:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/2023_8_10_638272957488663946_1.png)
:quality(75)/2022_10_26_638023957433406434_2c2da845_d918_413e_a25b_de8c5b26ac05_77360dba14.png){kind=small}
Hướng dẫn món cá nướng giấy bạc trên bếp gas cực thơm ngon
Cá nướng giấy bạc - món ăn quen thuộc trên bàn tiệc gia đình, thường được chế biến bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng. Tuy nhiên không phải lúc nào chúng ta cũng có sẵn dụng cụ để thực hiện, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng cá trên giấy bạc bằng bếp gas thông thường đơn giản dễ làm nhất.
Để có được một món cá nướng thơm ngon chuẩn vị, bạn cần một chiếc bếp gas, chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn bên dưới nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá tươi (bạn có thể chọn mua các loại cá để nướng như cá nục, cá diêu hồng, cá ngừ,...)
- Sa tế ớt: 2 muỗng canh
- Sả cắt khúc, đập dập (4 cây), sả băm nhỏ (01 cây).
- Ớt sừng: 01 trái (thái sợi)
- Tỏi băm: 4 tép.
- Hành tím băm: 2 củ lớn.
- Gừng băm nhỏ: 1-2 củ
- Ớt ca : 1 trái, băm nhỏ.
Hướng dẫn thực hiện món cá nướng giấy bạc bằng bếp gas
1. Sơ chế cá tươi
- Đầu tiên, bạn cần làm sạch bụng cá, rửa sạch với nước. Sau đó dùng dao cạo sạch lớp vảy và nhớt bên ngoài.
- Dùng một ít giấm và muối ăn chà xát lên mình cá để khử đi mùi tanh
- Rạch những đường chéo nhau ở hai bên mình cá để giúp gia vị dễ thấm đều hơn khi ướp.
2. Ướp cá
Để ướp cá, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gia vị với nguyên liệu như sau:
- Dầu ăn: 03 muỗng canh
- Muối: nửa muỗng cơm
- Đường trắng : nửa muỗng cơm
- Bột ngọt: nửa muỗng cơm
- Nước mắm: 02 muỗng canh.
- Tiêu xay: nửa muỗng cơm
- Sa tế ớt: 01 muỗng canh.
Bắt lên bếp đảo sơ hỗn hợp gia vị trên, sau đó rưới đều lên cá, dùng bao tay thoa đều để nguyên liệu ướp thấm vào thịt cá.
3. Nướng cá trên bếp gas
- Bạn đặt cá đã thấm gia vị lên miếng giấy bạc vừa đủ, quấn sao cho đều và kín thân cá. Bật bếp gas và chọn mức nhiệt nhỏ vừa để tránh làm cháy cá.
- Khi nướng cá bạn cần nướng mỗi mặt khoảng từ 10 phút, sau đó cứ khoảng 3-5 phút đảo mặt cá một lần cho cá chín đều đến khi phần giấy bạc phồng lên. Sau khi nướng trên bếp 10 - 15 phút, thấy mặt cá chín vàng giòn đều, bạn có thể tắt bếp và nhấc cá xuống.
- Cá sau khi nướng xong có thể ăn kèm với bún, rau sống hay để cuốn bánh tráng. Bạn nên ăn ngay sau khi nướng để đảm bảo độ giòn và thơm ngon.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá nướng dễ dàng với chiếc bếp gas. Đừng quên thực hành ngay để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần với món ăn hấp dẫn này nhé!
Xem thêm:
