Hướng dẫn 3 cách nấu canh đu đủ chay thơm ngon ngọt vị cực dễ ngay tại nhà

Giữa những ngày hè oi bức, một bát canh đu đủ chay thanh mát sẽ giúp cả gia đình giải nhiệt. Món ăn dân dã này có nguyên liệu dễ kiếm, lại mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hơn thế, vị canh thơm ngọt cực kỳ “đưa cơm”, hợp với cả khẩu vị của người già lẫn trẻ em. Cùng FPT Shop xem ngay 3 cách nấu canh đu đủ chay cực dễ ngay tại nhà. Với biến tấu đa dạng, bạn có thể thỏa sức sáng tạo để tạo nên những bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

Lợi ích của canh đu đủ chay đối với sức khỏe

Canh đu đủ chay là món ăn dễ làm, thanh mát, giải nhiệt. Với những nguyên liệu tươi ngon dễ tìm, canh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đu đủ giàu vitamin A, C, E, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện thị lực. Chất xơ trong đu đủ hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Món canh này còn cung cấp các khoáng chất như kali, magie, tốt cho tim mạch và huyết áp.

Cách nấu canh đu đủ chay với nấm rơm

Món canh đu đủ nấu cùng nấm rơm với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của đu đủ và hương thơm đặc trưng của nấm rơm tạo nên một món canh ngon miệng cho ngày hè.

Nguyên liệu

Để có một nồi canh đu đủ chay nấm rơm hoàn hảo cho 4 người ăn, bạn cần lưu ý chọn những nguyên liệu tươi ngon gồm:

• Đu đủ xanh: 300g
• Nấm rơm: 150g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành boa rô: 1 nhánh
• Ngò rí: 1 ít
• Gia vị: Muối, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn

Đu đủ nên chọn quả vừa chín tới, không quá mềm hoặc quá xanh, còn nấm rơm cần tươi, không bị dập nát.

Cách chế biến canh đu đủ chay nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết bạn cần gọt vỏ đu đủ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành boa rô băm nhỏ, ngò rí rửa sạch.

Bước 2: Xào sơ đu đủ

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành boa rô. Cho đu đủ vào xào sơ với chút muối và hạt nêm chay để thấm vị.

Bước 3: Hầm đu đủ với nấm rơm

Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cà rốt vào trước. Khi cà rốt hơi mềm, thêm nấm rơm và đu đủ vào hầm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Trước khi tắt bếp, bạn rắc tiêu, thêm ngò rí và múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm

Bát canh đu đủ chay nấm rơm có nước canh trong. Vị ngọt thanh từ đu đủ và nấm rơm, kết hợp với vị bùi của cà rốt và hương thơm nhẹ của hành boa rô. Có thể thêm lát ớt đỏ để tạo điểm nhấn màu sắc.

Cách nấu canh đu đủ chay lá lốt

Nguyên liệu

Canh đu đủ lá lốt là món ăn quen thuộc, dễ nấu và rất bổ dưỡng. Để có món canh ngon, bạn cần chuẩn bị:

• Đu đủ xanh: 300g
• Lá lốt: 5-7 lá
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành boa rô: 1 nhánh
• Ngò rí: Một ít
• Gia vị: Muối, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn

Đu đủ chọn quả xanh vỏ hơi bóng, chắc tay, không quá non hoặc quá già. Khi bấm nhẹ vào vỏ, thấy có nhựa trắng chảy ra là đu đủ tươi. Lá lốt chọn lá màu xanh đậm, không bị héo úa, có mùi thơm đặc trưng.

Cách chế biến canh đu đủ chay lá lốt

Bước 1: Sơ chế đu đủ

Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn nên ngâm đu đủ vào nước muối loãng 10 phút để bớt nhựa, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt hạt lựu. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ. Cắt nhỏ hành boa rô, phi thơm với dầu ăn.

Bước 3: Nấu canh đu đủ với lá lốt

Cho nước vào nồi đun sôi, cho cà rốt và đu đủ vào nấu khoảng 10 phút. Khi đu đủ mềm, thêm lá lốt vào, nêm muối, hạt nêm chay cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Tắt bếp, rắc tiêu và ngò rí rồi múc ra tô, ăn nóng để cảm nhận vị thanh ngọt tự nhiên.

Thành phẩm

Canh có vị ngọt nhẹ của đu đủ, hương thơm đặc trưng của lá lốt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Múc canh ra tô, rắc thêm ít ngò rí và tiêu xay để tăng hương vị

Cách nấu canh đu đủ chay với đậu hũ

Canh đu đủ chay đậu hũ là món ăn thanh đạm, dễ làm và giàu dinh dưỡng, là sự kết hợp tinh tế của nhiều hương vị. Món ăn này đặc biệt phù hợp trong những ngày hè nóng bức, mang đến cảm giác thanh mát và nhẹ nhàng cho bữa ăn.

Nguyên liệu

Một nồi canh đu đủ chay thơm ngon cần sử dụng nguyên liệu bao gồm:

• Đu đủ xanh: 200g
• Đậu hũ non: 1 miếng
• Cà rốt: 1/2 củ
• Hành boa rô, ngò rí
• Gia vị: Muối, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến canh đu đủ chay với đậu hũ

Món canh đu đủ chay đậu hũ không chỉ dễ nấu mà còn mang đến sự thanh đạm, nhẹ nhàng cho bữa ăn gia đình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ xanh sau khi gọt vỏ, rửa sạch sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt được tỉa gọt, cắt lát mỏng nhằm tăng thêm màu sắc cho món canh. Đậu hũ non cắt miếng vuông vức, giữ nguyên độ mềm mịn.

Bước 2: Nấu canh đu đủ với đậu hũ

Đun sôi nước dùng, lần lượt cho cà rốt và đu đủ vào nấu trong khoảng 10 phút, đến khi đu đủ mềm vừa phải. Nhẹ nhàng thả đậu hũ vào nồi, nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm chay) cho vừa ăn, đun thêm vài phút.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Rắc tiêu xay và hành boa rô phi thơm lên bề mặt canh, tắt bếp. Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thành phẩm

Hương vị món canh đu đủ chay đậu hũ chinh phục vị giác người thưởng thức bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của đu đủ, vị béo bùi của đậu hũ và chút cay nhẹ của tiêu. Bát canh thanh mát được bày biện đẹp mắt với màu xanh của ngò rí ngon miệng, mang đến cảm giác thư thái, dễ chịu.

Gợi ý một số món canh đu đủ chay khác

Ngoài món canh đu đủ chay đậu hũ quen thuộc, bạn có thể thử biến tấu với các nguyên liệu khác để tạo nên những món canh chay độc đáo.

• Canh đu đủ chay nấm hương: Kết hợp giữa vị ngọt thanh của đu đủ và hương thơm đặc trưng của nấm hương, mang đến cảm giác ấm áp, dễ chịu.
• Canh đu đủ chay rong biển: Món ăn bổ dưỡng, giàu khoáng chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Rong biển giòn sần sật, kết hợp với đu đủ mềm ngọt, tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau khám phá những cách chế biến món canh đu đủ chay thơm ngon, bổ dưỡng. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những bữa ăn chay thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Để nấu món canh này nhanh nhất cũng như giữ trọn hương vị và dinh dưỡng, bạn có thể chọn mua nồi lẩu điện từ FPT Shop với giá cả phải chăng, bảo hành chính hãng. Tham khảo sản phẩm dưới đây:

Nồi lẩu điện

• Xem thêm:
• Mách bạn cách nấu canh riêu chay thanh mát, thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
• Thêm ngay món canh chua chay vào menu để bữa ăn gia đình bạn thêm thanh đạm