Mách bạn 10+ các món canh chay thanh đạm, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng

Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn 10+ món canh chay thanh đạm, dễ làm đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé!

Dân gian có câu "Cỗ quanh năm không bằng rằm tháng Giêng". Câu nói này đã cho thấy tầm quan trọng của ngày rằm tháng Giêng trong văn hóa tín ngưỡng của người Việt. Hiện nay, xu hướng ăn chay vào ngày rằm được nhiều gia đình ưa chuộng. Bạn có thể tham khảo các món canh chay dưới đây để trổ tài trong những dịp này cho cả nhà thưởng thức. 

Canh chay thập cẩm 

Không cần chế biến cầu kỳ, chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến một món canh chay thập cẩm thơm ngon. 

Canh chay thập cẩm được nấu từ các loại rau củ quen thuộc như su hào, cà rốt, ngô, khoai tây... Những loại rau củ này nấu chung sẽ tạo cho món canh hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên. Rau củ chỉ cần rửa sạch, thái miếng vừa ăn và cho vào nồi nước dùng. Khoảng 15 phút, bạn đã có thể tắt bếp và múc canh ra bát để thưởng thức cùng cả nhà. 

Canh chua chay 

Canh chua chay là một trong các món canh chay có hương vị đậm đà, kích thích vị giác. 

Những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm như cà chua, dứa, đậu hũ, giá, rau ngò... đã làm nên món canh đặc biệt này. Những vị chua tự nhiên được kết hợp hài hòa với nhau cực kỳ "bắt cơm". Bạn có thể thêm chút ớt canh nhẹ để điều vị nhé!

Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay 

Danh sách các món canh chay không thể không kể đến khổ qua nhồi đậu hũ. Món canh này sử dụng nước dùng thanh mát, ngọt thơm đậm đà. Khổ qua đắng nhẹ kích thích vị giác. Phần nhân đậu hũ mềm mịn như tan trên đầu lưỡi. Không chỉ dừng lại ở hương vị thơm ngon, món canh này còn chinh phục các "tín đồ" ăn uống bằng tác dụng thanh nhiệt, giải độc của khổ qua. 

Canh đu đủ chay 

Canh đu đủ chay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để "đổi gió" cho bữ cơm gia đình. Đu đủ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn sau đó rửa sạch cho bớt nhựa. Bạn có thể chọn đu đủ xanh hoặc những quả hơi chín (nếu muốn ăn ngọt). Canh đu đủ chay có thể nấu với nấm rơm và lá lốt để thêm phần nồng nàn, khó cưỡng. 

Canh khoai môn chay 

Canh khoai môn là món canh chay được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là những người ăn chay. 

Không có một công thức nhất định nào cho món canh này. Bạn có thể kết hợp khoai môn với cần nước, lá lốt hay đậu hũ. Mỗi nguyên liệu lại mang đến một hương vị khác biệt. Khoai môn ngọt bùi, ăn mềm kết hợp với nước dùng từ các nguyên liệu khác đã tạo nên món canh thanh đạm, hấp dẫn. 

Canh cải chua chay 

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh chay ngon, giàu dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa, đừng bỏ qua canh cải chua chay. 

Cải muối chua biến tấu một chút là bữa cơm gia đình đã có thêm một món canh ngon "tuyệt cú mèo". Vị chua nhẹ nhàng của rau cải và cà chua hòa quyện với gia vị đậm đà. Bạn có thể thêm vào canh một ít đậu phộng bùi bùi. Món này bạn có thể ăn cùng mì hoặc cơm trắng để thêm tròn vị nhé!

Canh kim chi chay

Canh kim chi chay sẽ đưa hương vị Hàn Quốc đến bữa ăn của gia đình bạn. Sau vài bước đơn giản, một tô canh nóng hổi đã sẵn sàng để thưởng thức. 

Món canh kim chi chay chua chua cay cay giúp kích thích vị giác, cực kỳ lạ miệng. Quả là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày se lạnh phải không nào?

Canh khoai mỡ chay 

Từ lâu, canh khoai mỡ chay đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn chay của người Việt. Khoai mỡ có nhiều giá trị dinh dưỡng. Món canh chay này vừa béo ngọt đậm đà hòa cùng hương ngò thơm ngát. Hãy ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị này nhé!

Canh bầu nhồi thịt chay 

Trong các món canh chay, canh bầu nhồi thịt chay là món ngon tuyệt vời được nhiều tín đồ ăn chay yêu thích. Chỉ cần biến tấu một chút trong cách chế biến, ạn đã có cho mình một tô canh nóng hổi, thơm ngon. 

Thịt bầu mềm vừa chín tới bọc lấy phần nhân đậm đà. Phần nhân bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu như đậu ngũ, nấm mèo, nấm kim châm... hoặc kết hợp cả 3 nguyên liệu này với nhau. 

Canh chay nấm bào ngư 

Nấm bào ngư không chỉ ngọt vị tự nhiên mà còn bổ dưỡng, giàu vitamin. Canh chay nấm bào ngư nấu với sả, mướp hương hay rau chùm ngây mang hương vị mới lạ, độc đáo cho bữa ăn. 

Canh rong biển chay

Canh rong biển chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Canh rong biển nấu cùng đậu hũ vừa có sự dai giòn của rong biển vừa có sự mềm mịn của đậu hũ. Rong biển nấu canh không hề có mùi tanh mà rất thơm ngon. 

Món canh này có thể thêm vị ngọt từ củ cải, hạt sen để tăng thêm hương vị và tăng cường công dụng bồi bổ thân thể. 

Kết luận 

Trên đây là tổng hợp 10+ các món canh chay thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm ngay tại nhà. Lưu lại ngay để có dịp vào bếp trổ tài nhé!

Để nấu những món canh chay ngon cho cả gia đình, đừng quên sắm ngay một chiếc nồi áp suất chất lượng, bền bỉ tại FPT Shop để thỏa sức thay đổi thực đơn mỗi ngày nhé!

Nồi áp suất đa năng

Xem thêm: 

• 3 cách làm canh hẹ đậu hũ, canh hẹ nấu thịt và canh hẹ nấu hến
• Canh xương khoai tây cà rốt mềm nhừ thơm ngon, bổ dưỡng
• Hướng dẫn 3 cách nấu canh đu đủ chay thơm ngon ngọt vị cực dễ ngay tại nhà