Cách sơ chế hàu và cách chế biến những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng

1 năm trước

Cách sơ chế hàu và cách chế biến những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng

Hàu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, mỗi món ăn từ hàu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị đặc trưng, làm say đắm thực khách. Hãy cùng tìm hiểu cách sơ chế hàu và một số cách chế biến món ăn từ hàu cực hấp dẫn ngay sau đây nhé.

Chia sẻ:

Cỡ chữ nhỏ

Cỡ chữ lớn

Nội dung bài viết

Cách sơ chế hàu sống sao cho sạch

Một số món ăn ngon từ hàu đơn giản

Bạn cần lưu ý gì khi ăn hàu?

Tổng kết

Hàu có thể tanh hôi và mất đi hương vị tự nhiên nếu bạn không biết cách sơ chế hàu sao cho sạch sẽ. Hàu sống bám vào các bề mặt như tảng đá nên có thể gặp phải vấn đề về mùi và chất lượng tiêu hóa. Cùng khám phá bí quyết chế biến để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn nhé.

Cách sơ chế hàu sống sao cho sạch

Hàu sau khi mua về cần được ngâm trong nước sạch khoảng 2-3 tiếng để làm mềm lớp bùn bám bên ngoài. Sau đó bạn sử dụng bàn chải để chà sạch từ phần cuống vỏ đến miệng theo các đường vân cong trên vỏ hàu, giúp loại bỏ bùn đất và làm tăng hiệu quả của quá trình làm sạch.

Tiếp theo, bạn cạy vỏ hàu bằng mũi dao, lưu ý không để dao chạm vào phần thịt hàu để tránh làm mất chất ngọt tự nhiên. Quá trình này giúp loại bỏ mảnh vỏ li ti và đảm bảo hàu được làm sạch toàn diện trước khi chế biến, giữ nguyên hương vị và chất lượng tốt nhất của món ăn.

Cách sơ chế hàu và cách chế biến những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - hình 1

Một số món ăn ngon từ hàu đơn giản

Hàu sống

Bạn cần thực hiện các cách sơ chế hàu thật kỹ để có thể yên tâm thưởng thức món ngon hàu sống này. Tiếp theo, bạn lấy hàu ra khỏi vỏ rồi rửa dưới vòi nước cho thật sạch, lấy đá chườm để chờ sử dụng.

Bạn cho mù tạt và nước tương vào trong bát và trộn đều, vắt vào một ít chanh tùy khẩu vị người ăn. Cuối cùng, chỉ cần rưới hỗn hợp đó lên con hàu rồi trộn đều và ăn kèm rau thơm.

Cách sơ chế hàu và cách chế biến những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - hình 2

Cháo hàu

Bạn rửa sạch hàu và tách thịt, sau đó cho gạo tẻ, nếp, và nước vào nồi nấu cháo. Khi gạo nở, thêm nước hàu và phần hàu đã tách xào nhanh với hành tím và nêm gia vị. Khi cháo chín, bạn rưới ra tô, thêm tiêu và ngò rí để thưởng thức.

Cách sơ chế hàu và cách chế biến những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - hình 3

Hàu nướng

Sau khi làm sạch hàu, đặt chúng lên vỉ và nướng trên bếp than hoa. Nếu bạn muốn tạo món hàu nướng mỡ hành, trong quá trình nướng hàu, chuẩn bị hành lá cắt nhỏ và phi thơm với mỡ, nêm nếm muối và bột ngọt theo khẩu vị cá nhân.

Khi hàu đã chín, bạn rưới mỡ hành lên và nướng thêm 2 phút. Kết quả là một phần hàu sữa ngon béo, hòa quyện với hương vị cay cay từ tương ớt, cùng với sự giòn giòn và dai dai của hành lá, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và khó quên.

Cách sơ chế hàu và cách chế biến những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - hình 4

Hàu hấp sả

Bạn cần thực hiện đúng các cách sơ chế hàu để hàu sạch sẽ. Sau đó, đập dập sả và đặt đều dưới đáy nồi rồi xếp hàu vào nồi và đun nấu với lửa lớn. Trong lúc chờ hàu sôi, bạn thái hành nhỏ và phi thơm hành. Khi hàu đã chín, bạn tắt bếp và xếp chúng ra đĩa để thưởng thức

Hàu hấp sả ăn kèm với hành khô được phi thơm, thêm một ít tương ớt cay cay tạo nên một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.

Cách sơ chế hàu và cách chế biến những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - hình 5

Bạn cần lưu ý gì khi ăn hàu?

Việc mua và chọn lựa hàu đóng vai trò quan trọng vì nếu hàu không được bảo quản đúng cách hoặc không biết rõ nguồn gốc có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Cách sơ chế hàu cũng ảnh hưởng nhiều đến chất lượng món ăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, nhưng việc tiêu thụ bao nhiêu cần được kiểm soát. Bạn không nên ăn quá nhiều hàu sống trong một tuần. Đối với nam giới, hàu sống chỉ được khuyến nghị ăn từ 1-2 lần mỗi tuần, mỗi lần 3-4 con là đủ. Đối với các món hàu chín như nướng, nấu cháo, hay nấu canh, bạn có thể ăn một lượng lớn hơn mà không lo lắng về tác động tiêu cực.

Tổng kết

Trên đây là những chia sẻ về cách sơ chế hàu để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe của gia đình. Hàu là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng lưu ý không nên tiêu thụ quá mức trong một tuần. Bạn hãy lựa chọn hàu tươi sống và mua tại những địa điểm có uy tín, chúc bạn và gia đình thưởng thức một bữa tiệc hàu ngon miệng và hấp dẫn!

Bạn có thể tham khảo sản phẩm bếp nướng điện dưới đây để chế biến món hàu nướng cho thêm phần ngon miệng từ FPT Shop nhé.

Bếp nướng điện Kangaroo KG699 2000W

Xem thêm:

Chủ đề

điện gia dụng