:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/2024_6_11_638537147036374089_cach-kho-mit-chay.jpg)
:quality(75)/2023_10_16_638330771145088892_ptp_921fcf35f7.jpg){kind=small}
Hướng dẫn 2 cách kho mít chay hấp dẫn, đậm đà cực kỳ đưa cơm chỉ với vài bước đơn giản
Cách kho mít chay là công thức phổ biến mà bất cứ tín đồ ăn chay nào cũng biết đến. Mít non kho chay có vị ngọt bùi dai dai đặc trưng, ăn với cơm nóng còn gì tuyệt vời hơn. Cùng FPT Shop vào bếp trổ tài món mít kho chay trong bài viết này nhé!
Mít non kho chay là một trong những món ăn chay quen thuộc, dân dã với công thức đơn giản mà siêu bắt cơm. Cắn một miếng mít kho đậm đà ăn cùng miếng cơm trắng mang tới hương vị mà không ai có thể quên được. Nếu bạn là tín đồ món chay thì đừng bỏ qua cách kho mít chay hấp dẫn dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách kho mít chay kho tộ
Mít kho tộ chay là món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng và dễ làm. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe. Mít non là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ dồi dào. Nước mắm chay cung cấp protein và các axit amin thiết yếu.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 0.5kg mít hầm
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- 5 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 lít nước lọc
Các bước thực hiện cách kho mít chay
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu cần thiết làm mít kho tộ chay, các bạn có thể bắt tay vào thực hiện các bước theo hướng dẫn sau đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên các bạn cần phải hầm mít. Mít hầm sẽ để nguyên quả cả phần vỏ và hầm trong khoảng thời gian từ 7 đến 8 tiếng. Để tiết kiệm thời gian các bạn có thể mua mít hầm sẵn ở bên ngoài.
Sau khi mít hầm xong thì gọt vỏ, cắt mít thành từng miếng lớn khoảng 3 đến 4cm. Như vậy khi kho miếng mít sẽ giữ nguyên đẹp mắt, không bị nát vụn.
Rửa sạch rau răm rồi để ráo nước. Ớt rửa sạch rồi cắt làm ba.
Bước 2: Chiên mít
Các bạn cho một lượng dầu lớn vào chảo đun đến khi dầu nóng thì bỏ mít vào chiên. Khi mặt mít đã hơi se se lại là có thể vớt ra.
Các bạn nên chiên ngập dầu với lửa lớn thì miếng mít sẽ không hút dầu và có màu vàng ươm đẹp mắt.
Bước 3: Kho mít
Các bạn xếp rau răm và ớt vào một chiếc nồi sau đó xếp mít đã chiên trên trên. Cho vào nồi lần lượt các loại gia vị theo định lượng là 3 muỗng canh nước mắm chay, 5 muỗng canh nước tương, nửa muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và 1 ít nước lọc vừa đủ để kho mít.
Trong khi chờ cho mít kho ngấm gia vị, các bạn xếp tiếp rau răm vào trong một chiếc nồi đất khác. Cho phần mít kho xong xếp vào nồi đất cùng những nguyên liệu còn lại. Tiếp tục kho trong nồi đất khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Sau khi thố mít kho tộ đã hoàn thành thì các bạn có thể trang trí một chút rau răm cùng ớt lên trên để món ăn thêm ngon mắt hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Mít non được cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ hoặc luộc chín rồi kho với nước lọc và gia vị cho đến khi thấm gia vị và mềm. Món mít kho tộ chay rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng, rau luộc và canh.
Hướng dẫn cách làm mít kho chay với nước dừa
Ngoài công thức kho tộ, mít kho nước dừa cũng là một món ăn ngon đậm đà được nhiều người yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50gr mít non
- 700ml nước dừa
- 2 muỗng canh rau răm
- 1 muỗng canh ớt sừng băm
- 2 muỗng canh hành boa rô
- Các loại gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu, nước mắm chay, đường.
Các bước thực hiện cách mít kho nước dừa
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu cần thiết các bạn có thể bắt tay vào thực hiện các bước theo hướng dẫn cách kho mít chay với nước dừa sau đây.
Bước 1: Sơ chế và luộc mít non
Mít non các bạn bỏ vỏ rồi ngâm khoảng 10 phút trong nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước. Các bạn cắt mít thành những miếng tam giác to với chiều dài cạnh khoảng 1 ngón tay.
Các bạn đun sôi 200ml nước rồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho mít đã sơ chế vào luộc chín trong khoảng từ 30 đến 40 phút. Khi mít chín, các bạn vớt ra và để ráo nước là được.
Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Các bạn rửa sạch ớt sừng rồi cắt nhỏ. Hành boa rô, rau răm nhặt lấy lá tươi, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 3: Ướp mít non
Các bạn lấy một chiếc tô lớn rồi cho mít non cùng 1 muỗng canh ớt sừng , 1 muỗng canh hành boa rô băm vào. Tiếp tục cho 1 muỗng canh hạt nêm chay, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm chay vào tô. Trộn đều để mít thấm đều gia vị và để ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Chiên sơ mít
Các bạn làm nóng chảo cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 3 muỗng canh đường đun trên lửa vừa. Liên tục khuấy đều hỗn hợp đến khi đường có màu nâu cánh gián thì cho thêm hành boa rô vào. Khi dầu đã sôi thì cho mít non vào chiên sơ đến khi bề mặt mít có màu vàng xém là được.
Bước 5: Kho mít
Các bạn cho vào nồi mít non đã chiên cùng 700ml nước dừa rồi kho trong khoảng 30 phút. Khi mít đã chín mềm thì các bạn điều chỉnh gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng chỉ cần cho thêm 1 chút rau răm để món ăn thêm đẹp mắt.
Bước 6: Thành phẩm
Mít kho nước dừa là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi và có thể chế biến cho nhiều dịp khác nhau. Các bạn ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận hết được sự thơm ngon của món ăn này nhé!
Tạm kết
Trên đây là cách kho mít chay mà FPT Shop muốn gửi tới các bạn. Hy vọng với 2 công thức chế biến mít kho đơn giản mà cực đưa cơm này sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú và bổ dưỡng hơn.
Xem thêm:
- Mách bạn 10+ các món canh chay thanh đạm, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng
- Tuyệt chiêu làm chả giò khoai lang chay giòn rụm siêu đơn giản, ai ăn cũng mê
Để chế biến được nhiều món ăn ngon thì chắc chắn các bạn cần có những chiếc nồi tốt. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm trôi nổi với các mức giá khác nhau. Nếu bạn đang muốn tìm sản phẩm nồi gia dụng chất lượng mà giá cả phải chăng thì đừng bỏ qua ưu đãi cực hời đến từ FPT Shop. Mời các bạn tham khảo tại đây.
