Biến hóa đa dạng với 18 món cá nục thơm ngon, dễ dàng chế biến cho bữa cơm gia đình

Cá nục là loại cá biển thuộc họ cá khế, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, người dân sống ở vùng biển thường chế biến cá nục thành các món ăn ngon, hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Với giá thành không quá cao, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nhiều món ăn khác nhau từ cá nục để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày.

1. Cá nục kho

Nhắc đến các món ăn ngon từ cá biển, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cá nục kho. Đây là một món ăn hấp dẫn với thịt cá nục săn chắc kho cùng hạt tiêu cay nồng, tạo nên một hương vị đặc biệt mà khó ai cưỡng lại được. Bên cạnh kho với tiêu thì cá nục khi kết hợp với cà chua, xì dầu hoặc dưa chua cũng sẽ mang đến một hương vị thơm ngon không thua kém bất kỳ món ăn nào.

2. Cá nục chiên

Những lúc thời tiết trở lạnh, còn gì bằng khi được thưởng thức một dĩa cá nục chiên mắm tỏi thơm ngon, ăn kèm với cơm nóng cùng một bát canh nóng hổi. Chỉ cần mở nắp của chảo cá, bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm nức mũi kích thích vị giác ấn tượng. Cá nục sau khi chiên đã ngấm đều hương vị nước mắm, tỏi ớt, mùi cay nồng lan tỏa đủ để làm bạn cảm thấy thèm thuồng và đói bụng ngay lập tức.

3. Cá nục hấp xì dầu

Một món ăn khác cũng thơm ngon không kém, lại rất quen thuộc với các gia đình miền biển đó chính là cá nục hấp xì dầu. Thịt cá nục được hấp vừa chín tới nên sẽ giữ nguyên được hương vị ngọt ngào tự nhiên, đặc biệt sẽ ngon hơn khi kết hợp với nước xì dầu đậm đà. Để món ăn trở nên hoàn hảo hơn, đừng quên rắc thêm một chút tiêu xay lên trên và thưởng thức khi cá còn nóng nhé.

4. Cá nục hấp bánh tráng

Cá nục hấp kết hợp với bánh tráng và rau sống sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, dù là bất kỳ ai cũng sẽ cảm thấy thèm thuồng. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén mắm nêm tỏi ớt cay cay để dùng làm nước chấm nhằm kích thích vị giác hiệu quả. Món cá nục hấp cuốn bánh tráng chắc chắn sẽ khiến bạn phải đắm chìm trong sự say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

5. Cá nục hấp sả

Sả là một loại gia vị thông dụng với khả năng khử tanh và tạo hương vị thơm đặc trưng cho món ăn. Điều đặc biệt là sả rất dễ trồng và phổ biến hầu hết trong các gia đình. Có thể nói, mọi món ăn kết hợp với sả đều trở nên hấp dẫn hơn và cá nục hấp sả cũng không phải là một ngoại lệ. Thịt cá nục chín mềm tỏa đều hương thơm của sả sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Đừng quên rắc thêm một chút tiêu xay để gia tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn này nhé.

6. Cá nục hấp hành

Cá nục hấp hành sẽ là cái tên gây ám ảnh cho những người không ưa hành, bởi chỉ cần nghĩ đến thôi là họ đã cảm thấy thấy ngao ngán. Nhưng với món cá nục hấp hành, bạn chắc chắn sẽ bị thuyết phục bởi chính hương vị ngon ngọt của nó mà quên đi nỗi sợ với hành lá. Thịt cá nục săn chắc hoà quyện với mùi thơm của hành nhưng lại không quá nồng. Món này có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cuốn bánh tráng, chấm kèm cùng với một chút nước mắm chua ngọt thì thật tuyệt phải không nào.

7. Cá nục hấp nấm mèo

Cá nục hấp nấm mèo tuy là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị khó quên cho gia đình bạn. Cá nục được chế biến cẩn thận để đảm bảo rằng cá vẫn giữ nguyên vị ngọt tươi mà không bị tanh. Với nấm mèo dai giòn và thịt cá thơm ngon, món ăn này sẽ hoàn hảo khi bạn ăn kèm cùng rau sống, dưa leo và bánh tráng.

8. Cá nục nướng giấy bạc

Nếu bạn yêu thích các món thanh đạm, không ưa sử dụng nhiều dầu mỡ thì không nên bỏ qua món cá nục nướng giấy bạc nóng hổi và thơm lừng. Cá nục được ướp cùng với ớt và sả sẽ được gói kín trong lớp giấy bạc để giúp mùi thơm được lưu giữ trọn vẹn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt tươi của cá hoà quyện cùng sự thơm nồng của sả, ớt. Chắc chắn, món ăn này sẽ khiến bạn không thể nào dừng đũa vì vị ngon khó cưỡng của nó.

9. Cá nục nướng muối ớt

Mặc dù có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị của cá nục nướng muối ớt lại không thể nào bàn cãi được. Món ăn này sẽ làm cho thực đơn gia đình bạn trở nên đa dạng và hao cơm hơn bao giờ hết. Nước sốt muối ớt thấm đều trong từng thớ thịt cá nên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị đậm đà của cá nục và vị cay nồng của ớt, kích thích vị giác ngay từ đầu lưỡi.

10. Cá nục nướng mỡ hành

Hầu hết các món nướng kết hợp với mỡ hành đều được mọi người yêu thích bởi hương thơm không thể cưỡng lại và dĩ nhiên, cá nục nướng mỡ hành chính là một ví dụ điển hình. Thịt cá ngọt tươi thấm gia vị kết hợp với mỡ hành béo ngậy, ăn kèm cùng đậu phộng thơm bùi và chấm cùng một chút nước mắm me tin chắc sẽ khiến bạn ngay lập tức bị chinh phục.

11. Cá nục nướng lá chuối

Cá nục được bọc kín trong lá chuối giúp giữ nguyên được hương vị vốn có của cá biển, thịt mềm mịn, cuốn chung với rau xà lách và bánh tráng sẽ làm nên một món ăn thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được. Nếu bạn muốn tụ họp cuối tuần cùng bạn bè và có ý định tự tay vào bếp nấu nướng thì món này sẽ là một gợi ý tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ.

12. Cá nục 1 nắng (khô cá nục)

Nếu bạn đã lỡ mua quá nhiều cá nục và chưa chế biến hết thì đừng lo lắng vì đã có một cách giúp bạn bảo quản lâu dài, đó là cá nục 1 nắng. Sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn dùng dao cắt đôi cá nục và để dưới ánh nắng mặt trời khoảng vài tiếng là đã có ngay những mẻ cá nục khô thơm ngon. Chúng có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau và sẽ giữ được lâu. Lưu ý rằng, để bảo quản cá nục trong khoảng thời gian dài thì bạn nên đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh.

13. Cá nục rim

Dù xét về giá trị thẩm mỹ hay chất lượng món ăn thì cá nục rim đều thành công chinh phục người dùng. Nước rim sánh đặc bao phủ phần thịt cá săn chắc, thấm đều gia vị. Khi ăn kèm cùng cơm nóng lại càng tuyệt vời hơn bao giờ hết, nhất là khi tiết trời se lạnh hoặc mưa lâm râm kéo dài.

14. Cá nục nấu mẵn cay

Nghe cái tên thì có vẻ lạ nhưng cá nục nấu mẵn cay lại có nguyên liệu rất quen thuộc. Chỉ cần có cá nục tươi, ngò rí và hành lá là bạn đã sở hữu ngay một món canh cá nục mềm ngon không bị tanh, hương vị nước dùng thanh thanh do được kết hợp với hành ngò, kèm theo một chút vị cay the của ớt tạo điểm nhấn cho món ăn.

15. Mắm cá nục

Nhắc đến những món ngon được làm từ cá nục thì chắc chắn chúng ta không thể nào bỏ qua món mắm cá nục thơm lừng vốn rất thân thuộc với những người dân miền Trung. Cá nục sau khi đã làm sạch sẽ được cắt nhỏ rồi ủ chung với muối và khóm trong khoảng 12 tháng để thành phẩm sau cùng sẽ có hương vị chuẩn nhất.

16. Canh chua cá nục

Canh chua vốn là một món ăn mà người nấu có thể kết hợp với bất kỳ loài cá nào, đương nhiên trong đó sẽ không thể nào thiếu được cá nục. Canh chua cá nục với nước canh ngọt thanh, thịt cá tươi ngon khi chấm kèm một bát nước mắm sẽ càng đậm đà hơn rất nhiều.

17. Bánh canh cá nục

Bánh canh cá nục là món ăn có xuất xứ từ các tỉnh miền Trung và dần phổ biến ở nhiều nơi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị nước dùng thanh ngọt, tuy có chút lạ miệng nhưng càng ăn lại càng cuốn. Ngoài ra, khi ăn bánh canh cá nục mà có thêm trứng cút, chả cá chiên và một chén nước mắm cay thì phải nói là chuẩn bài.

18. Bún cá nục

Cũng giống như nhiều loại bún cá khác, bún cá nục có cách làm khá đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên hòa quyện trong sự mềm mại của bún, thịt cá tươi ngọt cùng chén nước chấm the the đảm bảo sẽ làm bạn thêm mê đắm.

Tạm kết

Với những cách thực hiện đơn giản, bạn đã có thể biến cá nục thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình của mình. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp thực hiện nay thôi nào.

Đừng quên sắm sửa cho gian bếp nhà mình những món đồ điện gia dụng chất lượng từ cửa hàng FPT Shop như nồi, chảo chống dính, bếp gas, bếp từ,... để giúp quá trình chế biến những món ăn từ cá nục được đơn giản, nhanh chóng hơn nhé.

Xem thêm:

• Trổ tài làm cá rán vàng giòn với 8 mẹo chiên cá không dính chảo
• Cá lóc nướng với gì ngon? Khám phá 7 cách làm cá lóc nướng hấp dẫn, đơn giản