Khám phá cách làm cơm chiên cá mặn thơm ngon, hấp dẫn với cách chế biến cực đơn giản

Cơm chiên luôn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi sự đơn giản trong cách chế biến và tính đa dạng của nguyên liệu. Một trong những món cơm chiên được hầu hết mọi thực khách yêu thích và hay xuất hiện trên menu của nhiều nhà hàng hiện nay đó chính là cơm chiên cá mặn. Vì vậy, trong bài viết dưới đây, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm cơm chiên cá mặn ngon tuyệt giống như khi bạn đang thưởng thức tại nhà hàng!

Nguyên liệu chuẩn bị

Với cách làm cơm chiên cá mặn đơn giản tại nhà thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 1 tô cơm nguội.
• 3 con cá khô.
• 1 quả trứng vịt.
• Gừng, hành lá, ớt, tỏi, ngò.
• Gia vị như nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Chi tiết cách làm cơm chiên cá mặn

Cách làm cơm chiên cá mặn thật ra rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Hành lá sau khi được rửa sạch, bạn hãy cắt nhỏ chúng và nhớ để riêng phần đầu hành ra một bên. 
• Tỏi và gừng sau khi bỏ vỏ thì mang đi băm nhỏ. 
• Ớt và ngò rửa sạch, thái lát ớt và cắt nhỏ ngò để trang trí thêm vào dĩa cơm khi món ăn hoàn thành.

Bước 2: Chiên cá

Trước khi bắt đầu chiên, bạn cần ngâm cá khô trong nước lọc khoảng chừng 10 phút. Sau đó, hãy rửa sạch cá với nước vài lần để loại bỏ bụi bẩn cũng như làm giảm vị mặn nguyên bản.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và thêm dầu ăn vào rồi bắt đầu quá trình chiên cá. Khi chúng đã vàng giòn đều hai mặt, bạn hãy lấy cá ra khỏi chảo cho ráo dầu và nguội bớt.

Bước 3: Xào tơi phần cá mặn

Khi cá đã nguội, bạn có thể sử dụng nĩa hoặc dùng tay để xé nhỏ chúng thành những miếng nhỏ. Đồng thời, hãy loại bỏ xương trong quá trình này để món cơm chiên cá mặn trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn.

Tiếp theo, bạn đặt chảo dầu lên bếp và phi thơm gừng, tỏi băm. Sau đó thêm cá đã tách nhỏ vào chảo và đảo đều cho đến khi phần cá chín vàng. Cuối cùng, bạn cho vào một ít hành lá và đợi cá hơi khô lại thì có thể tắt bếp.

Bước 4: Chiên cơm cùng với cá mặn

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu ở trên thì lúc này, bạn sẽ đến công đoạn chính của cách làm cơm chiên cá mặn. Cụ thể, hãy đặt chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu ăn vào. Chờ đến khi dầu nóng thì tiến hành đập trứng vào chảo và sử dụng đũa để đánh tơi trứng thành những miếng nhỏ. Sau đó, thêm phần cơm đã chuẩn bị vào và đảo đều cho đến khi hạt cơm trở nên tơi hơn.

Tiếp theo, thêm vào chảo phần cá khô đã xào với hành lá trước đó. Trong công đoạn này, bạn có thể nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu và một chút nước mắm sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình. Cuối cùng, đảo đều cơm cùng với cá trong khoảng chừng 10 phút rồi tắt bếp. Vậy là với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành món cơm chiên cá mặn ngon tuyệt chuẩn nhà hàng rồi đấy!

Thành phẩm 

Khi đã nấu xong, hãy cho phần cơm chiên ra đĩa hoặc bát rồi rải lên trên một chút ngò băm nhỏ và ớt thái lát để tăng thêm hương vị, màu sắc cho món ăn. Món cơm chiên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với độ tơi xốp của cơm, giòn giòn của cá mặn, thêm vào đó là hương thơm quyến rũ của gừng, tỏi phi và trứng. Tất cả đã tạo nên một món cơm chiên cực kỳ hấp dẫn và kích thích vị giác.

Tạm kết

Như vậy qua bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn cho bạn cách làm cơm chiên cá mặn thơm ngon đặc trưng chuẩn vị nhà hàng. Với sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị mặn mặn của cá và sự giòn ngon của hạt cơm, món ăn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm cho thực đơn của gia đình bạn. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp ngay hôm nay để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè nhé.

Xem thêm:

• Bỏ túi cách luộc đậu cove xanh giòn, vị ngọt và mọng nước cực dễ dàng, chị em nên biết
• Hướng dẫn làm đậu phụ tẩm hành vỏ ngoài giòn rụm ăn với cơm hoặc làm món nhậu lai rai cực đã miệng

Đặc biệt, đừng quên ghé qua cửa hàng FPT Shop ngay hôm nay để khám phá thêm nhiều món đồ điện gia dụng cần thiết cho căn bếp của bạn, qua đó giúp cho công việc nấu ăn thêm đơn giản và dễ dàng hơn.

Xem thêm sản phẩm lò nướng tại đây:

• Lò nướng