Bật mí cách ăn hàu sống tươi ngon, không bị hôi tanh và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe

Những người sành ăn chắc hẳn không thể bỏ qua được món hàu sống. Với hương vị béo ngậy, thịt hàu dai dai, mát lạnh trong lưỡi, kết hợp với nước sốt mù tạt và nước tương, khiến cho món ăn trở nên tròn vị hơn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, hàu sẽ có mùi tanh và rất khó ăn. Do đó, bài viết dưới đây FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn đọc cách ăn hàu sống không tanh, dễ làm tại nhà.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để ăn hàu sống

Để ăn được hàu sống ngon ngọt, béo ngậy mà không bị hôi tanh thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết dưới đây.

• Hàu sữa: 2kg.
• Mù tạt Hàn Quốc: 1 tuýp.
• Tỏi ớt chín đỏ.
• Nước tương.
• Chanh tươi thái lát.
• Rau thơm ăn kèm như: Ngò, rau răm,...

Cách chọn mua những con hàu sống tươi ngon

Nếu muốn món hàu sống được béo ngậy, ngọt thịt và không tanh thì bạn cần biết cách chọn những con hàu tươi ngon. Tốt nhất nên chọn những con hàu vỏ không bị nứt hay bể. Khi dùng tay tách nhẹ vỏ mà dễ dàng hé thì không nên chọn. 

Khi thấy con hàu hé vỏ, bạn đưa tay chạm vào phần nhuyễn thể bên trong, nếu hàu lập tức đóng vỏ lại thì đó là hàu tươi. Những con hàu này khi ăn sống sẽ rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng có trong hàu sống

Trong hàu sống có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g hàu sống sẽ có chứa các thành phần như sau:

• Calo: 198 calo.
• Lipit: 13g.
• Chất béo bão hòa: 3.3g.
• Cholesterol: 71mg.
• Natri: 417mg.
• Kali: 244mg.
• Cacbohydrat: 12g.
• Protein: 9g.
• Sắt: 7mg.
• Vitamin C: 3.8mg.
• Vitamin B12: 15.6µg.
• Calci: 62mg.
• Vitamin B6: 0.1mg.
• Magnesi: 58mg.

Hướng dẫn cách ăn hàu sống ngon ngọt, không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua hàu về, bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút và dùng bàn chải hoặc nùi cọ để chà xát làm sạch lớp bùn đất bám bên ngoài. Sau đó, dùng dao nhọn tách vỏ hàu ra làm đôi, bỏ phần vỏ không chứa thịt hàu đi.

Tiếp đó, bạn cho hàu vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút, để hàu được lạnh đều từ trong ra ngoài. Nếu mang đi giã ngoại, bạn có thể để hàu trong giấy nhôm hoặc ướp trong thùng đá.

Bước 2: Trang trí và cách ăn hàu sống

Bạn lấy hàu ra, xếp lên đĩa một lớp nước đá ở dưới đáy, cho hàu lên trên bề mặt đá lạnh. Khi ăn cảm nhận được sự mát lạnh của thịt hàu sẽ dễ ăn hơn. 

Tiếp đến, bạn pha mù tạt với nước tương và ớt cay hoặc có thể bỏ qua mù tạt nếu bạn không thích, vắt chanh lên trên hàu, lấy thịt hàu ra rồi chấm với nước sốt và thưởng thức thôi. Cách ăn hàu sống này đảm bảo không bị tanh.

* Mách nhỏ: 

• Sau khi đã mua hàu sống về, bạn nên chế biến và thưởng thức ngay. Nếu để đến hôm sau mới chế biến thì hàu không còn giữ được độ ngon và hương vị đặc trưng.
• Nếu bạn chưa chế biến ngay thì nên bọc trong tấm vải ẩm và để tủ lạnh, nhưng tốt nhất không để quá 2 ngày.

Bước 3: Thành phẩm

Món hàu sống khi hoàn thành sẽ vừa bắt mắt, vừa ngon miệng. Khi ăn hàu sẽ có vị ngọt, hơi mặn nhẹ và vô cùng béo ngậy, chấm cùng mù tạt và nước tương thì quá chuẩn vị, làm tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

Tạm kết

Ở bài viết trên, FPT Shop đã hướng dẫn bạn đọc cách ăn hàu sống đảm bảo không bị tanh, mang đến hương vị béo ngậy và tươi ngon nhất. Hy vọng với công thức này, bạn đọc sẽ có thêm món ăn mới lạ để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần.

Để có thể chế biến được nhiều món ăn ngon cho gia đình thưởng thức thì việc sở hữu các thiết bị gia dụng rất cần thiết. Hiện tại, FPT Shop đang bán đa dạng các sản phẩm gia dụng chính hãng, chất lượng tốt với giá thành hấp dẫn. Bạn đọc có thể tham khảo và mua hàng ở FPT Shop tại đây.

• Thiết bị gia dụng

Xem thêm: 

• Bật mí 12 cách chế biến hàu siêu ngon và dễ làm nhất, đảm bảo đã ăn là ghiền
• 3 mẹo làm hàu hấp ngọt nước, béo thịt cho cả nhà cùng thử, ăn một lần là mê đắm