Chi tiết cách làm socola Dubai cực dễ với những dụng cụ quen thuộc trong gian bếp

Trong số các loại socola, socola Dubai nổi bật với hương vị độc đáo, làm say mê biết bao tín đồ món ngọt. Với những dụng cụ quen thuộc trong gian bếp, bạn hoàn toàn có thể làm socola Dubai tại nhà một cách dễ dàng. Theo dõi hướng dẫn cách làm socola Dubai trong bài viết này và cùng bắt tay vào bếp ngay nào!

Lợi ích sức khỏe của món socola Dubai

• Tốt cho tim mạch: Socola đen - thành phần chính trong socola Dubai - rất giàu flavonoid, một chất chống oxy hóa giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cung cấp năng lượng dồi dào: Hạt dẻ cười trong socola Dubai chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh và vitamin, giúp cung cấp năng lượng tức thì, phù hợp cho những người bận rộn hoặc cần bổ sung năng lượng sau khi tập luyện.
• Cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng: Socola đen giúp kích thích sản xuất serotonin và endorphin, hai loại hormone giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và mang lại cảm giác thư giãn. Một viên socola Dubai mỗi ngày có thể giúp bạn vui vẻ và tràn đầy năng lượng hơn.
• Hỗ trợ trí não, tăng khả năng tập trung: Nhờ chứa caffeine và theobromine, socola Dubai giúp tăng cường sự tỉnh táo, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Đây là món ăn lý tưởng cho học sinh, sinh viên và những người làm việc trí óc.
• Tốt cho làn da và chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong socola đen giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa. Nếu ăn với lượng vừa phải, socola Dubai còn giúp da mịn màng và khỏe mạnh hơn.
• Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng: Dù socola có vị ngọt nhưng socola đen ít đường và chứa chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả nếu ăn đúng cách.

Hướng dẫn cách làm socola Dubai

Công thức 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 740g socola đen
• 45g socola trắng
• 57g bơ lạt
• 170g sợi Kataifi
• 230g bơ hạt dẻ cười
• 75g Tahini (sốt mè vừng)
• 1 muỗng cà phê dầu dừa

Cách thực hiện

Bước 1: Làm lớp giả đá

• Cho 45g socola trắng (hoặc trộn thêm màu thực phẩm) và 1 muỗng cà phê dầu dừa vào chén nhỏ, cho vào lò vi sóng quay 30 giây để làm socola tan chảy.
• Dùng muỗng rưới hỗn hợp socola này lên đáy khuôn làm socola.
• Đặt khuôn vào tủ lạnh 15 phút cho socola đông cứng.

Mẹo: Khi lấy khuôn ra để làm các bước tiếp theo, nếu dùng khuôn silicon thì bạn hãy cẩn thận để tránh làm cong khuôn, như vậy sẽ khiến kết cấu socola bị vỡ.

Bước 2: Làm vỏ socola

• Đun cách thủy để làm tan chảy phần socola đen đã chuẩn bị, cho nửa lượng socola đen vào khuôn, nghiêng khuôn để socola bám lên thành khuôn.
• Đặt khuôn vào tủ lạnh 15 phút cho socola đông lại.

Mẹo: Nếu lỡ đổ quá nhiều socola vào khuôn thì bạn hãy lật ngược khuôn để loại bỏ socola thừa, sau đó dùng dao hoặc dụng cụ cạo để làm sạch viền.

Bước 3: Làm nhân

• Bắc chảo chống dính lên bếp, cho bơ lạt vào chảo, đun nóng cho bơ tan chảy.
• Cắt khúc sợi Kataifi thành các đoạn dài 1 - 2cm. Khi bơ tan hết thì cho sợi Kataifi vào, đảo nhanh tay cho sợi Kataifi chuyển qua màu vàng nâu và giòn.
• Chuẩn bị một cái tô, cho sốt mè vừng, sợi Kataifi và bơ hạt dẻ cười vào tô, trộn đều.
• Cho nhân vào giữa khuôn rồi rưới socola đen còn lại lên trên phủ lấy phần nhân.
• Đặt khuôn socola vào tủ lạnh 20 - 30 phút cho socola đông đặc lại là được.

Bước 4: Thành phẩm

• Socola Dubai giòn tan, có nhân bên trong thơm hương bơ hạt dẻ cười và sợi Kataifi giòn rụm cực kỳ thích miệng.
• Bạn có thể thưởng thức socola Dubai với một ly cacao nóng hoặc một tách cà phê. Đây sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc làm quà tặng vô cùng ý nghĩa.

Cách làm socola Dubai không hề khó đúng không nào? Hãy thử thực hiện nhé!

Công thức 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g socola đen
• 50g socola trắng (hoặc socola màu)
• 200g bột mì đa dụng
• 150g bột bắp
• 300g hạt dẻ cười đã tách vỏ
• 50g sữa bột
• 30g đường bột
• 200g hạt mè vừng
• 25g bơ lạt
• 1 ít muối
• 90ml dầu ăn (dầu dừa/dầu thực vật)

Cách thực hiện

Bước 1: Làm sợi Kataifi

• Chuẩn bị một cái âu lớn, cho vào đó 200g bột mì đa dụng, 150g bột bắp, ¼ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi cho 400ml nước vào, khuấy để bột tạo thành hỗn hợp sệt.
• Múc bột vào túi bắt kem, dùng kéo cắt một lỗ nhỏ. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn hoặc bơ vào chảo. Đun nóng chảo rồi rưới bột từ túi bắt kem vào chảo để tạo thành các sợi bột mỏng. Bột khô lại và bong ra khỏi chảo thì bạn gắp ra, tiếp tục làm đến khi hết bột.

Bước 2: Làm bơ hạt dẻ cười

• Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 300g hạt dẻ cười vào chảo, rang ở lửa vừa khoảng 5 - 10 phút. Bạn cũng có thể cho hạt dẻ cười vào lò nướng và nướng trong 10 - 15 phút ở 160 độ C.
• Để hạt dẻ cười nguội bớt rồi đổ ra một miếng khăn sạch, túm miệng khăn lại rồi chà xát để loại bỏ lớp vỏ lụa.
• Cho hạt dẻ cười vào cối xay mịn rồi cho thêm 30g đường bột, 50g sữa bột và 50ml dầu vào, xay tiếp đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn.

Bước 3: Làm sốt Tahini

• Cho 200g mè trắng vào chảo chống dính, bắc lên bếp, rang ở lửa nhỏ 5 - 10 phút đến khi bạn dùng tay bóp nhuyễn hạt mè thành bột thì tắt bếp rồi để mè nguội.
• Cho mè vào cối xay để xay nhuyễn. Cho thêm 25ml dầu ăn và 1 chút muối vào cối, xay thêm cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4: Làm nhân socola

• Cắt nhỏ Kataifi thành các đoạn ngắn khoảng 1 - 2cm. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 25g bơ lạt rồi đun cho bơ tan. Sau đó cho Kataifi vào chảo, rang ở lửa nhỏ đến khi sợi Kataifi chuyển qua màu vàng nâu.
• Cho Kataifi ra tô, cho thêm 400g bơ hạt dẻ cười và 4 muỗng canh sốt Tahini, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5: Làm socola Dubai

• Đun chảy 50g socola trắng, nhỏ thêm vài giọt màu thực phẩm để tạo màu (hoặc dùng socola màu).
• Dùng muỗng rưới socola lên khuôn để tạo hình hoa văn trang trí.
• Đặt khuôn vào tủ lạnh trong 15 phút cho socola đông lại.
• Đun cách thủy 400g socola đen rồi cho một ít vào khuôn đủ để áo đều khuôn.
• Cho hỗn hợp nhân vào giữa rồi rưới phần socola đen còn lại lên trên để phủ kín nhân.
• Đặt khuôn vào tủ lạnh 20 - 30 phút cho socola đông lại.

Bước 6: Thành phẩm

Cách làm socola Dubai này sẽ phù hợp với những người không mua được Kataifi, sốt Tahini và bơ hạt dẻ cười làm sẵn. Thành phẩm vẫn giữ đúng hương vị giòn rụm và thơm ngon như cách trên. Chúc bạn thành công!

Tạm kết

Vậy là với những bước đơn giản và các dụng cụ quen thuộc trong gian bếp, bạn đã có thể tự tay làm socola Dubai thơm ngon, sang trọng ngay tại nhà. Món socola này mang đến hương vị ngọt ngào, béo mịn, là một món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử ngay cách làm socola Dubai trên để tận hưởng niềm vui vào bếp và thưởng thức những viên socola đậm chất Dubai do chính tay mình tạo ra!

Bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ lạnh hiện đại, tiết kiệm điện, có dung tích phù hợp cho gia đình? FPT Shop cung cấp đa dạng các dòng tủ lạnh từ những thương hiệu hàng đầu như Samsung, LG, AQUA, Toshiba,… với nhiều mức giá hấp dẫn. Mua ngay tại FPT Shop để nhận ưu đãi cực sốc, bảo hành chính hãng, giao hàng nhanh chóng!

Tủ lạnh

Xem thêm:

• Ăn socola có tốt không? Socola và 7 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe có thể bạn chưa biết
• Cách làm socola handmade thơm béo cực kỳ đơn giản và một số lưu ý khi bảo quản 
• Lò nướng Lotte có tốt không? Đánh giá chi tiết từ A–Z cho người dùng Việt
• Chia sẻ cách làm bánh đúc Huế dai ngon, chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà