Tổng hợp một số cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng thơm ngon tại nhà

Nước chấm đậu phộng đã trở nên quen thuộc với những ai đam mê ẩm thực, đặc biệt là khi dùng với các món như bánh xèo, nem nướng, bún thịt nướng, gỏi cuốn,… Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng tại nhà một cách dễ dàng.

Cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng và bột nếp

Để làm nên chén nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng có hương vị thơm ngon, cần pha chế đúng tỷ lệ để đảm bảo sự cân đối, tránh quá mặn hoặc quá ngọt. Dưới đây là công thức chi tiết và dễ thực hiện, hãy cùng khám phá ngay nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Nước mắm: 4 thìa canh.
• Đậu phộng: 200g.
• Thịt ba chỉ: 200g.
• Bột nếp: 200g.
• Nước lọc: 600ml.
• Đường: 4 thìa canh.
• Tỏi băm: 4 tép.
• Hạt nêm: 2 thìa.
• Tiêu xay: 1 thìa.
• Dầu ăn: 2 thìa.

Cách chế biến

• Cho 200g bột nếp vào 300ml nước lọc và khuấy đều cho đến khi hoà tan.
• Rang đậu phộng cho đến khi thơm vàng, sau đó giã nhỏ hoặc xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
• Sau khi rửa sạch thịt ba chỉ, bạn có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt. Phi tỏi băm trong dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt vào xào chín trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, thêm đậu phộng vào và khuấy đều hỗn hợp.
• Cho đường, nước mắm, tiêu xay và hạt nêm vào chảo, sau đó khuấy đều để hòa quyện các thành phần.
• Sau đó, thêm bột nếp đã hòa tan vào hỗn hợp trong chảo. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh và đặc.

Thành phẩm

Theo cách làm này, bạn sẽ có được một chén nước chấm đậu phộng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng của sự kết hợp giữa chua và ngọt. Thưởng thức món nước chấm này cùng với bánh xèo giòn tan sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng.

Cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng và chanh

Để làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng và chanh với hương vị chua ngọt tự nhiên, bạn có thể làm theo các bước dưới đây.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Nước mắm: 100ml.
• Đậu phộng: 100g.
• Nước lọc: 4 thìa.
• Đường kính trắng: 100g.
• Tắc: 3 quả.
• Chanh: 1 trái.
• Ớt: 3 trái.
• Tỏi: 3 tép.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
• Thái ớt làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ hạt và băm nhỏ.
• Dùng cối giã nhuyễn tỏi và ớt.
• Rang đậu phộng cho đến khi chín vàng, sau đó giã nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Chanh được rửa sạch, sau đó cắt đôi và vắt để lấy nước cốt.
• Tắc được rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng, rửa lại và cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước chấm

• Trộn hỗn hợp nước mắm với nước cốt chanh, nước lọc và đường trắng. Khuấy đều để đường tan hết.
• Cho tỏi, ớt và đậu phộng đã rang và giã nhỏ vào chén nước chấm.
• Cuối cùng, để tăng thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm vài lát tắc thái mỏng vào chén nước chấm.

Thành phẩm

Cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng và chanh này cho ra thành quả có vị chua ngọt, cùng với mùi thơm đặc trưng của chanh. Nước chấm sánh mịn và hoàn hảo rất hợp với bánh xèo giòn tan.

Cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng ăn chay

Đừng bỏ qua công thức này nếu bạn là người thích ăn chay. Dưới đây là cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng không chỉ đơn giản mà còn thơm ngon đặc biệt.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Nước mắm chay: 4 muỗng.
• Bơ đậu phộng: 1,5 muỗng.
• Nước lọc: 4 muỗng.
• Đường: 1 thìa.
• Ớt tươi: 3 trái.
• Chanh: 1 trái.
• Cà rốt: ½ củ.
• Đậu phộng rang giã nhỏ.

Cách chế biến

• Để làm cà rốt chua ngọt, trước tiên bạn cần gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, sử dụng nạo bào để cắt cà rốt thành những lát mỏng, sau đó ngâm chúng trong hỗn hợp đường và nước cốt chanh. Để cà rốt ngấm gia vị trong một khoảng thời gian, sau đó vớt ra và để ráo.
• Để pha nước chấm, bạn hòa trộn nước mắm, nước lọc và ớt cay đã băm nhuyễn. Sau đó, thêm cà rốt đã chuẩn bị vào hỗn hợp này.

Thành phẩm

Nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng này sẽ mang đến hương vị đặc biệt và phong phú nhờ sự giòn giòn của cà rốt, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Khi được kết hợp với vỏ bánh xèo giòn rụm và nhân thịt thơm ngon, món nước chấm này sẽ làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn, khiến bạn cảm thấy càng ăn càng thích thú.

Lưu ý khi chế biến nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng

Để có một chén nước chấm bánh xèo thơm ngon và hấp dẫn, trong quá trình thực hiện cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng, cần chú ý đến những điều sau đây:

• Nếu bạn muốn có hương vị chua hoặc ngọt nhiều hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo khẩu vị riêng của mình.
• Để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn, bạn nên chọn nước mắm có độ đậm cao để làm nước chấm ngon hơn.
• Để làm cho nước chấm thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm đường nâu để tạo ra màu vàng cánh gián đẹp mắt.
• Việc băm nhỏ tỏi và ớt sẽ làm cho chúng nổi lên trên bề mặt nước chấm, tạo ra những chấm màu sắc đặc biệt, làm cho chén nước chấm trở nên bắt mắt hơn.
• Thay vì sử dụng chanh, bạn cũng có thể dùng giấm để điều chỉnh vị chua sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân của bạn.

Kết luận

Vậy là FPT Shop đã hướng dẫn xong cho các bạn một số cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng rồi. Bạn thích cách làm nào nhất? Hãy viết danh sách các nguyên liệu ra giấy và bắt đầu thực hiện ngay cách làm nước chấm mà bạn ưa thích sau khi đọc xong bài viết này nhé! Đừng quên chia sẻ bài viết này với bạn bè và người thân nếu bạn thấy nó hữu ích và thú vị.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu rau câu nhiều tầng thơm ngon sần sật, ai ăn cũng thích mê
• Cách nấu bánh canh cua lột ngọt thanh, giàu dinh dưỡng, ngon chuẩn vị gia đình

FPT Shop đang cung cấp các thiết bị điện gia dụng chất lượng cao như nồi cơm điện, nồi áp suất, chảo chống dính, nồi chiên không dầu với mức giá ưu đãi đặc biệt. Hãy tham khảo ngay các sản phẩm nồi chiên không dầu chính hãng và bền bỉ tại đây:

Nồi chiên không dầu