Bí quyết nấu bún bò cà chua thơm ngon, đậm đà hương vị – Món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình

Cuộc sống bận rộn không có nghĩa là bạn phải bỏ qua một bữa sáng chất lượng. Bún bò cà chua là món ăn vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, giúp bạn bắt đầu ngày mới với nguồn năng lượng dồi dào. Cùng FPT Shop vào bếp thực hiện ngay nào.

Nguyên liệu để làm món bún bò cà chua

• 500g thịt bò xay
• 1kg bún tươi
• 5 quả cà chua
• 20g ngò rí
• 50g rau răm
• 5 nhánh hành lá
• 5 tép tỏi
• 4 muỗng canh dầu ăn
• Một ít gia vị cơ bản (tiêu, hạt nêm, đường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt bò băm chất lượng

• Ưu tiên chọn thịt bò băm có màu đỏ tươi, không bị chảy nhớt và không có mùi lạ.
• Để đảm bảo độ tươi ngon, nên mua thịt từ các cửa hàng uy tín, siêu thị hoặc chợ truyền thống đáng tin cậy.
• Nếu có thời gian, bạn có thể mua thịt bò nguyên miếng rồi tự xay tại nhà để kiểm soát chất lượng và độ tươi của thịt.

Cách chọn cà chua ngon

• Nên chọn những quả cà chua có màu đỏ tươi, hình dáng tròn đẹp, vỏ mỏng và căng bóng.
• Cà chua mới thu hoạch thường có cuống xanh tươi, bám chắc vào thân quả.
• Tránh mua cà chua quá chín, bị dập nát, màu sắc không đồng đều hoặc khi chạm vào thấy mềm nhũn vì có thể đã để lâu, mất độ tươi ngon.

Cách chế biến bún bò cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Hành lá: Rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
• Ngò rí: Cắt bỏ gốc, rửa kỹ để loại bỏ đất cát, sau đó thái nhỏ.
• Rau răm: Nhặt lá, rửa sạch rồi thái nhỏ, không nên băm quá nhuyễn.
• Tỏi: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
• Cà chua: Rửa sạch, để ráo, bỏ cuống rồi cắt múi cau.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Cho thịt bò xay vào tô, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ rồi trộn đều. Ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
• Mẹo hay: Nếu dùng thịt bò có lẫn mỡ, bạn có thể giảm lượng dầu ăn. Nếu đang ăn kiêng, có thể bỏ qua dầu ăn để món ăn nhẹ hơn, nhưng thịt bò sẽ ngon hơn khi có chút mỡ để giữ độ mềm, tránh bị khô sau khi nấu.

Bước 3: Xào cà chua và thịt bò

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm 1/2 phần tỏi băm.
• Khi tỏi dậy mùi thơm, cho cà chua vào xào với lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều. Khi cà chua mềm và ra nước, thêm nước vừa đủ vào nồi, tiếp tục đun sôi.
• Song song, bắc chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm phần tỏi băm còn lại, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Cho bún tươi vào tô, thêm hành lá, rau răm (tùy khẩu vị có thể cho nhiều hơn để tăng hương thơm).
• Chan nước dùng đang sôi vào tô, thêm thịt bò và cà chua đã xào.

Thưởng thức

Món bún bò cà chua có hương vị hài hòa giữa vị chua nhẹ của cà chua và vị ngọt tự nhiên từ thịt bò. Tô bún nóng hổi sẽ giúp bạn có một bữa sáng tràn đầy năng lượng. Nếu thích, bạn có thể rắc hành phi lên bún hoặc ăn kèm giá đỗ, rau muống bào sợi để tăng thêm độ ngon.

Tạm kết

Món bún bò cà chua sẽ giúp bữa sáng của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn, đầy đủ dưỡng chất và dễ dàng thực hiện. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một tô bún thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn nấu ăn thành công và có một bữa sáng tuyệt vời!

Nếu bạn đang có nhu cầu sở hữu một chiếc bếp từ cao cấp, hỗ trợ nhiều chế độ nấu bên cạnh đó còn bền bỉ, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng thì có thể tham khảo ngay các sản phẩm đến từ thương hiệu Kangaroo nhé: Bếp từ Kangaroo.

Xem thêm:

• Tổng hợp các món bún bò ngon siêu đơn giản mà fan bún bò không nên bỏ qua
• Cách nấu bún bò Huế cực kỳ thơm ngon, chuẩn vị mà không phải ai cũng biết