Bánh mì than tre: Bí quyết làm bánh mì "bóng đêm" độc đáo thơm ngon, giòn rụm tại nhà
https://fptshop.com.vn/
Phạm Thị Mỹ Anh
29 ngày trước

Bánh mì than tre: Bí quyết làm bánh mì "bóng đêm" độc đáo thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Bánh mì than tre đang là trào lưu ẩm thực mới lạ được giới trẻ săn đón. Với màu đen huyền bí, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, bánh mì than tre không chỉ là món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì than tre tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Nguồn gốc của bánh mì than tre
Sự phổ biến của bánh mì than tre
Hướng dẫn cách làm bánh mì than tre tại nhà
Các biến tấu bánh mì than tre

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao bánh mì than tre lại trở thành trào lưu ẩm thực được giới trẻ săn đón? Với màu đen huyền bí, kết cấu giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong và đặc biệt là rất giàu chất xơ, bánh mì than tre không chỉ là món ăn ngon mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá mọi điều thú vị về loại bánh mì độc đáo này, từ nguồn gốc, công dụng cho đến cách làm tại nhà. Hãy cùng FPT Shop bắt tay vào bếp và tạo ra những chiếc bánh mì than tre thơm ngon cho riêng mình nhé!

Nguồn gốc của bánh mì than tre

Bánh mì than tre là một sáng tạo mới mẻ trong làng bánh mì, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Ý tưởng sử dụng than tre để tạo màu đen độc đáo cho bánh mì bắt nguồn từ sự tìm kiếm những hương vị mới lạ và độc đáo trong ẩm thực. Tinh than tre, một thành phần quen thuộc trong y học cổ truyền, không chỉ mang đến màu sắc ấn tượng mà còn được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên cơn sốt bánh mì than tre, thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng.

bánh mì than tre-8.jpg

Sự phổ biến của bánh mì than tre

Bánh mì than tre nhanh chóng trở thành hiện tượng và được yêu thích rộng rãi không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác. Với vẻ ngoài bắt mắt, màu đen huyền bí và hương vị thơm ngon, bánh mì than tre đã chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Sự xuất hiện của bánh mì than tre trên các mạng xã hội, các diễn đàn ẩm thực đã góp phần không nhỏ vào việc lan tỏa trào lưu này. Nhiều cửa hàng bánh mì, quán cà phê đã đưa bánh mì than tre vào thực đơn của mình, đáp ứng nhu cầu thưởng thức món ăn mới lạ của khách hàng.

bánh mì than tre-9.jpg

Những lợi ích của bánh mì than tre

  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Tinh than tre có khả năng hấp thụ các độc tố, kim loại nặng trong cơ thể, giúp làm sạch đường ruột và cải thiện hệ tiêu hóa.
  • Giàu chất xơ: Bánh mì than tre thường được làm từ các loại bột mì nguyên cám, cung cấp lượng chất xơ dồi dào, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột.
  • Cung cấp năng lượng: Giống như các loại bánh mì khác, bánh mì than tre cung cấp một lượng lớn carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Ngoài ra, bánh mì than tre còn chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh mì than tre tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì đa dụng: 500 g
  • Men nở: 8 g
  • Đường: 40 g
  • Muối: 5 g
  • Sữa tươi không đường: 250 ml
  • Bơ: 20 g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Tinh than tre: 1 - 2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột.

Để có một khối bột mịn, dẻo và đồng nhất, bạn cần trộn đều bột mì, tinh than tre, đường và muối trong một cái tô lớn. Sau đó, hòa tan men nở vào nước ấm (khoảng 40 độ C). Đổ hỗn hợp nước men vào hỗn hợp bột khô. Trộn đều đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.

bánh mì than tre-3.jpg

Đổ hỗn hợp bột ra mặt phẳng đã rắc bột, dùng tay nhồi bột trong khoảng 10 - 15 phút. Nhồi đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay và tạo thành một khối bóng. Nếu dùng máy nhồi bột, bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào máy và nhồi ở tốc độ thấp trong khoảng 5 - 7 phút.

bánh mì than tre-4.jpg

Bước 2: Ủ bột.

Sau khi nhồi xong, cho khối bột vào một cái tô lớn, thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt bột để tránh bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và đặt vào nơi ấm áp, tránh gió lùa. Ủ bột trong khoảng 60 - 90 phút hoặc đến khi khối bột nở gấp đôi.

Sau khi ủ bột lần 1, dùng tay ấn nhẹ để xả hết khí trong bột. Chia bột thành các phần bằng nhau tùy theo số lượng bánh bạn muốn làm. Tạo hình cho bánh và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến.

Ủ bột lần 2 trong khoảng 30 - 45 phút hoặc đến khi bánh nở thêm một lần nữa.

bánh mì than tre-2.jpg

Bước 3: Tạo hình.

Tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo hình cho bánh mì. Kiểu truyền thống nhất là hình dạng thuôn dài hoặc dạng tròn.

bánh mì than tre-1.jpg

Bước 4: Nướng bánh

Bật lò nướng trước 10 - 15 phút ở nhiệt độ 180 - 200 độ C rồi cho khay bánh vào lò nướng. Nướng trong khoảng 20 - 25 phút hoặc đến khi bánh vàng đều, vỏ giòn. 

bánh mì than tre-6.jpg

Cách bảo quản bánh mì để giữ được độ giòn, mềm

  • Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Để bánh mì nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Cho bánh mì vào túi giấy hoặc hộp kín để tránh bị ẩm.
  • Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản bánh mì lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào túi zip, hút hết không khí và cho vào tủ lạnh. Trước khi ăn, bạn nên hâm nóng lại bánh mì trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
  • Bảo quản trong ngăn đá: Để bảo quản bánh mì trong thời gian dài, bạn có thể cắt bánh thành từng lát mỏng, cho vào túi zip và bảo quản trong ngăn đá. Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy bánh ra rã đông và nướng lại.

Các biến tấu bánh mì than tre

bánh mì than tre-7.jpg
  • Thêm nhân thịt: Bạn có thể thêm các loại thịt như thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích vào nhân bánh.
  • Thêm trứng: Trứng luộc, trứng ốp la hoặc trứng bác đều là những lựa chọn tuyệt vời để làm nhân bánh.
  • Thêm phô mai: Phô mai cheddar, mozzarella, brie... sẽ làm tăng thêm hương vị béo ngậy cho bánh.
  • Thêm rau củ: Bạn có thể thêm các loại rau củ như cà chua, hành tây, ớt chuông để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bánh.
  • Thêm các loại hạt: Hạt chia, hạt lanh, hạt bí... không chỉ bổ sung chất xơ mà còn làm tăng thêm độ giòn cho bánh.
  • Thêm trái cây khô: Nho khô, mận khô, việt quất khô... tạo thêm vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn cho bánh.
bánh mì than tre-5.jpg

Một số ý tưởng kết hợp nhân bánh:

  • Bánh mì than tre nhân thịt xông khói và phô mai: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của thịt xông khói và vị béo ngậy của phô mai.
  • Bánh mì than tre nhân trứng ốp la và rau thơm: Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.
  • Bánh mì than tre nhân gà xé phay và rau củ: Sự kết hợp giữa thịt gà thơm ngon và rau củ tươi mát.

Tạm kết

Với những chia sẻ chi tiết về nguyên liệu, cách làm và những mẹo nhỏ, hy vọng bạn đã nắm vững công thức để tự tay làm ra những chiếc bánh mì than tre thơm ngon, độc đáo ngay tại nhà. Bánh mì than tre không chỉ là món ăn sáng bổ dưỡng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ xinh trên bàn ăn. Hãy thỏa sức sáng tạo với những công thức và biến tấu khác nhau để tạo nên những chiếc bánh mì mang đậm dấu ấn cá nhân của bạn. FPT Shop chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị với món bánh độc đáo này!

Để quá trình làm bánh mì của bạn trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn, bạn có thể tham khảo các dòng lò nướng tại FPT Shop. Đặc biệt, FPT Shop đang có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho các sản phẩm lò nướng, giúp bạn sở hữu ngay sản phẩm chất lượng với giá ưu đãi nhé!

Lò nướng giá rẻ

Xem thêm:

Bánh mì tươi là gì? Công thức làm bánh mì tươi ngon, thơm béo, ăn là ghiền tại nhà

Mách bạn 3 cách làm bánh mì vỏ giòn, đặc ruột thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành