Canh thịt bò hoa thiên lý thơm ngon, bổ dưỡng vừa đưa cơm vừa tốt cho sức khỏe

Mỗi món canh từ hoa thiên lý đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng điểm chung là vị thanh mát, thơm dịu và giàu dinh dưỡng. Canh thịt bò hoa thiên lý món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa sức khỏe và ẩm thực.

Hoa thiên lý trong ẩm thực Việt

Hoa thiên lý là một loại nguyên liệu dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong mâm cơm của người Việt. Với màu xanh tươi mát và hương thơm nhẹ nhàng, hoa thiên lý không chỉ làm đẹp cho món ăn mà còn mang lại cảm giác thư thái khi thưởng thức. Đây là một loại hoa phổ biến vào mùa hè, thường được dùng để nấu canh, xào hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Bên cạnh giá trị ẩm thực, hoa thiên lý còn là một vị thuốc tự nhiên giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ giấc ngủ ngon. Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, hoa thiên lý giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng và giảm căng thẳng hiệu quả. Với hương vị ngọt dịu và công dụng tuyệt vời, loại hoa này đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc, mang đậm nét mộc mạc nhưng tinh tế của ẩm thực Việt Nam.

Loại hoa này thường được chế biến cùng các loại thịt như bò, gà, tôm, giúp cân bằng hương vị và tăng giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, hoa thiên lý xào thịt bò là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ sự hòa quyện giữa vị ngọt mềm của thịt và hương thơm dịu nhẹ của hoa. 

Ngoài các món xào, hoa thiên lý còn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món canh thanh mát như canh cua hoa thiên lý, canh hến hay canh tôm. Khi nấu cùng các loại hải sản như tôm, nghêu, hến, hoa thiên lý vẫn giữ được độ giòn ngọt và đồng thời giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng. Nhờ tính linh hoạt này, hoa thiên lý trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, mang đến sự phong phú cho thực đơn hàng ngày.

Canh thịt bò hoa thiên lý với sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và hoa thiên lý giòn nhẹ, thoảng hương thơm dịu dàng tạo nên một món canh hài hòa, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Nước canh trong, ngọt tự nhiên, giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi ả. Không chỉ ngon miệng, canh thịt bò hoa thiên lý còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết, giúp tăng cường sức đề kháng và giảm căng thẳng hiệu quả. Đây là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn gia đình, mang đến bữa cơm trọn vẹn cả về hương vị lẫn dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

Canh thịt bò hoa thiên lý hấp dẫn bởi hương vị thanh mát, ngọt dịu và là món ăn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa thịt bò và hoa thiên lý giúp cân bằng các nhóm chất, cung cấp protein, vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là món ăn thích hợp cho cả người lớn, trẻ em, người suy nhược cơ thể hoặc cần bổ sung năng lượng.

Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì năng lượng. Ngoài ra, hàm lượng sắt dồi dào trong thịt bò giúp ngăn ngừa thiếu máu, đặc biệt tốt cho người thiếu sắt hoặc phụ nữ mang thai. Hoa thiên lý có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể và giảm căng thẳng hiệu quả. Canh thịt bò hoa thiên lý là món ăn lý tưởng vào mùa hè, giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ chịu hơn trong những ngày nóng bức.

Hoa thiên lý chứa nhiều vitamin A, C, B1, B2 cùng các khoáng chất như kẽm, magie, canxi giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ xương chắc khỏe và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Khi kết hợp với thịt bò, món canh này càng trở nên bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe tổng thể. Hoa thiên lý còn được biết đến với tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn tinh thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Khi dùng canh thịt bò hoa thiên lý vào bữa tối, cơ thể sẽ được bổ sung dinh dưỡng mà vẫn nhẹ bụng, dễ tiêu hóa, giúp ngủ ngon hơn. 

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và giá trị dinh dưỡng, canh thịt bò hoa thiên lý chắc chắn là món ăn ngon miệng - một lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.

Cách nấu canh thịt bò hoa thiên lý

Canh thịt bò hoa thiên lý là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và hoa thiên lý thanh mát không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Nguyên liệu

Để có một bát canh thịt bò hoa thiên lý ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 150g (chọn loại thịt mềm như thăn hoặc bắp bò)
• Hoa thiên lý: 150g (chọn bông tươi, xanh non)
• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
• Nước lọc: 500ml

Chế biến

Bước 1: Sơ chế

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút muối, hạt nêm, tiêu và hành tím băm nhỏ trong khoảng 10–15 phút để thịt thấm gia vị. Hoa thiên lý nhặt sạch, rửa với nước muối loãng rồi để ráo.

Bên cạnh việc dùng thịt bò thái lát, bạn cũng có thể thay thế bằng thịt bò băm hoặc mọc bò để tạo sự đa dạng trong hương vị và cách chế biến. Thịt bò băm giúp món canh có độ mềm mịn, dễ ăn, phù hợp với trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi. Khi kết hợp với hoa thiên lý, thịt bò băm nhanh thấm gia vị hơn, giúp nước canh đậm đà, ngọt tự nhiên.

Mọc bò – một dạng giò sống làm từ thịt bò xay nhuyễn, khi nấu lên sẽ có độ dai giòn nhẹ, giúp món canh thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể trộn mọc bò với chút tiêu, hành băm, nặn thành viên nhỏ rồi thả vào nước sôi trước khi cho hoa thiên lý vào. Cách làm này không chỉ giúp canh có hương vị thơm ngon mà còn tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức. Dù là thịt bò băm hay mọc bò, món canh hoa thiên lý vẫn giữ được vị thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe.

Bước 2: Chế biến thịt bò

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tái, trút ra đĩa để thịt không bị dai khi nấu canh. Bạn có thể làm tương tự với thịt bò băm, còn nếu dùng mọc bò thì đun sôi nước rồi đổ mọc vào nấu đến khi chín.

Bước 3: Nấu canh

Đun sôi khoảng 500ml nước, khi nước sôi thì cho hoa thiên lý vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi nước sôi lại khoảng 1–2 phút, cho thịt bò đã xào vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp ngay để giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị. Canh thịt bò hoa thiên lý nên dùng khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt thanh, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.

Tạm kết

Trên đây là cách nấu canh thịt bò hoa thiên lý. Bên cạnh món thịt bò xào hoa thiên lý thì vẫn với hai nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành món canh. Với cách nấu đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, canh thịt bò hoa thiên lý là món ăn ngon, giúp cơ thể thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi bức.

Hãy trang bị ngay cho căn bếp gia đình những thiết bị dụng cụ nhà bếp hiện đại nhất để thỏa sức làm các món ăn thơm ngon. Tùy theo nhu cầu sử dụng bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu chính hãng đang được phân phối tại FPT Shop để lựa chọn cho gia đình mình sản phẩm phù hợp.

Tham khảo nồi chiên không dầu tại đây.

Xem thêm:

Xem thêm:

• 7 món ăn từ hoa thiên lý – Gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, dễ làm lại bổ dưỡng
• Tự tay làm hoa thiên lý xào trứng thơm lừng, chuẩn vị, vừa ngon vừa bổ dưỡng!