Cách nướng cá lóc bằng lò vi sóng nhanh gọn đảm bảo thơm ngon

Lò vi sóng hiện nay không chỉ có những chức năng cơ bản như rã đông hay hâm nóng, mà bạn hoàn toàn có thể chế biến đa dạng các món ăn từ hấp, luộc cho đến các món nướng. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến bạn cách nướng cá lóc bằng lò vi sóng vừa thơm ngon vừa đảm bảo tiết kiệm thời gian và chi phí.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá quả (cá lóc): 1 con 500g - 1000g.
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dấm, dầu điều (hoặc bột nghệ), sa tế.
• Chanh, ớt, gừng, rau mùi, thì là...

Để món cá lóc nướng được thơm ngon có độ ngọt từ thịt cá thì người nấu cần chú trọng ở khâu chọn lựa và sơ chế cá quả. Cá lóc ngon sẽ có độ dài vừa phải, vảy cá còn nguyên vẹn, mang cá màu đỏ tươi. Dùng tay nhấn nhẹ vào thịt cá để cảm nhận độ chắc và tươi mới. Không nên chọn các loại cá đã bị nhũn và không có sự đàn hồi. 

Cách nướng cá lóc bằng lò vi sóng

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá lóc: Cạo bỏ vảy cá và lớp nhầy trên da cá. Dùng muối hạt xát đều vào thân cá để loại bỏ hoàn toàn lớp nhớt còn lại. Rửa cá với nước sạch và loại bỏ các phần mang cá, ruột cá. Cuối cùng là rửa cá lại với nước và muối trong vài lần, sau đó để ráo.

Việc sử dụng muối hạt vừa giúp làm sạch vừa giúp loại bỏ mùi tanh trên cá quả, cá lóc hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể thử thêm một số cách sơ chế khác với chanh và giấm cũng mang lại hiệu quả tương tự.

Rửa sạch gừng tươi, ớt và các loại rau.

Ướp cá lóc

Khứa nhẹ vài đường trên thân cá để thịt cá sau khi ướp sẽ thấm đều gia vị.

Ướp cá với 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa sa tế, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa dầu màu điều hoặc bột nghệ trong khoảng 30 phút. Bạn có thể thêm ớt để phù hợp với khẩu vị của gia đình. 

Nướng cá lóc bằng lò vi sóng

Tới bước này, thay vì phải chuẩn bị rất nhiều các công cụ cồng kềnh để nhóm than thổi lửa thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng với các bước rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Công nghệ vi sóng hiện đại được sử dụng giúp thịt cá chín đều từ trong ra ngoài mà không lo bị cháy. 

Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn đặt cá vào vỉ và nướng trong khoảng từ 7 - 10 phút tùy độ dày của thịt cá. Khi hết thời gian cài đặt, lật ngược mặt còn lại và nướng thêm 5 phút. Điều này giúp cá có màu sắc đều và đẹp mắt. Giờ thì chỉ cần đợi tiếng "tinh tinh" là lấy cá nướng ra thưởng thức thôi.

Ngoài cách nướng cá lóc bằng lò vi sóng trực tiếp này, bạn có thể nướng cá lóc bằng giấy bạc trong lò vi sóng. Cá nướng giấy bạc sẽ mất thêm một chút thời gian nhưng thịt cá sẽ mềm và giữ được độ ngọt.

Xem thêm: Nên mua lò vi sóng có nướng của hãng nào dành cho gia đình?

Pha nước chấm

Trong thời gian chờ cá chín, hãy nhanh chóng thử ngay công thức nước chấm bất bại sau đây. 

Công thức pha nước mắm: 3 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ quả chanh, gừng, ớt và mùi tây, thì là băm nhỏ.

Trình bày món ăn

Cá lóc nướng nóng hổi được lấy ra từ trong lò thơm ngon có mùi thơm hấp dẫn. Trình bày cá ra đĩa và thưởng thức trong bữa cơm gia đình.

Cách nướng cá lóc bằng lò vi sóng thật nhanh gọn và tiện lợi đúng không nào. Hãy thử ngay hôm nay bạn nhé.

Xem thêm: Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu cực dễ, đảm bảo thành công 100%

Lời kết

Cách nướng cá lóc bằng lò vi sóng là công thức phù hợp vô cùng nhanh gọn trong ngày hè nắng nóng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho gia đình ngày hôm nay thì hãy thử công thức này nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi, chúc bạn có những phút giây vui vẻ và hạnh phúc khi vào bếp.