Gợi ý 3 cách làm rau má đậu xanh thanh mát giải nhiệt hiệu quả trong mùa nắng nóng

Rau má có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra món nước thanh nhiệt, giải khát cực đã như đậu xanh, sữa dừa hay sầu riêng. Trong bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ mách bạn 3 cách làm rau má đậu xanh thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè nóng bức.

1. Rau má đậu xanh

Nguyên liệu

• Rau má: 500 gr
• Đậu xanh cà vỏ: 150 gr
• Sữa đặc: 200ml
• Nước lọc: 1 lít

Cách làm rau má đậu xanh 

Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh với nước lọc khoảng 4 - 5 tiếng. Sau đó đem đậu xanh đi hấp khoảng 30 phút.

Bước 2: Với rau má, bạn ngắt bỏ những cọng bị úa vàng, sau đó rửa sạch với nước muối, rồi để ráo. Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với lượng nước lọc đã chuẩn bị sẵn. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó lọc nước rau má qua rây. Bỏ hết bã, chỉ giữ lại nước.

Bước 3: Tiếp tục cho đậu xanh đã hấp chín, sữa đặc và nước rau má vào máy xay, xay nhuyễn để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Như vậy bạn đã làm xong món nước đậu xanh rau má thanh mát. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu thực sự ngon không cưỡng nổi. Nếu không uống hết, có thể bảo quản tủ lạnh và dùng trong ngày.

2. Rau má đậu xanh sữa dừa

Nguyên liệu

• Rau má: 500 gr
• Đậu xanh cà vỏ: 150 gr
• Nước cốt dừa: 200ml
• Nước dừa tươi: 100 ml
• Sữa đặc: 100 ml
• Dừa bào sợi: 1 ít
• Đường: 30 gr
• Đá viên: 1 ít

Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa

Bước 1: Tiến hành ngâm đậu xanh trong vài tiếng rồi mang đi hấp chín khoảng 15 - 20 phút.

Bước 2: Rửa sạch rau má với nước 2 - 3 lần, sau đó cho toàn bộ vào máy xay sinh tố. Đổ thêm 1 lít nước lọc vào, khởi động máy và lọc qua rây để lấy phần nước cốt.

Bước 3: Cho đậu xanh đã hấp và nước rau má vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp. 

Bước 4: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho nước dừa tươi, đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp, sau đó tắt bếp và để nguội. 

Bước 5: Cho đá vào nửa ly, múc sữa dừa vào khoảng nửa ly, rồi đổ tiếp hỗn hợp rau má đậu xanh vào. Trang trí trên bề mặt ít dừa bào sợi nữa là xong.

Như vậy bạn đã hoàn thành món rau má đậu xanh sữa dừa phân tầng 2 màu đẹp mắt. Để thưởng thức thức uống béo ngậy này, hãy dùng muỗng khuấy đều. Sữa dừa quyện cùng rau má đậu xanh thật sự rất cuốn hút và dễ gây nghiện.

Xem thêm: Mách bạn cách làm sữa hạt bằng máy ép hoa quả nhanh và đơn giản nhất

3. Rau má đậu xanh sầu riêng

Nguyên liệu

• Rau má: 200 gr
• Đậu xanh cà vỏ: 80 gr
• Sầu riêng: 30 gr
• Bột sữa: 40 gr
• Sữa tươi có đường: 100 ml
• Kem sữa béo (hoặc whipping cream): 90 ml
• Đường: 40 gr
• Muối: 1/3 muỗng cà phê
• Đá viên: 1 ít

Cách làm rau má đậu xanh sầu riêng

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh để loại bỏ bụi bẩn. Vớt ra tô và nêm thêm muối, sau đó cho tiếp 150ml nước ấm vào, ngâm trong 2 giờ. Hết thời gian, bạn đem đậu xanh đi hấp chín khoảng 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho vào đó đậu xanh đã hấp mềm, sữa tươi có đường, kem béo (hoặc whipping cream) và thịt sầu riêng. Khởi động máy để xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho đường và nước vào, đảo đều cho đường tan hết. Đổ thêm bột sữa vào, đun khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Cho rau má và đá viên vào cối xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Đổ hỗn hợp này qua rây để chắt lấy nước cốt.

Bước 5: Đổ nước rau má vào hỗn hợp sữa đã nấu, khuấy đều cho quyện vào nhau. Sau đó đổ hỗn hợp đậu xanh sầu riêng ra ly, rồi cho tiếp rau má sữa vào, khuấy đều và thưởng thức ngay thôi.

Bài viết trên đây là các hướng dẫn cách làm rau má đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt rất tốt vào những ngày nắng nóng oi bức. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công các công thức tuyệt vời này.

Xem thêm:

• Tổng hợp các loại nước uống tốt cho sức khỏe được khuyên dùng và lưu ý khi sử dụng
• Chia sẻ 2 cách muối sung giòn ngon, ngấm gia vị chua ngọt mà không hề bị chát

Thức uống rau má đậu xanh sẽ trở nên hoàn hảo khi được nấu từ các thiết bị thông minh như máy làm sữa hạt, máy xay sinh tố... Để mua sắm các món gia dụng nay, hãy đến FPTShop ngay hôm nay. Tại đây, bạn sẽ được tiếp cận với một loạt thiết bị gia dụng hiện đại, giúp bạn thoải mái chế biến món ngon, đem lại nhiều trải nghiệm thú vị cho gia đình.