Chi tiết cách làm lẩu thái chua cay bằng bếp từ đơn giản mà cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn

Lẩu Thái chua cay là món ăn quen thuộc và rất được yêu thích trong các bữa tiệc gia đình hay dịp tụ họp bạn bè. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay đậm đà và nguyên liệu tươi ngon, món lẩu này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm lẩu Thái chua cay bằng bếp từ qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm lẩu Thái chua cay bằng bếp từ, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

• Nước dùng và gia vị: Xương ống (500g), gia vị lẩu Thái, sa tế, nước mắm, đường, hạt nêm, chanh.
• Hải sản: Tôm, mực, ngao, nghêu (tùy lượng khẩu phần).
• Thịt bò: Phần thịt thăn hoặc ba chỉ bò.
• Rau nhúng lẩu: Nấm rơm, rau muống, cải thảo, bắp chuối, các loại nấm (kim châm, linh chi,…).
• Gia vị tạo mùi: Sả, riềng, lá chanh, cà chua, dứa (thơm).
• Đồ nhúng khác: Đậu phụ, bún hoặc mì tôm.
• Dụng cụ nấu: Bếp từ hoặc nồi lẩu điện đa năng.

Bỏ túi cách làm lẩu Thái chua cay bằng bếp từ tại nhà

Cách làm lẩu Thái chua cay bằng bếp từ cũng khá đơn giản, chỉ với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có món lẩu Thái ngon, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là cách sơ chế từng loại nguyên liệu sao cho giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên nhất:

• Xương ống: Rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
• Tôm: Đối với tôm thì bạn cắt bỏ râu rồi rút chỉ đen ở lưng (có thể bóc vỏ tùy thích).
• Mực: Làm sạch, cắt khúc hoặc khía nhẹ thành hình quả trám để đẹp mắt hơn khi trình bày.
• Ngao (nghêu): Bạn ngâm ngao trong nước có pha chút muối và vài lát ớt để loại bỏ cát bẩn.
• Thịt bò: Thái lát mỏng, ướp với gừng băm, chút nước mắm và hạt tiêu để tạo hương vị đậm đà khi nhúng lẩu.
• Các loại rau và nấm: Bạn rửa sạch, sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành nấu nước lẩu Thái chua cay:

• Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp từ, thêm nước và xương đã chần. Nếu bếp từ của bạn có chế độ ninh xương, bạn hãy bấm nút này để tiết kiệm thời gian nấu mà vẫn đảm bảo nước ngọt tự nhiên.
• Khi xương đã ninh đủ ngọt, bạn thêm sả đập dập, riềng thái lát, lá chanh, cà chua bổ múi cau và dứa thái lát vào nồi.  Những nguyên liệu này sẽ tạo nên hương thơm đặc trưng cho món lẩu Thái.
• Sau cùng, bạn thêm gói gia vị lẩu Thái, nước mắm, sa tế và nước cốt chanh vào nồi. Nếu thích vị cay hơn, bạn có thể tăng lượng sa tế theo khẩu vị và đừng quên nếm thử để đảm bảo hương vị.

Lưu ý: Bạn không nên lạm dụng gói gia vị lẩu Thái vì điều này sẽ làm nước dùng quá đậm hoặc mất đi độ ngọt tự nhiên.

Bước 3: Nhúng lẩu

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn đặt nồi nước lẩu lên bếp từ, chọn chế độ giữ nhiệt hoặc đun sôi nhẹ. Sau đó, bạn nhúng các loại hải sản như tôm, mực và ngao vào trước vì chúng cần thời gian chín lâu hơn. Tiếp theo, bạn thả thịt bò đã được thái lát mỏng vào, nhúng nhanh để thịt vừa chín tới và giữ được độ mềm ngọt. Cuối cùng, bạn thêm rau, nấm, bún, mì,... theo sở thích, lưu ý rằng bạn nên nhúng đến đâu thưởng thức ngay đến đó để giữ trọn độ tươi ngon và hương vị hấp dẫn của món lẩu.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm lẩu Thái chua cay bằng bếp từ, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng rằng, với những bước hướng dẫn cụ thể này, bạn có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu đậm đà, nóng hổi để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trong những dịp quây quần.

Hiện nay, FPT Shop đang cung cấp nhiều dòng bếp từ chính hãng với mẫu mã đa dạng và mức giá tranh. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình, vừa đảm bảo chất lượng cao, vừa an toàn và tiết kiệm năng lượng. Tham khảo ngay tại:

• Bếp từ

Xem thêm:

• Gợi ý 5 công thức món lẩu dễ làm ngay tại nhà, cho cả nhà xì xụp dịp cuối tuần
• Bật mí cách nấu lẩu cá tầm măng chua ngon như ở quán ai cũng có thể làm tại nhà