Tàu hũ ky là gì? Chế biến món gì với tàu hủ ky đảm bảo đậm đà, hao cơm và cực đơn giản?

Tàu hũ ky, một nguyên liệu thường góp mặt trong hầu hết các món chay mặn thơm ngon, đậm đà. Vậy tàu hũ ky là thực phẩm gì, có bao nhiêu loại? Nên chế biến món gì để khiến món ăn trở nên mới mẻ? Cùng FPT Shop theo dõi bài viết dưới đây để biết nhiều hơn về nguyên liệu này nhé!

Tàu hũ ky là gì?

Tàu hũ ky còn có tên gọi khác là váng đậu. Đây là nguyên liệu được làm từ hạt đậu nành. Khi nấu đậu hũ, bạn sẽ thấy một lớp váng mỏng xuất hiện trên bề mặt, đó chính là tàu hũ ky. Lớp váng này sở hữu lượng đạm và chất béo cao, vô cùng tốt cho sức khỏe.

Các lá tàu hũ ky thường được xếp thành một xấp và bày bán rộng rãi nhiều nơi. Bạn có thể dùng nó để chế biến các món kho, món chay, lẩu, há cảo hay chả giò đều ngon miệng.

Tàu hũ ky có mấy loại?

Tàu hũ ky khô

Đây là loại đã được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Qua đó lớp tàu hũ trở trên giòn và dẻo cao hơn khi ngâm trong nước. Bạn có thể dùng tàu hũ ky khô để nấu các món chiên, cuốn chả giò hoặc ăn chung với phở, cháo,...

Tàu hũ ky tươi

Tàu hũ ky tươi chính là loại không cần phơi khô dưới trời nắng, thay vào đó chỉ cần để lớp váng đông lại là có thể đem đi chế biến món ăn. Tàu hũ ky tươi có đặc điểm mềm, mỏng, thích hợp nấu các món kho, xào hoặc chiên.

Chế biến món gì với tàu hũ ky?

Với tàu hũ ky, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn, chẳng hạn như:

Tàu hũ ky chiên sả

Tàu hũ ky chiên sả là một món chay lạ miệng, tuy cách làm khá đơn giản nhưng độ thơm ngon lại miễn chê. Sợi tàu hũ mềm dai xào chung với sả ớt băm nhuyễn, tỏa mùi thơm cực quyến rũ và kích thích vị giác. Ăn tàu hũ ky chiên sả cùng cơm nóng chắc chắn sẽ rất hao cơm.

Tàu hũ ky kho

Với món ăn này, bạn có thể thêm bớt nguyên liệu tùy sở thích. Thông thường người ra sẽ kho tàu hũ ky cùng với nấm hương, sả, khoai môn sẽ đem lại hương vị đậm đà, khó cưỡng. Nước sốt mặn cay quyện cùng nấm và tàu hũ mềm, dai, thấm đậm gia vị, không gì tuyệt vời hơn.

Xem thêm: Độc lạ món đậu hũ chiên sả giòn ngon, dễ làm, ăn với cơm nóng là "chuẩn bài"

Chả giò tàu hũ ky

Nếu muốn biến tấu món ăn mới lạ, đổi gió cho bữa ăn, bạn hãy thử làm chả giò tàu hũ ky chiên giòn. Điểm nhấn của món ăn nằm ở lớp vỏ tàu hũ ky chiên giòn vàng rụm, trông rất bắt mắt. 

Nhân của nó gồm có nấm, đậu hũ trắng, khoai tây và cà rốt băm nhuyễn. Sau khi nêm nếm gia vị, món ăn càng thêm phần đậm đà. Ăn chả giò tàu hũ ky với rau sống, chấm tương cà, tương ớt là hết sẩy.

Tàu hũ ky cuộn rau củ chiên

Tàu hũ ky cuộn rau củ chiên cũng là một món ăn đặc sắc không hề kém cạnh chả giò chiên giòn ở trên. Phần nhân được làm từ nấm, măng, đậu cô ve, củ sắn,... thái sợi mỏng đã tẩm ướp đầy đủ gia vị. Các nguyên liệu nằm gọn trong lớp vỏ giòn tan của tàu hũ ky, khi ăn, chấm với nước mắm chua ngọt thật không gì sánh bằng.

Gỏi tàu hũ ky rau càng cua

Đây là một món ăn dân dã của người dân miền Nam. Gỏi tàu hũ ky rau càng cua được hoàn thiện bằng các nguyên liệu đơn giản như rau càng cua cắt nhỏ, hành tím thái sợi, tàu hũ ky chiên giòn bẻ vụn. Trộn đều tất cả lên rồi rắc chút đậu phộng rang là hoàn tất bữa ăn mang hương vị thanh mát thơm ngon.

Bì cuốn chay

Bì cuốn chay cũng là món ngon giải ngấy cho những bữa ăn nhiều đạm. Nhân món ăn được làm từ tàu hũ ky và rau củ đã ướp gia vị, nằm trọn vẹn trong lớp bánh tráng dẻo dẻo dai dai, chấm với nước mắm mằn mặn, rất tuyệt.

Tàu hũ ky cuộn tôm thịt

Tàu hũ ky cuộn tôm thịt không chỉ khiến bạn mê mẩn với hình thức đẹp mắt bên ngoài, mà còn đem đến hương vị đậm đà của nhân thịt băm, tôm và lớp tàu hũ ky chiên vàng giòn.

Tạm kết

Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn các thông tin liên quan đến nguyên liệu quen thuộc, tàu hũ ky. Cùng với đó là loạt món ngon lạ miệng giúp bạn trải nghiệm bữa cơm ấm áp và vui vẻ bên gia đình. 

Xem thêm:

• Thêm ngay món canh chua chay vào menu để bữa ăn gia đình bạn thêm thanh đạm
• Cách làm đậu hũ trắng “sạch”, thơm ngon, mềm mịn, thành công 100% ngay từ lần đầu

Nếu bạn đang tìm một nơi đáng tin cậy để chọn mua các sản phẩm gia dụng cho căn bếp nhà mình, hãy đến ngay FPT Shop để tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn. Tại đây, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn các vật dụng nhà bếp đa dạng mẫu mã, thương hiệu và giá bán, giúp công việc nấu nướng trở nên thú vị và dễ dàng hơn.

Xem các mẫu chảo chống dính giá tốt tại đây:

• Chảo chống dính.