Mách bạn cách chọn khoai lang ngon ngọt bùi, không bị sượng, 10 củ chuẩn cả 10

Khoai lang, một thực phẩm giàu chất xơ, tinh bột, vitamin… được nhiều người yêu thích và sử dụng phổ biến khi cần giảm cân nhanh, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Tuy nhiên, cách chọn khoai lang ngon ngọt chắc hẳn không phải ai cũng biết. Vì thế hãy cùng FPT Shop theo dõi những mẹo chọn khoai hữu ích trong bài viết nhé.

Tổng quan dinh dưỡng và công dụng của khoai lang

Tổng quan dinh dưỡng trong khoai lang

Khoai lang sở hữu hàm lượng dinh dưỡng rất đáng chú ý. Cụ thể trong 100 gram khoai lang có chứa:

• Glucid: khoảng 28.5g.
• Protein: khoảng 0.8g.
• Lipid: khoảng 0.2g.
• Chất xơ: khoảng 1.3g.
• Vitamin: gồm A, C, B2…
• Khoáng chất: gồm kali, mangan, đồng, niacin,...

Công dụng của khoai lang

Mặc dù có giá bán cực rẻ, song khoai lang lại là loại thực phẩm mang đến giá trị tuyệt vời cho sức khỏe con người. Không chỉ cung cấp nguồn tinh bột tốt, khoai lang còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau. Nhờ đó đem lại những công dụng hữu ích như:

• Nâng cao hệ thống miễn dịch.
• Bảo vệ đường tiêu hóa.
• Duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.
• Giúp giảm cân, duy trì vóc dáng và cân nặng.
• Tốt cho thị giác.
• Giảm lo âu, mệt mỏi kéo dài.
• Phòng ngừa ung thư.
• Tốt cho sức khỏe da và tóc.

Cách chọn khoai lang ngon, ngọt siêu đơn giản

Cách chọn khoai lang ngon không hề khó, bạn chỉ cần đảm bảo các tiêu chí dưới đây:

Cách chọn khoai lang ngon bùi

• Chọn củ khoai lang có vỏ ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. 
• Củ khoai cầm lên thấy chắc chắn, nặng tay.
• Không chọn khoai quá to vì nhiều xơ, ăn khô khan. Nên ưu tiên những củ có kích cỡ vừa phải.
• Không chọn khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đây là dấu hiệu khoai bị hỏng. 
• Những củ khoai lang bở, bùi, thơm thường xuất hiện lớp phấn hay đất bám ở vỏ ngoài. Cắt một đầu khoai và quan sát xem có màu gì, nếu là màu cam nhạt, chảy nhựa trắng tức là khoai ngon.

Cách chọn khoai lang ngon dẻo

• Những củ khoai lang dẻo ngọt thường có màu đỏ ngả tím, còn chảy vết mật ngoài vỏ.
• Thử cắt phần đầu khoai lang sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.

Cách bảo quản và luộc khoai lang

Cách bảo quản khoai

Không nên bảo quản khoai lang trong tủ lạnh vì dễ bị héo và mất mùi vị. Tốt nhất hãy cho khoai vào rổ sạch, để ở nơi thoáng mát, tuyệt đối tránh chỗ ẩm thấp và nhiệt độ ấm để không làm khoai mọc mầm. 

Ngoài ra không được bọc khoai trong túi nilon kín. Khoai lang sau khi mua về có thể giữ và ăn trong 7 đến 10 ngày.

Cách luộc khoai

Khoai vừa mới thu hoạch, không nên ăn ngay mà hãy đợi thêm 3 - 4 ngày nữa để tinh bột cô đặc lại. Sau đó củ khoai mới ngọt.

Cách luộc khoai lang ngon đơn giản như sau:

• Bước 1: Bạn cho khoai lang vào nồi to và bắc lên bếp, đậy nắp lại.
• Bước 2: Tiến hành luộc khoai với lửa lớn đến khi nước sôi mạnh thì hạ lửa nhỏ xuống, mở nắp ra. Nếu thấy nước sôi lăn tăn thì đậy nắp lại, luộc tiếp trong vòng 20 - 25 phút để khoai chín hoàn toàn.
• Bước 3: Vỏ khoai lang chuyển sang màu sẫm thì cắm đũa vào khoai để kiểm tra độ chín. Nếu chưa chín, luộc tiếp 5 - 7 phút nữa.

Khoai lang chế biến món gì ngon?

Sau khi học cách chọn khoai lang ngon, bạn hãy tham khảo thêm một số công thức chế biến món ăn mới lạ từ khoai để thưởng thức cùng gia đình nhé:

Bánh cupcake khoai lang

Bánh cupcake sẽ trở nên độc đáo hơn khi được làm bằng khoai lang. Cốt bánh mềm, xốp, mang vị thơm và béo khi được kết hợp chung với sữa đặc.

Khoai lang kén

Khoai lang kén rất được yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Vỏ bánh giòn rụm, màu vàng đẹp mắt, cắn vào sẽ cảm nhận được vị khoai bở bùi, siêu thơm, dễ gây nghiện.

Khoai lang chiên bơ đường

Cách làm khoai lang chiên bơ đường không khó, trước tiên bạn sẽ gọt bỏ vỏ khoai, sau đó cắt thành từng lát mỏng và đem đi chiên giòn. Cuối cùng ngào khoai với bơ đường để tạo vị ngọt lịm và giúp màu sắc bóng bẩy, hấp dẫn hơn.

Thạch rau câu khoai lang

Thạch rau câu khoai lang giòn dai, xen lẫn chút bùi béo của khoai lang. Món tráng miệng này khá lạ và ngon. Nếu sử dụng khoai lang tím để làm chắc chắn màu sắc càng bắt mắt hơn đấy.

Tạm kết

Như vậy FPT Shop đã chia sẻ đến bạn cách chọn khoai lang ngon ngọt cực dễ, giúp bạn tự tin chọn những củ khoai lang ưng ý. Để theo dõi thêm những bài viết thú vị khác, hãy truy cập website của chúng tôi bạn nhé.

Xem thêm:

• Bí quyết hấp khoai lang ngon, không xơ, không sượng và dẻo ngọt
• Khoai lang bao nhiêu calo? Mẹo chọn khoai ngon để ăn giảm cân, đừng nên bỏ qua!
• Gợi ý 15 công thức bánh khoai lang thơm ngon, cực lạ miệng, tha hồ biến tấu thực đơn tráng miệng

Để chế biến các món chiên ngon miệng từ khoai lang, bạn nên sắm cho căn bếp của mình một chiếc nồi chiên không dầu tại cửa hàng FPT Shop. Đây là một thiết bị thông minh có thể giúp bạn chiên nướng an toàn không cần dầu mỡ, hơn nữa lại đảm bảo cho ra món ăn thơm ngon và tiết kiệm công sức.

Tham khảo và đặt mua nồi chiên không dầu chính hãng tại đây:

• Nồi chiên không dầu