Công thức nướng cá nguyên con bằng lò nướng mà ai cũng có thể làm theo

Khi nói đến món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng thì cá nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Với vị tươi ngon, thịt mềm, da giòn và hương thơm hấp dẫn, cá nướng là món ăn được nhiều người ưa thích trên khắp thế giới. Vậy bạn có bao giờ thử nướng cá bằng lò nướng tại gia chưa?

Công thức nướng cá bằng lò nướng dưới đây không chỉ đảm bảo cho bạn những miếng cá nướng hoàn hảo về màu sắc và hương vị mà còn đảm bảo độ tiện lợi, dễ dàng trong khâu chuẩn bị. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa, hãy cùng FPT Shop khám phá cách nướng cá nguyên con bằng lò nướng trong bài viết này nhé.

Chọn loại cá nào cho công thức này?

Trong công thức nướng cá này, FPT Shop đã sử dụng cá chẽm (còn được gọi là cá vược). Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại cá khác như:

• Cá rô phi.
• Cá hồng.
• Cá chim.
• Cá mú.
• Cá măng không xương.
• Cá thu saba (cá thu Nhật, cá thu Thái Bình Dương).

Một vài lưu ý khi lựa chọn cá

• Bạn nên tránh các loại cá có quá nhiều xương hay cá nhỏ nguyên con như cá mòi.
• Bạn nên chọn những con cá tươi. Dấu hiệu nhận biết là cá có mắt trong và không bị vẩn đục, thịt săn chắc, vảy cá sáng bóng và nảy lên khi chạm vào, mang có màu hồng/đỏ tươi và ẩm ướt, không nhớt hoặc khô.
• Sau đó, bạn hãy yêu cầu người bán cá làm sạch và đánh vảy cá để thuận tiện hơn cho quá trình nấu ăn.

Gia vị cho món cá nướng nguyên con bằng lò nướng

Dưới đây là một số gia vị và nguyên liệu được sử dụng trong công thức nướng cá bằng lò nướng mà FPT Shop chia sẻ. Tuy nhiên, khẩu vị của mỗi người là khác nhau. Vì vậy, bạn có thể thay đổi nguyên liệu và gia vị cho phù hợp với sở thích của mình nhé.

• Cà chua và hành tây: Nguyên liệu cổ điển của món cá nướng. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi như húng tây và hương thảo để tăng thêm hương vị cho cá.
• Chanh tươi: Hãy sử dụng chanh để làm giảm độ tanh của cá.
• Muối, tiêu: Gia vị đơn giản cho món cá đậm đà thơm ngon.
• Dầu thực vật: Để giữ cho thịt cá có độ ẩm và da cá không bị dính vào khay nướng.
• Hành lá: Một vài cọng hành lá sẽ giúp cho món cá nướng trông bắt mắt và thơm ngon hơn.

Các bước nướng cá bằng lò nướng

Sau khi bạn đã lựa chọn xong loại cá yêu thích và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món ăn, hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá

• Dùng dao rạch 2 đến 3 đường chéo vào thân cá để cá chín đều và gia vị ngấm vào thịt cá.
• Rửa sạch cá và thấm khô bằng khăn giấy.
• Rưới dầu thực vật lên thân và bên trong bụng cá, sau đó nêm muối và tiêu cả bên trong bụng cá.
• Nhồi hành tây, cà chua và vài lát chanh mỏng vào bụng cá. Đây là bí quyết để món cá nướng thơm và ngon nhưng lại không hề tanh.

Bước 2: Nướng cá

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C hoặc 430 độ F trong 10 phút. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể làm điều này trong khi sơ chế cá.
• Đặt nguyên con cá đã chuẩn bị vào khay nướng có lót giấy nướng chuyên dụng. Trên cùng là những lát chanh mỏng để trang trí.
• Nướng trong lò từ 20 đến 30 phút. Lưu ý rằng thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và độ dày của cá.

Ăn gì cùng món cá nướng nguyên con?

Cá nướng bằng lò nướng có thể được thưởng thức với nhiều loại đồ ăn kèm, tùy thuộc vào sở thích cá nhân và món ăn bạn đang chế biến, dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn:

• Cơm trắng: Món chính cho nhiều món cá nướng, cơm trắng rất hợp với vị mặn của cá nướng.
• Rau nướng: Cá nướng rất hợp với các loại rau nướng như măng tây, bí xanh và ớt chuông.
• Salad: Một món salad nhẹ và tươi mát được làm từ rau trộn, cà chua bi, dưa chuột, rất hợp với cá nướng. Bạn cũng có thể trang trí món salad bằng dầu giấm hoặc nước sốt.
• Rau củ nướng: Các loại rau củ nướng như bắp ngô, cà tím hoặc bí có thể là một món phụ tuyệt vời cho món cá nướng. Bạn có thể phết dầu olive, muối, hạt tiêu và rau thơm lên rau củ trước khi nướng.
• Salsa: Một loại salsa ngon tuyệt cú mèo được làm từ cà chua xắt nhỏ, hành tây, ớt, rau mùi và nước cốt chanh có thể là sự bổ sung ngon miệng cho món cá nướng.

Tạm kết

Trên đây là cách nướng cá bằng lò nướng tại gia từ A đến Z với những nguyên liệu dễ kiếm và phương thức thực hiện đơn giản. Cảm ơn bạn đã theo dõi, đừng quên truy cập website của FPT Shop để cập nhật những công thức nấu nướng hay ho từ các thiết bị gia dụng quen thuộc trong nhà nhé.

Xem thêm:

• Bật mí kinh nghiệm khi mua lò nướng gia đình không phải ai cũng biết
• Lò nướng có tốn điện không? Làm sao để tiết kiệm điện khi sử dụng lò nướng?