Bật mí 2 cách làm ruốc bằng nồi chiên không dầu siêu "bắt" cơm, ăn một lần là ghiền!

Ruốc hay còn gọi là chà bông, là một món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ có thể thưởng thức cùng cơm mà khi dùng kèm với cháo, xôi, cơm, phở hoặc ngay cả khi ăn trực tiếp đều rất ngon. Bạn đã bao giờ nghĩ rằng chúng ta có thể làm ruốc bằng nồi chiên không dầu chưa? Cùng FPT Shop vào bếp thôi!

Làm ruốc thịt heo bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 500gr thịt thăn heo
• 2 muỗng nước mắm
• 3 muỗng nước lọc
• 1 muỗng hạt nêm.

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Khi mua thịt heo để làm ruốc bằng nồi chiên không dầu, hãy lựa chọn những miếng thịt nạc tươi và có mùi thơm nhẹ. Hạn chế mua thịt đã qua thời gian lưu trữ hoặc có dấu hiệu chảy nhớt.
• Sau khi mua thịt, hãy rửa sạch, thái thành miếng lớn và chú ý thái theo chiều dọc của thớ thịt.

Bước 2:

• Đặt thịt đã thái vào nồi nước đun sôi và luộc khoảng 4-6 phút, sau đó vớt ra.
• Bạn có thể tiếp tục nấu thịt với 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm và 1 thìa hạt nêm. Cân nhắc điều chỉnh độ mặn ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bước 3:

• Sau khi thịt nấu chín, tắt bếp và để nguội.
• Tiếp theo, xé thịt thành các sợi và đưa vào máy xay để đánh bông thịt.
• Nếu không có máy xay hoặc bạn muốn thủ công hơn, bạn có thể giã thịt bằng tay để tạo thành lớp ruốc mềm mịn và ngon hơn.

Bước 4: Bây giờ, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 6 phút trước khi làm ruốc bằng nồi chiên không dầu. Sau khi nồi đã đạt nhiệt, lót đáy nồi bằng một lớp giấy bạc, sau đó đặt ruốc vào.

• Lần 1: Cài đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 5 phút, sau đó đảo đều thịt.
• Lần 2: Giảm nhiệt độ xuống còn 160 độ C và nướng thêm 5 phút, đảo đều thịt.
• Lần 3: Giảm nhiệt độ xuống còn 140 độ C và nướng thêm 3 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm ruốc bằng nồi chiên không dầu. Nếu ruốc chưa đạt màu vàng như bạn mong muốn, bạn có thể nướng thêm 2 phút nữa, nhưng hãy chắc chắn rằng ruốc không bị cháy.

Bây giờ bạn đã có thể tận hưởng món ruốc mềm mịn mà không cần phải đứng bên bếp và đảo thịt liên tục, tiết kiệm công sức lẫn thời gian hiệu quả.

Xem thêm: Chi tiết cách làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu

Làm ruốc tôm bằng nồi chiên không dầu

Ngoài cách làm ruốc thịt heo bằng nồi chiên không dầu phía trên, bạn cũng có thể thử cả món ruốc tôm nữa nhé. Cách làm này không chỉ đơn giản mà còn nhanh chóng và thành phẩm siêu ngon.

Nguyên liệu

Để làm ruốc tôm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

• 500gr tôm tươi
• 2 cây sả tươi
• 2 thìa dầu gấc
• 2 thìa nước mắm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm

• Rửa sạch tôm và để tôm ráo nước.

Bước 2: Hấp tôm

• Bạn đặt tôm và sả vào nồi để hấp.

Bước 3: 

• Sau khi hấp bạn bóc vỏ tôm, bỏ đầu tôm, chỉ đen, giữ lại phần thịt tôm và gạch.
• Thái nhỏ thịt tôm hoặc xay nhuyễn thịt tôm bằng cối hoặc máy xay.

Bước 3:

• Lót đáy nồi chiên không dầu bằng giấy bạc và đặt tôm vào nồi.
• Sau đó, thêm mắm và dầu gấc để thịt tôm thơm ngon, màu sắc bắt mắt.

Bước 4:

• Đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 5 phút. Khi nồi báo hết giờ, mở ra, đảo đều tôm và tiếp tục đặt nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút.
• Cuối cùng, mở nồi ra, đảo thêm một lần nữa và nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 4 phút. Thời gian nướng có thể điều chỉnh để có độ khô và màu sắc theo sở thích của bạn.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể cho ruốc tôm vào hũ thủy tinh để bảo quản, nhưng hãy chắc chắn rằng ruốc đã nguội trước khi đóng nắp hũ.

Tạm kết

Trên đây là 2 cách làm ruốc bằng nồi chiên không dầu mà FPT Shop muốn chia sẻ với bạn. Đây là cách làm đơn giản, tiện lợi và mang lại thành phẩm ngon miệng. Ngoài việc ăn kèm với cơm, ruốc còn rất ngon khi dùng với xôi, bánh mì, hay ăn trực tiếp. Chúc bạn thành công trong việc làm ruốc tôm và ruốc thịt heo bằng nồi chiên không dầu!

Để mua nồi chiên không dầu, bạn có thể liên hệ ngay với FPT Shop để được tư vấn nhanh, giải đáp mọi thắc mắc sớm nhất cũng như nhận hàng loạt ưu đãi hấp dẫn ngay hôm nay!

Xem thêm: 

• Bật mí 4 cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đúng điệu
• Cách làm khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản tại nhà cho chị em