Cách làm mứt xoài dẻo thơm ngọt và mịn màng cho bữa sáng thêm phần đặc biệt

Mứt xoài dẻo là một món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là khi được thưởng thức vào buổi sáng. Hương vị ngọt ngào của xoài tươi hòa quyện cùng độ dẻo dai, mềm mịn khiến món mứt này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa sáng nhẹ nhàng, đầy năng lượng.

Thay vì chỉ thưởng thức mứt xoài mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm mứt xoài dẻo tại nhà với công thức đơn giản, dễ thực hiện. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ cách làm mứt xoài dẻo thơm ngọt, mịn màng, giúp bữa sáng của bạn thêm phần đặc biệt và đầy hương vị!

Tại sao mứt xoài dẻo lại là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng?

Mứt xoài dẻo là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng vì sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào và độ dẻo mềm mịn, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác. Đặc biệt, mứt xoài cung cấp một lượng lớn vitamin A, C và các khoáng chất cần thiết như kali và magie, giúp bổ sung năng lượng cho một ngày dài. Mứt xoài cũng rất giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm nguy cơ táo bón, đồng thời có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ vào lượng kali dồi dào.

Bên cạnh đó, mứt xoài rất dễ sử dụng và có thể ăn kèm với bánh mì, bánh quy hay sữa chua để tạo ra bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Vị ngọt tự nhiên của mứt xoài làm hài lòng vị giác và tạo sự mới mẻ, thú vị cho bữa sáng hàng ngày. Hơn nữa, mứt xoài có thể làm sẵn và bảo quản trong thời gian dài, cực kỳ tiện lợi cho những người bận rộn.

Nhìn chung, mứt xoài dẻo là một món ăn ngon miệng và là sự lựa chọn đầy dinh dưỡng, tiện lợi cho bữa sáng, mang đến khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Đặc biệt, cách làm mứt xoài dẻo lại vô cùng đơn giản.

Cách làm mứt xoài dẻo thơm ngọt và mềm mịn

Với vị ngọt tự nhiên của xoài và kết cấu dẻo mềm, món mứt này vừa dễ làm vừa mang đến cảm giác thích thú cho mọi người khi thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn cách làm mứt xoài dẻo thơm ngọt và mềm mịn để bạn có thể tự tay chế biến món mứt này tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm mứt xoài dẻo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg xoài chín vừa. Bạn hãy chọn loại xoài có thịt dày và ngọt tự nhiên.
• 350g đường trắng (tùy theo khẩu vị có thể thêm bớt).
• 200 ml nước (hoặc có thể thêm nếu cần điều chỉnh độ sánh của mứt).
• 12 sợi nhuỵ hoa nghệ Tây (tùy chọn, nguyên liệu này giúp tăng thêm phần dinh dưỡng cho món mứt xoài).

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy làm theo hướng dẫn sau để làm món mứt xoài dẻo tại nhà:

Bước 1: Cắt xoài và làm mềm xoài

Bây giờ, bạn hãy lấy những quả xoài chín đã chuẩn bị và rửa sạch. Bạn hãy dùng dao cắt một vài đường chéo vào mỗi quả xoài (khoảng 4 đến 5 đường), giúp xoài nhanh mềm khi nấu.

Bạn có thể dùng lò vi sóng để làm mềm xoài một cách nhanh chóng. Cách làm là đặt các quả xoài vào trong lò vi sóng và chỉnh nhiệt độ cao, quay trong khoảng 1 đến 2 phút. Lúc này, quả xoài sẽ mềm ra và dễ dàng chế biến hơn. Sau khi quay xong, bạn hãy để xoài nguội một chút trước khi tiếp tục.

Bước 2: Lột vỏ và bỏ hạt xoài

Sau khi xoài đã nguội, bạn hãy dùng tay hoặc dao nhẹ nhàng lột vỏ của từng quả xoài. Khi vỏ xoài đã được loại bỏ, bạn hãy tiếp tục cắt xoài thành những miếng nhỏ hoặc thái lát mỏng. Sau đó, bạn sẽ dùng muỗng hoặc nĩa để tách bỏ hạt.

Tiếp theo, bạn hãy dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền nhuyễn phần thịt xoài cho đến khi thành một hỗn hợp mịn màng, không còn vón cục. Việc này rất quan trọng vì nó giúp mứt xoài trở nên mềm mịn và dễ dàng thấm đường khi chế biến.

Bước 3: Đun sôi hỗn hợp đường và nước

Tiếp theo, bạn hãy cho 350g đường trắng và 200ml nước vào một chiếc nồi lớn. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Bạn hãy đảo đều cho đến khi đường hoàn toàn tan trong nước. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn tăng lửa lên mức trung bình cao và tiếp tục đun trong khoảng 10 đến 15 phút.

Trong lúc này, hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại và tạo thành các sợi chỉ nhỏ, mềm. Bạn cần chú ý đến nhiệt độ và tiếp tục khuấy đều để tránh hỗn hợp bị cháy hoặc cứng lại.

Bước 4: Cho xoài nghiền vào và tiếp tục nấu

Khi bạn thấy hỗn hợp đường và nước đã tạo thành các sợi mềm và bắt đầu sánh lại, bạn hãy cho phần thịt xoài đã nghiền vào trong nồi. Sau đó, bạn hãy đảo đều cho hỗn hợp xoài và đường hòa quyện với nhau.

Bạn có thể cho thêm vài sợi nghệ tây (saffron) vào để tăng thêm hương vị đặc biệt cho mứt xoài. Sau khi cho xoài vào, bạn tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 đến 10 phút nữa. Lúc này, mứt sẽ bắt đầu đặc dần và thấm đều hương vị của xoài và đường.

Bước 5: Đổ mứt vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng

Khi mứt đã đạt được độ sánh và dẻo mong muốn, bạn hãy tắt bếp và để mứt nguội một chút. Sau khi mứt nguội bớt, bạn hãy chuẩn bị một số lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sẵn. Bạn có thể đun sôi các lọ thủy tinh và nắp lọ trong nước nóng khoảng 10 phút để diệt khuẩn, sau đó để khô hoàn toàn trước khi dùng.

Khi lọ đã khô hoàn toàn, bạn hãy nhẹ nhàng đổ mứt xoài vào và đảm bảo không để mứt tràn ra ngoài. Sau khi đổ mứt đầy lọ, bạn hãy vặn chặt nắp và để cho mứt nguội hẳn trước khi bảo quản.

Với các bước chế biến này, bạn sẽ có được những hũ mứt xoài dẻo, thơm ngọt, mềm mịn và sẵn sàng để thưởng thức cùng với bánh mì, sữa chua hay bất kỳ món ăn nào bạn yêu thích.

Các món ăn kèm lý tưởng với mứt xoài dẻo cho bữa sáng

Mứt xoài dẻo có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để bữa sáng trở nên thú vị và đặc biệt hơn. Dưới đây là một số món ăn kèm lý tưởng mà bạn có thể tham khảo:

• Bánh mì nướng: Một miếng bánh mì nướng giòn, phết một lớp mứt xoài dẻo là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Hương vị ngọt ngào của mứt xoài kết hợp với độ giòn của bánh mì sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
• Sữa chua: Mứt xoài dẻo kết hợp với sữa chua làm tăng hương vị mà còn tạo cảm giác mát lạnh, dễ chịu. Bạn có thể thả vài thìa mứt lên trên sữa chua và thưởng thức như một món tráng miệng nhanh gọn.
• Pancake: Những chiếc bánh pancake mềm mịn khi ăn kèm với mứt xoài dẻo sẽ tạo thành món ăn sáng cực kỳ hấp dẫn. Mứt xoài làm cho pancake thêm phần ngọt ngào và mang đến một màu sắc bắt mắt cho đĩa ăn.
• Bánh quy: Một ít mứt xoài dẻo bôi lên bánh quy sẽ là một sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn. Bánh quy giòn xốp kết hợp với vị ngọt của xoài mang đến một hương vị hài hòa và thú vị cho bữa sáng.
• Sinh tố: Nếu bạn thích sự tươi mát và bổ dưỡng, mứt xoài cũng có thể kết hợp tuyệt vời trong các món sinh tố. Bạn chỉ cần trộn mứt xoài với một chút sữa và đá để tạo ra một ly sinh tố thơm ngon, mát lạnh.

Với những món ăn kèm này, mứt xoài dẻo sẽ không chỉ giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà còn khiến cho bữa sáng trở nên phong phú và thú vị hơn.

Tạm kết

Với những bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, mứt xoài dẻo sẽ trở thành món ăn yêu thích trong bữa sáng của bạn. Vì vậy, bạn hãy thử ngay cách làm mứt xoài dẻo trên và cảm nhận hương vị ngọt ngào, thơm mát của xoài hòa quyện cùng độ dẻo mềm, đảm bảo ai ăn cũng không thể cưỡng lại được. Chúc bạn thành công với món mứt xoài dẻo này.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua lò vi sóng để làm mứt xoài dẻo tại nhà, hãy truy cập vào đường link bên dưới hoặc ghé thăm các cửa hàng gần nhất của FPT Shop nhé.

• Lò vi sóng

Xem thêm:

• Tổng hợp 10 loại mứt trái cây siêu dễ làm tại nhà, ăn cùng bánh mì có ngay bữa sáng nhanh gọn
• Tổng hợp 22+ loại mứt Tết ngon nhất dành đón Tết Nguyên Đán, giữ trọn hương vị truyền thống