Cách làm nước mắm ăn bánh ướt siêu đơn giản, nhanh chóng, ngon như ngoài hàng

Cách làm nước mắm ăn bánh ướt thực ra không hề khó, thậm chí lại rất đơn giản với một vài nguyên liệu hết sức quen thuộc trong gian bếp của mọi nhà. Bài viết dưới đây từ FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn đọc 3 công thức làm nước mắm để ăn bánh ướt ngon nhất.

Cách làm nước mắm ăn bánh ướt kiểu truyền thống

Nguyên liệu

Để làm thành công nước mắm ăn bánh ướt ngon theo kiểu truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2 thìa nước mắm.
• 2 thìa nước cốt chanh.
• 4 thìa nước lọc.
• 2 thìa đường trắng.
• Tỏi và ớt băm nhuyễn tùy sở thích.

Cách làm cụ thể

Bước 1: Hòa 4 thìa nước lọc và 2 thìa đường vào tô nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết là được.

Bước 2: Bạn cho 2 thìa nước mắm vào bát nước đường vừa hòa, thêm vào 2 thìa nước cốt chanh và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước mắm.

Bước 3: Ớt mua về bạn rửa sạch, tỏi bóc vỏ và đập dập, băm nhuyễn một lượng tỏi và ớt tùy theo khẩu vị gia đình.

Bước 4: Cho toàn bộ phần tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát nước mắm, đảo đều là hoàn thành cách làm nước mắm ăn bánh ướt truyền thống rồi đấy.

Cách làm nước mắm ăn bánh ướt với giấm ăn

Nguyên liệu

Với cách làm nước mắm ăn bánh ướt này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 4 thìa nước mắm nguyên chất.
• 1 thìa giấm gạo ngon.
• 2 thìa đường cát trắng.
• 3 thìa nước lọc.
• Tỏi và ớt theo khẩu vị mỗi người.
• 1 quả chanh tươi cỡ vừa.

Cách làm cụ thể

Bước 1: Ớt và tỏi sau khi mua về bạn sơ chế sạch sẽ, ớt rửa với nước muối loãng và tỏi bóc vỏ ngoài rồi đem đi băm nhuyễn. Lưu ý băm tỏi ớt càng nhuyễn thì nước mắm ăn bánh ướt sẽ càng thơm ngon, dậy vị hơn. Chanh tươi bạn cắt đôi vắt lấy nước, bỏ hạt, để riêng vào một bát khác. Để chanh cho nhiều nước cốt hơn bạn nên chọn những quả mỏng vỏ, sờ thấy hơi mềm và nặng tay.

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô rồi thêm vào 4 thìa nước mắm, 1 thìa giấm gạo, 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh và 2 thìa đường cát trắng rồi khuấy đều đến khi đường tan hết, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Bạn thêm tỏi ớt đã băm vào tô nước mắm và khuấy đều 1 lần nữa trước khi dọn ra dùng kèm bánh ướt, rau sống, rau thơm, giá trụng, dưa leo, các loại chả,…

Cách làm nước mắm ăn bánh ướt bằng quả thơm

Nguyên liệu

Cách làm nước mắm ăn bánh ướt cuối cùng mà FPT Shop muốn chia sẻ đến bạn đọc là công thức có sử dụng quả thơm để tạo vị ngọt thanh tự nhiên cũng như làm dịu lại vị của nước mắm, giúp các nguyên liệu khác hài hòa hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm nước mắm ăn bánh ướt này là:

• 1 thìa canh nước mắm ngon.
• 1 thìa canh đường cát trắng.
• 2 thìa canh nước lọc.
• 1 thìa cà phê muối.
• Nửa quả thơm (dứa) cỡ vừa.
• Nửa thìa canh giấm ăn.
• Tỏi và ớt tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

Cách làm cụ thể

Bước 1: Thơm khi mua về bạn gọt sạch vỏ bên ngoài, cắt bỏ mắt trên quả thơm rồi rửa lại với nước. Cắt thơm thành từng khoanh nhỏ, ớt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ. Băm nhuyễn một lượng tỏi và ớt tùy thích theo khẩu vị của nhà bạn, nếu thích ăn cay bạn cho ớt nhiều hơn còn không ăn cay được bạn nên cho ít ớt lại.

Lưu ý: Khi mua thơm bạn nên chọn những quả thơm vừa chín tới, vỏ ngoài còn xanh và mắt thơm nở to sẽ ngon hơn loại thơm quá chín hoặc quá xanh. Đối với nước mắm bạn nên chọn loại nước mắm nguyên chất với độ đạm từ 30 - 40 độ sẽ giúp thành phẩm ngon đậm đà, dậy vị hơn đấy.

Bước 2: Chuẩn bị một cái nồi nhỏ và cho nước lọc vào, bật lửa vừa đun đến khi sôi thì bạn cho tiếp phần đường vào nồi nấu cho tan. Khi này bạn đổ toàn bộ nước mắm và thơm cắt khoanh vào nồi, hạ lửa nhỏ và nấu đến khi hỗn hợp sôi lại là được.

Lưu ý: Thêm muối vào khi nấu nước mắm sẽ giúp vị nước mắm dịu hơn và có thể bảo quản được lâu nếu dùng không hết.

Bước 3: Đợi hỗn hợp nước mắm nguội bạn thêm tỏi ớt băm tùy thích, khuấy đều là đã xong cách làm nước mắm ăn bánh ướt rồi đấy. Lúc này bạn chỉ cần dọn bánh ướt cùng với bát nước mắm thơm ngon và thưởng thức cùng với gia đình mình.

Bí quyết giúp nước mắm ăn bánh ướt dậy vị, thơm ngon

Để cách làm nước mắm ăn bánh ướt thành công hơn, chắc hẳn không thể nào thiếu loại nước mắm ngon phải không nào. Nếu bạn muốn chọn được loại nước mắm ngon mà chưa biết phải làm sao thì có thể dựa vào các mẹo nhỏ sau:

Độ đạm của nước mắm: Nước mắm nguyên chất sẽ có độ đạm khoảng 30 - 40, cao nhất là 42 độ. Nước mắm càng nguyên chất, càng ngon sẽ có độ đạm càng cao.

Màu sắc nước mắm: Nước mắm ngon và nguyên chất thường có màu nâu cánh gián tự nhiên, đậm hơn so với nước mắm công nghiệp. Khi bạn soi dưới ánh nắng có thể thấy được nước mắm nguyên chất có độ trong suốt, càng để lâu ngoài không khí màu nước mắm sẽ càng đậm lại.

Mùi vị của nước mắm: Nước mắm được làm theo cách truyền thống và giữ được vị ngon đặc trưng là loại nước mắm có mùi thơm nhẹ, vị đậm đà ngay đầu lưỡi và hậu vị lại thấy ngọt nhẹ rất tự nhiên từ nguyên liệu tươi ngon.

Tạm kết

Mong rằng 3 cách làm nước mắm ăn bánh ướt mà FPT Shop chia sẻ trên đây đã giúp bạn có những bữa ăn ngon bên gia đình thân yêu. Để ăn bánh ướt ngon miệng hơn bạn nên kết hợp thêm dưa leo, rau thơm, rau xà lách, giá,… nhé.

Xem thêm:

• Top những cách làm nước mắm gừng thơm lừng, ngon hết ý cho món ăn thêm trọn vị
• Hướng dẫn cách làm mắm đường vô cùng đơn giản, ăn với trái cây chua cực “dính”, nhìn là thèm

Hiện các sản phẩm gia dụng như nồi, chảo chống dính, bếp từ,… tại FPT Shop đều đang được giảm giá sâu với rất nhiều ưu đãi hấp dẫn, đa dạng mẫu mã để bạn thoải mái chọn lựa phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình mình. Hãy đến FPT Shop ngay để “rinh” về những sản phẩm chất lượng cao với giá cực tốt, bạn nhé. Xem thêm các sản phẩm tại đây.

• Thiết bị điện gia dụng chính hãng