:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/bi_do_hap_chay_1_8f2a9ffd36.png)
:quality(75)/483978926_1077326827487881_7587164377164465634_n_43929e9d67.jpg){kind=small}
Mách bạn công thức làm bí đỏ hấp chay thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm ngay tại nhà
Bí đỏ hấp chay là món ăn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng, thanh mát và cung cấp nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Với vị ngọt tự nhiên, mềm dẻo và hương thơm nhẹ nhàng, món ăn này không chỉ phù hợp với những bữa cơm thanh đạm mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe.
Bí đỏ hấp chay là món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều người ăn chay trường hoặc những ai yêu thích các món thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Dù là món ăn đơn giản, nhưng nếu biết cách chế biến, bạn sẽ có ngay một đĩa bí đỏ mềm dẻo, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món bí đỏ hấp chay thơm ngon này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bí đỏ hấp chay (khẩu phần 1 người ăn), bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Bí đỏ (bí hồ lô): 1 quả.
- Cà rốt: 50g.
- Bí đỏ: 50g.
- Nấm đông cô: 1 cái.
- Tàu hũ ky tươi: 1/6 lá.
- Tàu hũ ky chiên: 1/8 lá.
- Gia vị nấu: Hạt nêm chay và đường.
Cách chọn bí đỏ tươi ngon, dẻo ngọt
Để chế biến món bí đỏ hấp chay thơm ngon, việc chọn được những trái bí tươi chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn bí đỏ tươi ngon, dẻo ngọt:
- Quan sát màu sắc và độ cứng: Bạn nên chọn những trái bí có vỏ màu xanh hoặc vàng cam tươi sáng, khi ấn vào cảm giác chắc tay, không quá mềm.
- Kiểm tra phần cuống: Bí đỏ ngon thường có cuống tươi, dài khoảng 2 - 3cm. Phần lát cắt ở cuống có thể còn một ít nhựa mủ, chứng tỏ bí mới được thu hoạch.
- Trọng lượng và tình trạng vỏ: Nên chọn những quả bí nặng tay, vỏ lành lặn, không bị dập úng hay sứt mẻ. Điều này giúp đảm bảo bí còn tươi và ngọt tự nhiên khi chế biến.
Quy trình chế biến bí đỏ hấp chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon để món ăn đạt chất lượng tốt nhất. Cà rốt, bí đỏ và nấm đông cô sau khi mua về, bạn đem rửa sạch nhiều lần với nước. Cà rốt thì bạn gọt bỏ lớp vỏ ngoài rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Còn nấm đông cô thì bạn cắt thành miếng vừa ăn.
Riêng với bí đỏ, bạn nên chọn loại bí hồ lô vì dáng tròn đẹp, dễ tạo hình và giữ được độ ngọt sau khi hấp. Khi đã rửa sạch xong, bạn cắt ngang quả bí thành hai phần, phần nhỏ phía cuống thì bạn giữ lại làm nắp trang trí, còn phần lớn bạn dùng muỗng nạo sạch ruột để tạo không gian đựng nhân. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa viền bí thành hình lượn sóng để món ăn thêm bắt mắt.
Bước 2: Làm nhân
Sau khi sơ chế xong, bạn tiến hành làm nhân cho món bí đỏ hấp chay. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô lớn và cho vào các nguyên liệu đã cắt nhỏ bao gồm: Tàu hũ ky tươi, tàu hũ ky chiên, nấm đông cô, cà rốt và một ít bí đỏ đã nạo từ ruột quả.
Để tăng hương vị, bạn nêm thêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp lên, nhẹ nhàng đảo để các nguyên liệu hòa quyện và thấm gia vị. Ủ nhân khoảng 10 phút để đảm bảo khi hấp xong, từng miếng rau củ đều đậm đà, ngọt bùi.
Bước 3: Hấp bí
Khi nhân đã thấm gia vị, bạn tiến hành hấp bí. Đầu tiên, bạn cho nước vào xửng hấp và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn múc nhân cho vào phần ruột quả bí đã khoét rỗng, rồi đặt bí lên một chiếc bát (đĩa) nhỏ để cố định. Việc đặt bí lên bát sẽ làm cho bí không bị nghiêng đổ trong quá trình hấp, đồng thời giúp hơi nước lan tỏa đều, từ đó bí sẽ chín mềm từ ngoài vào trong.
Khi nước đã sôi, bạn đặt bát bí vào xửng, đậy kín nắp và hấp khoảng 10 - 15 phút. Bạn nên căn thời gian vừa đủ để bí chín mềm mà không bị nhão. Để kiểm tra, bạn hãy dùng một chiếc đũa, xiên nhẹ vào phần vỏ bí. Nếu thấy đũa xuyên qua dễ dàng, nghĩa là bí đã chín tới và bạn có thể tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi bí đã chín, bạn nhẹ nhàng lấy ra khỏi xửng, đặt lên đĩa và đậy phần nắp bí đã cắt lúc đầu để trang trí. Nếu muốn món ăn thêm sinh động, bạn hãy rắc thêm một chút mè rang hoặc ngò rí lên trên.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hết vị ngọt thanh tự nhiên của rau củ, từng miếng nhân mềm thơm kết hợp cùng bí đỏ dẻo bùi, tạo nên một tổng thể hài hòa, dễ ăn và giàu dưỡng chất.
Tạm kết
Bí đỏ hấp chay là món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, lại cực kỳ dễ chế biến. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến cho bản thân và gia đình một món ăn thanh đạm, thích hợp cho những ngày muốn cân bằng lại khẩu vị sau bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Nếu bạn đang muốn mua một chiếc nồi chất lượng, giá cả hợp lý mà vẫn đảm bảo hàng chính hãng cho gia đình, hãy đến ngay FPT Shop để lựa chọn. Tại đây, bạn sẽ dễ tìm thấy một chiếc nồi phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình. Tham khảo ngay tại:
Xem thêm:
