Bật mí chi tiết cách làm cà na ngâm muối ớt chua cay thơm ngon, ai ăn cũng ghiền

Cà na ngâm muối ớt là một trong những món ăn vặt dân dã, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt pha chút cay nồng, món cà na ngâm muối ớt không chỉ kích thích vị giác mà còn gợi nhớ về những ký ức tuổi thơ. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm cà na ngâm muối ớt qua bài viết dưới đây.

Công dụng của trái cà na

Trái cà na không chỉ có thể chế biến thành các món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang đến nhiều công dụng đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa

• Chất xơ: Trái cà na chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. 
• Kích thích tiêu hóa: Vị chua của cà na giúp kích thích tiết dịch vị, làm tăng cảm giác thèm ăn và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Hỗ trợ bảo vệ sức khỏe gan

• Chất chống oxy hóa: Cà na chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan.
• Thải độc gan: Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất trong cà na có thể hỗ trợ quá trình thải độc của gan, giúp gan hoạt động tốt hơn.

Ngăn ngừa lão hóa da

Cà na là một loại quả giàu vitamin C, giúp kích thích sản xuất collagen. Nhờ vào việc tăng cường sản xuất collagen, trái cà na giúp da trở nên căng mịn và giảm thiểu việc xuất hiện các nếp nhăn, đồng thời bảo vệ da khỏi các tác nhân gây lão hóa từ môi trường.

Hỗ trợ giảm cân

Chất xơ trong cà na giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào.

Tốt cho tim mạch

• Giảm mỡ máu: Chất xơ và các chất chống oxy hóa trong cà na giúp giảm mức cholesterol xấu, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch. 
• Điều hòa huyết áp: Ngoài ra, các hợp chất trong cà na còn có thể giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Cách chọn cà na ngon

Khi chọn cà na để làm món cà na ngâm muối ớt, bạn nên lựa chọn cà na chua để đảm bảo hương vị ngon nhất. Cà na chua thường có hình bầu dục, vỏ mỏng, thịt dày, hơi chát nhẹ. 

Ngoài ra, vẫn còn một loại cà na khác là cà na đắng. Loại trái này thường có hình dạng dài, nhọn ở hai đầu, vỏ dày và thịt mỏng. Chúng ít chua hơn và có vị đắng, chát nhiều hơn. Vậy nên, để có món cà na ngâm muối ớt ngon nhất, bạn nên ưu tiên chọn cà na chua. Điều này sẽ giúp món cà na ngâm của bạn có hương vị chuẩn và hấp dẫn nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay thực hiện cách làm cà na ngâm muối ớt ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết gồm:

• Cà na: 1.5kg.
• Đường cát trắng: 400g.
• Muối hột.
• Ớt: 2 - 3 quả (Tùy vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của mình).

Hướng dẫn cách làm cà na ngâm muối ớt

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, chúng ta sẽ thực hiện cách làm cà na ngâm muối ớt như sau:

Bước 1: Sơ chế cà na 

• Rửa sạch cà na: Bắt đầu bằng việc rửa sạch cà na với nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên bề mặt của trái cà na.
• Đập dập và ngâm cà na: Sau khi rửa sạch, bạn đập nhẹ cà na để giúp gia vị thấm đều hơn. Tiếp theo, ngâm cà na trong thau nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Quá trình ngâm này giúp loại bỏ mủ và vị chát của cà na. 
• Rửa sạch và vắt cà na: Sau khi ngâm xong, bạn vớt cà na ra và rửa lại bằng nước sạch, sau đó vắt cà na. Lặp lại quy trình này khoảng 2 - 3 lần để đảm bảo cà na không còn bị mặn và chát. 

Bước 2: Giã muối ớt và pha nước đường 

• Giã muối ớt: Bạn cho khoảng 2 muỗng cà phê muối hột và 2 quả ớt vào cối và giã cho đến khi chúng hòa quyện với nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng muối và ớt theo khẩu vị của mình. 
• Pha nước đường: Cho 400g đường vào nồi và đun sôi cùng một lượng nước vừa đủ. Đun đến khi đường tan hoàn toàn và sánh lại thì bạn tắt bếp. 

Bước 3: Trộn cà na 

Cuối cùng là bước trộn đều các nguyên liệu. Bạn cho cà na đã sơ chế vào một chiếc thau lớn, sau đó đổ nước đường vào và trộn đều. Tiếp theo, thêm muối ớt đã chuẩn bị vào và tiếp tục trộn đều, đảm bảo cà na được phủ đều gia vị.

Tạm kết

Cà na sau khi ngâm sẽ có độ giòn, không chát và vị vừa ăn. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn ngọt, cay nồng của đường và muối ớt, món cà na ngâm muối ớt này sẽ khiến bạn không thể ngừng tay. Hy vọng bạn có thể áp dụng cách làm cà na ngâm muối ớt thành công để chế biến ra một món ăn vặt hấp dẫn cho các buổi tụ tập bạn bè và gia đình.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm kiệu ngâm mắm đường thơm ngon, chua ngọt và giòn sần sật
• Bật mí cách rim lạc ngon với mắm đường cực kỳ đơn giản, đảm bảo ăn vào là cuốn

Một chiếc tủ lạnh chất lượng sẽ giúp bạn bảo quản được món cà na ngâm muối ớt hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm này cho gia đình, hãy tới ngay FPT Shop. Chúng tôi hiện đang kinh doanh rất nhiều mẫu tủ lạnh với nhiều tính năng hiện đại cho bạn lựa chọn. Tham khảo ngay tại đây:

• Tủ lạnh giá tốt