Chia sẻ cách ăn cá hồi sống thơm ngon, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng

Cá hồi được biết đến là một loại thực phẩm giàu Omega-3 và nhiều dưỡng chất quý giá khác. Thường, người ta thường chế biến cá hồi bằng cách nấu lẩu, hấp, nướng, hoặc áp chảo. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử món Sashimi cá hồi sống, hãy cùng tìm hiểu cách ăn cá hồi sống mà FPT Shop sẽ giới thiệu dưới đây.

Ăn cá hồi sống có tốt không?

Cá hồi tự nhiên chứa nhiều dưỡng chất quý giá như chất béo, axit béo, Omega-3 và nhiều thành phần khác. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của não, tăng cường sự trao đổi chất và giúp cơ thể loại bỏ mỡ thừa một cách hiệu quả.

Ăn cá hồi sống có thể được coi là một cách tốt để đảm bảo nhận được toàn bộ dưỡng chất quý giá mà cá hồi cung cấp. So với việc nấu, hấp, nướng, hoặc áp chảo cá hồi, khi bạn ăn cá hồi sống sẽ không bị mất đi các phần dưỡng chất tốt nhất của cá. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải chọn mua cá hồi có nguồn gốc rõ ràng và đã được chế biến sạch, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lúc này, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức cá hồi sống. Một gợi ý trong cách ăn cá hồi sống là bạn có thể chọn cá hồi sống rồi ướp vị bằng mù tạt, chanh và gừng đỏ để giảm bớt mùi tanh của cá.

Mẹ bầu nên hạn chế ăn cá hồi sống

Cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất quý giá, tuy nhiên khi mẹ bầu ăn cá hồi sống có nguy cơ bị nhiễm các loại ký sinh trùng và sán dây, giun đũa, sán lá gan. Những ấu trùng giun này có thể nằm trong thịt cá sống và sau đó di chuyển đến đường tiêu hóa của mẹ bầu. Chúng phát triển ở đó trong nhiều năm và có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như ngộ độc thực phẩm, bệnh đường ruột, đau dạ dày, phát ban, nôn mửa, thậm chí nguy hiểm đến thai nhi nếu mẹ bị nhiễm khuẩn Listeria.

Hơn nữa, cá hồi có thể chứa các hạt độc hại như thủy ngân, dioxin, arsenic, dù là trong cá hồi có hàm lượng thấp. Theo khuyến cáo của bác sĩ, mẹ bầu nên hạn chế ăn cá hồi sống và thay vào đó có thể lựa chọn ăn cá hồi được chế biến như cá hồi kho tộ, cá hồi nướng, hoặc salad cá hồi, để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.

Cách ăn cá hồi sống an toàn

Khi ăn cá hồi sống, việc đảm bảo an toàn vệ sinh là rất quan trọng để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và bệnh tật. Dưới đây là một số cách ăn cá hồi sống an toàn:

Chọn mua cá hồi đã đông lạnh

Chọn cá hồi sống đã được đông lạnh ở nhiệt độ dưới -35 độ C để đảm bảo giết chết hết các loại ký sinh trùng. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng việc bảo quản cá hồi đông lạnh không tiêu diệt tất cả mầm bệnh và hầu hết các tủ đông gia đình không đủ lạnh để đáp ứng nhiệt độ này.

Kiểm tra chất lượng cá

Khi mua cá hồi đông lạnh, hãy kiểm tra xem phần thịt cá có chắc không, có bị bầm tím hay đổi màu không và có mùi lạ nào không. Nếu thấy bất kỳ điểm nào không bình thường, hãy tránh ăn cá đó.

Vệ sinh dụng cụ và bề mặt chế biến

Trước khi chế biến cá hồi sống, hãy đảm bảo rằng mặt thớt, dụng cụ cắt cá,dao và nồi đựng đều được vệ sinh sạch sẽ để ngăn ngừa cá bị nhiễm khuẩn. Bằng cách tuân theo các biện pháp an toàn này, bạn có thể tận hưởng cá hồi sống một cách ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.

Cá hồi sống ăn cùng với món gì?

Sushi cá hồi

Sushi cá hồi là một trong những cách ăn cá hồi sống phổ biến, dễ chế biến. Bạn có thể sử dụng dầu trộn sushi, gạo Nhật và cá hồi thái lát để tạo ra các mảng sushi. Thường thì món sushi này được ăn kèm với gừng ngâm, nước tương và wasabi.

Gỏi cá hồi

Gỏi cá hồi là một trong những món ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Bạn có thể trộn thịt cá hồi sống với tỏi, ớt, hành lá, hành phi và mè. Sau đó, ăn kèm với các loại rau sống như lá mơ, lá ổi, lá sung, diếp cá, đinh lăng, để tăng độ ngon cho món ăn. Bạn có thể ăn gỏi cá hồi với mù tạt pha thêm nước tương.

Sashimi cá hồi

Sashimi cá hồi là món ăn đơn giản và ngon miệng. Bạn có thể ăn Sashimi cá hồi với lá tía tô, củ cải sợi chấm cùng mù tạt và nước tương để tạo ra hương vị độc đáo.

Cá hồi ăn sống với mù tạt

Đây là một cách đơn giản để thưởng thức cá hồi sống. Bạn chỉ cần cho một ít mù tạt lên miếng cá và thưởng thức. Bạn sẽ tận hưởng được hết độ tươi ngon và dưỡng chất có trong cá hồi.

Mua cá hồi tươi sống ở đâu?

Để đảm bảo bạn có nguyên liệu cá hồi tươi và sạch cho món Sashimi thơm ngon, bạn có thể tìm mua cá hồi tươi sống tại các địa điểm sau:

Siêu thị lớn: Các siêu thị lớn thường cung cấp cá hồi tươi sống hoặc phi lê đông lạnh. Điều này giúp bạn dễ dàng mua cá hồi chất lượng từ các nguồn đáng tin cậy.

Cửa hàng hải sản tươi sống: Các cửa hàng chuyên bán hải sản tươi sống là nơi tốt để tìm mua cá hồi tươi. Họ thường có nguồn cung cấp đáng tin cậy, đảm bảo sự tươi ngon của sản phẩm.

Lời kết

Nên lưu ý rằng khi mua cá hồi, bạn nên kiểm tra kỹ nhiệt độ bảo quản và cách thức rã đông để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hy vọng với bài viết này, bạn đã biết cách ăn cá hồi sống một cách đảm bảo sức khỏe và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Xem thêm:

• Gợi ý 13 cách chế biến cá hồi không tanh, dễ làm tại nhà mà bạn không thể bỏ lỡ
• Cá hồi bao nhiêu calo? Ăn cá hồi giúp tăng cân hay giảm cân? Bật mí các công thức nấu ăn ngon từ cá hồi

Để thực hiện những món ăn ngon và bổ dưỡng từ cá hồi, việc sở hữu các sản phẩm gia dụng tốt là một trong những điều không thể thiếu. Bạn có thể tìm hiểu và mua sắm các sản phẩm gia dụng chất lượng tại FPT Shop để giúp việc chế biến trở nên dễ dàng hơn.

Tìm hiểu ngay các loại bếp từ bán chạy nhất tại FPT Shop:

• Bếp từ.