Mách bạn bí quyết làm bún gà nướng sả siêu ngon và hấp dẫn, lấy lòng các thành viên

Bún gà nướng sả là món ăn ngon với sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà mềm mại và vị thơm nồng của sả. Món ăn này rất dễ làm, mang đến một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình và khiến bữa ăn thêm đặc sắc, đừng bỏ qua bí quyết làm bún gà nướng sả siêu ngon này. Hãy cùng vào bếp và thử ngay công thức!

Bí quyết làm bún gà nướng sả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 800g thịt đùi gà hoặc ức gà phi lê
• 1 muỗng canh nước mắm 30 – 40 độ đạm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước màu hoặc nước tương
• 1 muỗng canh dầu hành phi
• 1 muỗng canh mật ong
• Nửa muỗng canh nước cốt chanh
• 2 cây sả đập dập
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 4 cây hành lá cắt nhỏ
• 2 củ hành tím cắt lát
• 1kg bún tươi
• Đậu phộng rang
• Rau ăn kèm, dưa chuột
• Dầu ăn
• Đường
• Muối
• Hạt nêm
• Giấm

Cách thực hiện

Bí quyết làm bún gà nướng sả như sau:

Bước 1: Ướp, nướng hoặc áp chảo thịt gà

• Ngâm thịt đùi gà hoặc ức gà phi lê trong nước muối loãng và một ít hành tím cắt lát trong 15 phút để khử mùi. Sau đó, bạn rửa sạch lại rồi thấm khô thịt.
• Chuẩn bị một tô lớn, cho thịt gà vào và các gia vị ướp gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước màu hoặc nước tương, 1 muỗng canh dầu hành phi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mật ong, nửa muỗng canh nước cốt chanh, 2 cây sả đập dập, 3 tép tỏi băm nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm cho thịt thấm gia vị.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào áp chảo (gạt bỏ tỏi và sả đi để không bị cháy). Trở đều hai mặt và đợi khi thịt gần chín vàng thì tắt bếp.
• Gắp thịt gà ra, để nguội rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước chấm

Pha nước chấm theo công thức: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 15 muỗng canh nước lọc. Khuấy cho đường tan rồi thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Rửa rau sống, ngâm nước muối loãng, rửa lại rồi vớt ra để ráo.
• Rửa sạch dưa chuột rồi cắt sợi.
• Rửa sạch giá đỗ rồi chần qua nước sôi.
• Giã dập đậu phộng rang.

Bước 4: Làm đồ chua

• Cắt sợi cà rốt và củ cải, ngâm nước muối loãng, rửa lại với nước ấm rồi vắt ráo.
• Trộn cà rốt và củ cải với đường, chanh hoặc giấm theo khẩu vị, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 5: Làm mỡ hành

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ rồi cho thêm chút muối, đổ dầu ăn nóng vào và trộn đều.

Bước 6: Hoàn thành

Chuẩn bị một cái tô, cho bún đã trụng qua nước sôi, rau sống, dưa leo, đồ chua, thịt gà nướng, mỡ hành, đậu phộng lần lượt vào tô. Khi ăn, bạn rưới thêm nước mắm chua ngọt, trộn đều rồi thưởng thức.

FPT Shop vừa chia sẻ cho bạn bí quyết làm bún gà nướng sả, không khó đúng không nào? Hãy thử thực hiện nhé!

Lưu ý khi làm món bún gà nướng sả

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Bạn nên chọn gà tươi, thịt gà chắc và không có mùi lạ. Những nguyên liệu khác như sả, hành,… cũng cần phải tươi để mang lại hương thơm đặc trưng cho món ăn.
• Ướp gà đúng cách: Để gà thấm đều gia vị, bạn nên ướp gà ít nhất 1 giờ trước khi nướng/áp chảo.
• Nướng/Áp chảo gà vừa đủ: Nướng/Áp chảo gà ở nhiệt độ vừa phải để thịt gà chín đều, không bị khô. Bạn cũng có thể dùng lò nướng hoặc nướng bằng than để tạo ra lớp vỏ ngoài giòn và thơm.
• Chế biến nước dùng vừa vặn: Nêm nếm nước dùng đậm đà, sử dụng gia vị như mắm, muối, đường, nước cốt chanh để tạo sự cân bằng giữa ngọt, mặn và chua.
• Trình bày đẹp mắt: Khi hoàn thành, hãy trang trí món bún gà nướng sả thật đẹp mắt, thêm chút rau sống, đậu phộng rang và mỡ hành để món ăn hấp dẫn hơn.

Tạm kết

Với bí quyết làm bún gà nướng sả trên, chắc chắn đây sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt gà và hương thơm đặc trưng từ sả cùng với nước chấm đậm đà sẽ mang đến một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thử ngay công thức này, chắc chắn bạn sẽ nhận được vô vàn lời khen từ các thành viên. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân yêu!

Để việc chế biến món bún gà nướng sả trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn, bạn đừng quên sắm cho mình một chiếc chảo chất lượng! Chảo Elmich với thiết kế tinh tế, khả năng truyền nhiệt nhanh và đều sẽ giúp bạn nướng gà thơm ngon, giữ trọn vẹn hương vị mà không lo bị cháy. Hãy truy cập website FPT Shop để lựa chọn cho mình một chiếc chảo Elmich chất lượng, tiện lợi, giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản và chuyên nghiệp hơn!

Chảo chống dính Elmich

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm bún gà trộn hấp dẫn, bổ sung vào thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình
• 02 bí kíp nấu món bún Thái đậm đà, hấp dẫn, cực đơn giản dành cho bữa sáng hoặc tối của cả nhà