạng hơi sệt sệt và có mùi dừa thơm dịu nhẹ rất đặc trưng.

2. Cách làm nước cốt dừa từ dừa hộp

Nếu bạn không có dừa tươi, bạn đừng quá lo lắng mà có thể tham khảo cách làm từ nước cốt dừa đóng hộp dưới đây.

Chuẩn bị

• 200 ml nước cốt dừa.
• 1 chén con nước lọc.
• 1 muỗng canh bột năng.
• 3 muỗng canh đường.

Cách làm nước cốt dừa từ dừa hộp

Làm nước cốt dừa từ sản phẩm đã được đóng gói trong hộp cũng một lựa chọn đơn giản, thuận tiện và nhanh chóng. Song, bạn cần nêm nếm thêm để cho phù hợp với món chè mình chuẩn bị.

Cách nấu cốt dừa ăn chè từ dừa đóng hộp như sau:

Bước 1: Bắt đầu bằng việc mở nắp lon chứa nước cốt dừa đóng hộp, bạn sẽ được thu được lượng nước cốt dừa sẵn có, do các nhà sản xuất chế biến theo công thức riêng.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa. Đổ nước cốt dừa từ lon vào nồi và đun sôi trên bếp để tiếp tục quá trình nấu và pha nước cốt dừa.

Cho vào chén nhỏ một ít bột năng, hòa tan với một lượng nước vừa đủ, sau đó đổ vào nồi chứa nước cốt dừa để tạo độ đậm đặc cho nước cốt.

Bước 3: Thêm đường và muối, khuấy đều để hòa tan các thành phần và tạo ra hương vị cân đối, không quá mặn cũng không quá ngọt.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước cốt dừa sôi, tạo ra một hỗn hợp hấp dẫn và thơm ngon.

Bước 4: Để nguội và bảo quản. Tắt bếp và để nước cốt dừa nguội tự nhiên. Sau đó, đổ nước cốt dừa đã nấu vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Việc này sẽ giúp bạn không phải nấu nhiều lần mà vẫn tạo ra một lượng nước cốt dừa vừa đủ để, luôn có sẵn để sử dụng trong các món ăn và đồ uống của bạn khi cần.

3. Cách bảo quản nước cốt dừa

Đối với nước cốt dừa, quy trình bảo quản là quan trọng để giữ được chất lượng và vị ngon lâu dài. Biết được cách nấu cốt dừa ăn chè hay ẩm thực, bạn cũng nên chú ý cách bảo quản nước cốt dừa để đảm bảo nó luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh.

Vì nước cốt dừa chứa nhiều chất béo, đặt nó trong tủ lạnh là khâu quan trọng. Lựa chọn lọ thủy tinh có nắp kín để đảm bảo không khí không tiếp xúc trực tiếp với nước cốt, giữ cho hương vị được bảo toàn. Bạn nên nhớ nước cốt dừa chỉ có thể lưu trữ được từ 2 - 3 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.

Mỗi khi bạn sử dụng nước cốt dừa xong, hãy nhanh chóng đặt lại vào tủ lạnh. Tránh để nước cốt dừa ở ngoài nhiệt độ phòng quá lâu, vì điều này không chỉ làm giảm thời gian bảo quản mà còn tạo điều kiện cho nó hỏng nhanh hơn, đồng thời tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Hãy kiểm tra nước cốt dừa thường xuyên để đảm bảo rằng nó vẫn còn tươi ngon và không có dấu hiệu hư hỏng. Nếu phát hiện mùi kháng khuẩn hoặc màu sắc thay đổi, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn luôn có nước cốt dừa an toàn và tốt nhất để sử dụng.

4. Các công dụng khác của nước cốt dừa

Nước cốt dừa nổi tiếng là một thành phần không thể thiếu với các món chè như chè Thái, chè trôi nước chè đậu đen, chè đậu đỏ... Chúng giúp thực khách cảm thấy ngon miệng và món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bên cạnh đó, nhiều người còn sáng tạo thành nhiều món ăn độc đáo như cà phê cốt dừa, cốt dừa cốm xanh hay dùng cốt dừa để kho thịt, nấu xôi. Món chuối hấp nước cốt dừa cũng là một ví dụ thú vị về cách sử dụng nước cốt dừa trong ẩm thực.

Ngoài cách nấu cốt dừa ăn chè hay dùng trong ẩm thực, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nước cốt dừa với nhiều công dụng như sau:

• Dưỡng tóc: Làm cho mái tóc trở nên suôn mượt và bồng bềnh.
• Dưỡng ẩm cho da: Giúp làm mềm da và cung cấp độ ẩm, đặc biệt là trong điều kiện khô hanh.
• Làm sạch da mặt: Loại bỏ chất bẩn từ lỗ chân lông, nâng cao sức khỏe và sự thoải mái cho làn da.
• Chống nắng tự nhiên: Nước cốt dừa có khả năng chống nắng nhờ vào thành phần tự nhiên.
• Làm dịu da: Giúp giảm đau và đỏ da sau khi tiếp xúc với tác động của tác nhân bên ngoài.
• Cân bằng độ pH cho da: Hỗ trợ cân bằng độ pH cho làn da, giúp da luôn khỏe mạnh và ngăn chặn quá trình lão hóa.

Nước cốt dừa không chỉ là một thành phần phổ biến trong nấu ăn mà còn là nguồn nguyên liệu tự nhiên tuyệt vời cho việc chăm sóc cá nhân và làm đẹp.

5. Tạm kết

Cách nấu cốt dừa ăn chè đơn giản nhưng quy trình thực tế có thể sẽ thay đổi tùy thuộc vào công thức bạn chọn và khẩu vị cá nhân. Nhưng với những thành phần đơn giản nêu trên, bạn chắc chắn sẽ tạo ra nước cốt dừa thơm ngon và hấp dẫn để ăn kèm với chè hoặc các món khác.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách nấu cốt dừa ăn chè đơn giản từ dừa tươi, dừa đóng hộp chỉ với vài bước nhanh chóng, tiện lợi rồi nhé!

Nếu bạn đang phân vân không biết chọn loại tủ lạnh nào, FPT Shop đang cung cấp một loạt các sản phẩm tủ lạnh đa dạng đến từ các thương hiệu uy tín, kèm theo hàng loạt ưu đãi hấp dẫn để giúp bạn đưa ra quyết định một cách thuận lợi hơn. Xem các sản phẩm tủ lạnh giá tốt nhất tại đây.

Tủ lạnh.

Xem thêm:

Làm nước dừa trân châu cực đơn giản, ngon miệng, giải nhiệt mùa nóng ngay tại nhà

1 trái dừa bao nhiêu calo? Bí quyết uống nước dừa tốt cho sức khỏe người sử dụng