Cách làm hàu nướng phô mai đơn giản, dễ làm, vừa tiết kiệm lại ngon như đang được ăn ở ngoài hàng

Hàu là một loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Ăn hàu sẽ giúp chúng ta tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên, cải thiện thị lực, cải thiện chức năng não bộ, tăng cường lưu thông máu,... Bởi vậy cùng khám phá ngay cách làm hàu nướng phô mai thơm ngon để nấu cho cả gia đình ngay nhé! 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hàu nướng phô mai

Trước khi tìm hiểu cách làm hàu nướng phô mai, ta cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau gồm: 

- 12 con hàu sữa

- 120 gam phô mai Con Bò Cười

- 120 ml sữa tươi có đường

- 50 gam sữa đặc

- 50 gam sốt mayonnaise

- 10 ml nước cốt chanh

2. Cách làm hàu nướng phô mai 

Bước 1: Sơ chế hàu 

Hàu sau khi mua về, ta ngâm trong nước sạch từ 2 đến 3 tiếng cho lớp bùn bên ngoài hàu mềm hơn và giúp rửa hàu sạch sẽ hơn. Nếu không ngâm, phần bùn đất bên ngoài hàu bám sâu, khi vệ sinh sẽ rất khó khăn. 

Lấy phần hàu vừa ngâm, dùng bàn chải chà nhiều lần từ phần cuống vỏ hàu cho tới miệng hàu, theo đường vân cong. Làm như vậy, đa số lớp bụi bẩn sẽ được loại bỏ. Sau đó rửa lại hàu với nước để đảm bảo hàu đã thật sạch sẽ. 

Rửa hàu xong, ta sử dụng dao đam vào khe hàu, tách mạnh 2 lớp vỏ. Rửa sạch hàu lại với nước để loại bỏ hết phần mảnh li ti. Chú ý khi tách hàu bằng dao nhọn, ta tránh không để mũi dao chạm vào phần thịt hàu làm vỡ phần bụng nước làm hàu khô hơn, mất đi toàn bộ phần chất ngọt tự nhiên. Hàu rất bén, nên khi sơ chế ta nên sử dụng bao tay để tránh bị thương. 

Bước 2: Chế biến phần nước sốt hàu 

Trước hết, ta thực hiện hấp cách thủy hỗn hợp nguyên liệu gồm 120 gam phô mai, 120 ml sữa tươi, 50 gam sữa đặc, 50 gam sốt mayonnaise. Dùng đũa để trộn đều cho tới khi các loại nguyên liệu đã hòa quyện lại với nhau. Đừng quên thêm 10 ml nước cốt chanh vào hỗn hợp, trộn cho tới khi có một hỗn hợp sốt sánh mịn. 

Bước 3: Làm hàu nướng phô mai 

Với cách làm hàu nướng phô mai này, ta sẽ đem hàu nướng trên bếp than. Đổ phần sốt phô mai lên mặt trên của những con hàu béo ngậy và nướng trong khoảng thời gian 2 - 4 phút. Khi thấy thị hàu vừa chín tới thì ta có thể thưởng thức. Lưu ý, không nên nướng hàu quá lâu vì làm như vậy, phần thịt hàu sẽ bị teo nhỏ và mất đi hoàn toàn phần thịt mọng nước. 

Bước 4: Món hàu nướng phô mai hoàn thành 

Với cách làm hàu nướng phô mai đã nêu bên trên, chỉ với 2 bước vô cùng đơn giản, ta đã có thể tự làm món hàu nướng phô mai thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng. Cắn một miếng, ta đã dễ dàng thưởng thức vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai quyện với vị ngọt tự nhiên của hàu nướng tạo ra một trải nghiệm ăn uống vô cùng thú vị. 

2. Cách chọn hàu tươi ngon 

Sau khi đã hiểu rõ về cách làm hàu nướng phô mai, ta có thể khám phá một số mẹo nhỏ giúp chọn ra những con hàu tươi ngon nhất để chế biến: 

- Chọn những con hàu có hình chóp, miệng khép chặt thì thịt sẽ ngon ngọt hơn. 

- Dùng tay gõ vào vỏ hàu, nếu không còn nghe thấy tiếng nghĩa là hàu đã chết không nên chọn mua. 

- Không chọn mua hàu có trứng, vì những con hàu như vậy thường có vị đắng, khi chế biến sẽ ảnh hưởng tới hương vị món ăn. 

Lời kết 

Như vậy với cách làm hàu nướng phô mai bên trên, ai trong chúng ta đều có thể vào bếp và làm ngay món hàu nướng hấp dẫn cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức. 

Để làm món hàu nướng phô mai, tiết kiệm thời gian, công sức hơn, thay vì nướng thủ công ta có thể nướng bằng nồi chiên không dầu. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, không khói, không cần lửa, ta đã có ngay món hàu nướng phô mai thơm ngon. Bởi vậy, còn chần chừ gì nữa, tới ngay FPT Shop sắm một em nồi chiên không dầu ngay thôi! 

Nồi chiên không dầu 

Xem thêm 

Công thức làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon 

12 cách chế biến hàu dễ dàng, ngon miệng, ai cũng mê tít