Hướng dẫn cách làm mắm đường vô cùng đơn giản, ăn với trái cây chua cực “dính”, nhìn là thèm

Dưới thời tiết này mà có một đĩa trái cây chua chấm với nước mắm đường ăn thì hết ý. Trái cây có nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, chấm cùng với một chén nước chấm “thần thánh” tạo nên một món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Công thức pha nước mắm đường tuy đơn giản nhưng sẽ khiến bạn tốn trái cây nhiều đấy. Dưới đây là một số cách làm mắm đường FPT Shop chia sẻ, bạn có thể tham khảo và thực hiện nhé!

Cách làm mắm đường cơ bản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 trái ớt
• Nước mắm
• Đường
• Tiêu xay

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngắt bỏ cuống ớt, rửa với nước cho sạch rồi cắt nhỏ ớt.

Bước 2: Nấu nước mắm

• Bắc chảo lên bếp gas, cho 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh đường vào chảo rồi khuấy hỗn hợp cho thật đều.
• Bật lửa vừa đun nóng hỗn hợp, liên tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Pha nước mắm

Khi hỗn hợp nước mắm và đường đã nguội, cho ớt đã cắt nhỏ cùng nửa muỗng cà phê tiêu xay vào trộn cùng.

Bước 4: Hoàn thành

• Múc mắm đường ra chén là bạn đã có ngay một chén mắm đường cực ngon ăn cùng với trái cây chua vô cùng cuốn.
• Đây là một cách làm mắm đường rất dễ phải không? Mua trái cây về và làm mắm đường theo cách trên thử nhé!

Cách làm mắm đường kiểu Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 quả ớt (hoặc ít hơn nếu bạn không thích ăn cay)
• 4 củ hành tím
• 3 muỗng canh tôm khô
• 3 muỗng canh tép khô
• Mắm ruốc
• Ớt bột khô
• 300g đường thốt nốt
• Nước mắm
• Nước lọc

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngắt bỏ cuống ớt, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.
• Rửa tôm khô cho sạch bùn cát, ngâm tôm trong nước cho mềm rồi bỏ vào cối giã, sau đó xé tơi tôm ra.
• Hành tím đem lột vỏ cho sạch rồi cắt lát thật mỏng.

Bước 2: Nấu nước mắm đường

• Cho khoảng 200ml nước lọc và đường thốt nốt đã chuẩn bị vào nồi và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ để đường tan.
• Tiếp đó, cho 1 muỗng canh mắm ruốc, 8 muỗng canh nước mắm, cho tôm khô đã xé, hành tím, ớt cắt và ớt bột khô vào nồi, mở lửa nhỏ đun liu riu.
• Thỉnh thoảng, bạn dùng vá khuấy cho hỗn hợp dễ tan.
• Đun cho đến khi nào thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, cho tép khô vào nồi rồi trộn lên.

Bước 3: Hoàn thành

• Làm như trên là bạn đã chế biến thành công mắm đường kiểu Thái ăn với trái cây siêu “dính”.
• Vì là mắm đường kiểu Thái nên lượng ớt khá nhiều, nếu ai không ăn cay được thì nhớ giảm bớt ớt nhé! Cách làm mắm đường này tuy nguyên liệu có hơi nhiều hơn nhưng thành quả sẽ không khiến bạn thất vọng đâu đấy.

Một số mẹo giúp mắm đường ngon hơn

Để chén mắm đường có độ ngon cao nhất, bạn nên chú ý kỹ từng chi tiết ở mỗi bước làm, cụ thể là:

• Khi mua nguyên liệu, nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và có xuất xứ rõ ràng.
• Lựa ớt tươi, còn cuống, không bị dập úng.
• Nên chọn nước mắm thật ngon vì nước mắm là yếu tố rất quan trọng của chén mắm đường, nên mua nước mắm ở các cửa hàng, siêu thị để đảm bảo xuất xứ và độ an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tương tự, các nguyên liệu khác cũng nên được chọn lọc kỹ càng.
• Trong quá trình nấu nước mắm phải canh chừng thời gian, chú ý khuấy theo hướng dẫn để tránh bị cháy khét.
• Khi pha nước mắm đường, bạn có thể điều chỉnh vị theo sở thích của mình, không nhất định phải làm y như công thức.
• Nhớ chọn mua trái cây tươi ngon và chất lượng nữa nhé.

Tạm kết

Trên đây là 2 cách làm mắm đường nhanh chóng, dễ dàng mà ai ai cũng làm được. FPT Shop hi vọng bài viết này hữu ích đối với bạn. Thử ngay nhé!

Bếp điện từ là một thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tại FPT Shop, chúng tôi cung cấp nhiều sản phẩm bếp điện từ cực chất lượng với giá ưu đãi, mời bạn tham khảo!

• Bếp điện từ

Xem thêm:

• Bật mí cách luộc ghẹ ngon, ngọt đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể làm được 
• Chia sẻ cách làm kho quẹt tôm thịt ba chỉ đậm đà, đơn giản mà cực kỳ hao cơm